潮汕小吃作文3篇

2024年3月28日发(作者：人十)

潮汕小吃作文3篇

潮汕小吃作文1

我是一名土生土长的潮汕人，对于潮汕地区的美食是再熟悉

不过了。潮汕美食是多种多样的，也各具特色。有蚝烙、牛肉丸、

达濠鱼丸、肠粉。这些美食在潮汕地区可是享有盛名，家喻户晓。

每当想起这些，我垂涎欲滴，真希望这些美食能立即出现在我面

前，让我一饱口福。现在我就带大家去尝尝鲜。

一提起潮汕地区最负盛名的鱼丸，要数达濠鱼丸。达濠鱼丸

是有讲究的，首先是选材，如什么月份鱼肉最鲜美，最适合做鱼

丸，且要根据不同肉质进行搭配。像海鳗、那哥鱼就要取其肉质

雪白、鲜甜的；马鲛鱼就要取其肉质粘性好；淡甲鱼选取的是其

肉质凝固性强的，这样可以使做出的鱼丸有弹性。选好材料后，

接下来也是最为关键的一步——打鱼丸：杀鱼、切肉、绞成鱼糜

后，将鱼糜放在鱼斗中打成鱼浆，要经过打鱼丸的师傅们一系列

加工后，再加入蛋清和淀粉，才能使制作出来的鱼丸又白又亮。

这时我们就可以煮一碗味道鲜美的鱼丸汤了，看着一粒粒浮在汤

水中的又大又白的鱼丸就好似粒粒乒乓球儿，咬上一口真是又酥

又鲜又爽口。

再来说说潮汕地区的地道小吃之一：蚝烙。所谓蚝烙，就是

把薯粉跟生蚝和在一起，打入鸡蛋，放置在*底的煎鼎中轻轻翻

烙，不一会儿，煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷地吐着金黄色的

泡泡呈现在眼前，把它盛在盘中，撒上青翠的芫荽，一盘色香味

俱全的蚝烙就出炉了。当然，最地道地吃蚝烙还少不了要用鱼露

来调味，品尝时蘸一下鱼露，那味道真是香得品尝者真想把自己

的舌头都给吞食下去。

肠粉也是潮汕的风味小吃。在大街小巷随处都可见大大小小

的肠粉店，每天早晨，学生和上班族都纷纷光顾肠粉摊，摊主热

情地招呼，忙得不可开交，“老板，我要青菜、虾、猪肉和蛋”“老

板，我要两条。、一条。”过了一会儿，一盘热气腾腾的肠粉就端

上来了，白色的粿条好似一张薄纱包裹着各式食物——有虾仁的、

有猪或牛肉末的、青菜、蛋花。，要不是为了品味这份美食，还真

让人不忍心破坏它的这层雪白外衣。

潮汕不仅小吃多，还有名扬海外的工夫茶、潮汕柑等极具特

色的标志性饮食和文化，朋友们，听了我的一番简单介绍，你们

是否很想来汕头游玩并品味美食呢？如果你们来了，一定要好好

品尝这些美食，才不枉此行啊！

潮汕小吃作文2

我们家乡有很多小吃，有蚝烙、炒粿、牛肉丸。在这其中我

最喜欢的还是我们家乡的牛肉丸，那香脆可口的牛肉丸。

在我们潮汕地区一提起牛肉丸，那可是无人不知无人不晓。

牛肉丸在汕头已有近百年的历史，据说上好的牛肉丸扔在地上能

蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，几个彪形大汉坐在椅子上，

手里拿两根木棒，使劲地捶打放在木板上牛肉，可是由于全要由

人工制作，所以成本较高。80年代初出现打丸机后，手打的传统

方式也日渐稀少，不过现在，由于人们都想吃上好的牛肉丸，那

种手打的传统方式才得已“重出江湖”。

每次上街回来时，我都会顺便买一串牛肉丸，边走边吃。咬

一口牛肉丸，那味道真是无法用语言表达，又香又脆，使人吃完

还想吃。我爷爷每一来我家，都会带我去牛肉丸店吃一碗热气腾

腾的牛肉丸粿条，于是，我总会盼着爷爷经常来。据说，牛肉丸

还可以烧烤吃，把牛肉丸切成两半，抹上蜂蜜和酱料烤熟后便可

以吃了，别说吃，就是听着也觉得好吃。现在，连许多外地人来

汕头打工，吃了牛肉丸也都是赞不绝口。现在不仅在汕头，在别

的地方也能吃到牛肉丸，无论是在东莞还是厦门，在那些小街小

巷中，你都能找到牛肉丸的踪影。鲜嫩、松脆、弹牙、爽口，这

就是潮汕的牛肉丸。

家乡的牛肉丸给我留下了深刻的印象，我喜欢家乡的牛肉丸。

潮汕小吃作文3

我们潮汕地区的牛肉丸是中华名小吃，来汕头游玩的人若没

有品尝一碗牛肉丸，就像去了北京没进全聚德，到了天津不吃狗

不理包子一样，如入宝山空手而归。

潮汕牛肉丸历史悠久，细分可分为牛肉丸、牛筋丸二种，都

是圆溜溜的，煮熟后都是褐色的。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩

滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。现在有些店

铺门口坐着二位厨工，各自手里握着两根粗大的铁棒在“啪啪啪”

地捶打着将要做牛肉丸的牛肉泥，仿佛在郑重声明本店的牛肉丸

货真价实，真是绝妙的活广告。牛肉丸的标准吃法是牛肉丸粿条

汤，一大碗香浓的牛肉汤里漂着几颗牛肉丸，加一把雪白柔滑的

粿条和几叶青脆的香菜，牛肉味浓香，真是色香味俱全。吃牛肉

丸还是蘸本地特产沙茶酱最地道了。

以牛肉丸为代表的潮汕小吃，作为潮州菜的重要组成，近年

来在广深珠三角等潮汕人密集的地区，潮汕牛肉丸火锅和牛肉丸

汤粉店已遍布大街小巷。作为一种即食美食，牛肉丸等小吃是现

有的，那么以什么方式来做成美食又方便操作呢？最直观的就是

潮汕众多的特色调料，经过不断的调试和尝试，百年潮香潮汕牛

肉丸美食开始成型。

现在爸爸和妈妈一有时间，就带我去吃一碗牛肉丸汤，真香

真好吃呀！我爱潮汕牛肉丸！