舌尖上的东莞优秀作文

2024年3月28日发(作者：万年狐狸绝世受)

甘薯的故事

高一19班 朱兰芳

从古至今，极致的美食是留给最勤劳的人们。有一千双手，就有一千种味道。甘薯糖于

而言，是幸福的味道。

小时，甘薯糖是幸福、甜蜜的象征。固然，这或许只是于我算了。

甘薯糖，顾名思义是甘薯和糖的融合体，可做起来，讲究可多了。在二十世纪中期，

甘薯可谓是农人的主粮。日升而作，日落而息的人们对粮食极为珍视。在东莞，甘蔗的种植

更是多之又多。蔗糖则是普通人家亲自去搅。奶奶常和我讲起那时干活的艰辛：早上四点多

捡完树叶回来后，挑着一大担子的蔗糖远程跋涉去隔几条村的千头村搅糖。勤劳的人们，糖

是唯一能带给他们甜蜜的食物。

制作甘薯糖，第一得将甘薯切片，薯片的薄度要均匀适中，有利于充分恰时煮熟、

入味。第二是得备糖，蔗糖是最佳材料，甜度任君喜欢，但不能太少。预备好食材后，将甘

薯和蔗糖同时放入已加热的锅中，中火慢煮，同时用勺子不断搅拌。火候相当重要，太旺糖

容易焦，太温则难入味，所以用柴火煮是最佳选择，容易控制。

当糖煮至粘稠，甘薯煮熟且与糖亲密黏住后便大功告成了。现在的蔗糖浓稠发亮，甘

薯的甘香夹杂着蔗糖的甜蜜弥漫在空中，令人垂涎欲滴。

美味的前世是如画的风光，甘薯糖的前世是大片的翠绿与娇黄美景。心灵手巧的人们

将眼前的画卷魔法般变成舌尖的美味。

他们寻觅着消除劳累的美味，寻觅着消除劳累的甜蜜。他们春种秋收，夏耕冬藏，生

活的苦境鞭打着他们不断劳作。甘薯糖是能够解决温饱且带去甜蜜的食物，视作人世美味；

甘薯糖是“苦中作乐一点甜”的实物；甘薯糖更是人们对幸福、甜蜜、轻松的美好象征品。

它融入了太多太多，所以必需把自己表现得淋漓尽致。

现时，甘薯糖是警告咱们不忘艰辛，尽力生活的警告品。

家常美味，也是人世百味。我品着，感悟着！

新春的味道

高一19班 刘泽菲

略带湿气的寒气仍笼罩着东莞的每一个角落，万物还未被和煦的春风唤醒。

临近春节，奶奶家的厨房里充斥着谈笑声，就似春天到了般，温暖、热闹。

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奶奶和亲戚朋友们欢聚在一路，就为了制作出唤醒春天味觉的特色小吃——“鱼笼”。

“鱼笼”，即东莞人的年糕，也称“贻笼”。过年家里有个“鱼笼”，寓意着“年年有余”。

现在市面上也有做好的“鱼笼”出售了，但奶奶仍是更喜欢固守传统，每在春节临近时，便

会邀请亲友老友一路抵家里，亲自动手做“鱼笼”。

之前为了方便，奶奶家里早已换了煤气灶，但为了更好地掌握制作“鱼笼”的火候，它

仍是执意要儿女们给她搭个烧柴的灶头。“鱼笼”的制作很是讲究，先浸糯米，浸泡透后，

掏出，磨粉。磨粉是用一个直径约有四十厘米的大研钵作为工具，磨粉这项工序既要有技术，

更要有足够的耐心，不然磨出的粉，绝对做不出好吃的“鱼笼”。磨好的粉放至教干的时候，

加入配料和水，搅拌好后，倒入铺有冬叶的竹笼中，放入锅中蒸 。

制作进程，也是一个庞大的“茶话会”。一边做食物，一边聊着天，脸上洋溢的喜悦被

上翘的嘴角得意地勾住。锅内的蒸汽也忍不住跑出来凑个热闹，隆冬包裹住一屋子的暖意。

出锅后的“鱼笼”，一部份摊凉后被封起来，各自带回家中，待至春节来临，伴着热闹

的鞭炮声享用；而剩余部份 ，则被当即切开，人手一块，再喝上一杯温水或是清茶，笑肌

再次被唤醒。

“鱼笼”有咸、甜两种口味。在咱们家乡，甜口味的“鱼笼”制作相对简单，只需加入

红糖调味即可；咸的就转变无穷，随你的个人喜好各有不同，一般可加花生、虾米和腊肠，

也有人会加入一些火腿、油鸭或是红枣，吃起来风味各有所长，香味十足。

“鱼笼”除可直接切片食用外，亦能够煎着吃，口味更佳。油倒入锅中，随着烟气的上

升，放入切好的“鱼笼”片和搅拌均匀的鸡蛋，让两种食材贴合在一路，然后煎至金黄即可。

“鱼笼”的糯香与与与浓浓的蛋香一块融入口中，美味不言而喻。

寒风仍在东莞游荡着，舍不得离开这座富含情感的城市。只有春天温和的劝告，它才肯

缓缓挪走。春天的即将到来，阳光欢腾地照射着大地，就为了照绿几片叶子以召示春天不断

靠近的脚步。

“鱼笼”制作好了不久，中国的农历新年便未来临。咬下一口“鱼笼”，新春的味蕾自

然开启，新一年的味觉旅程就此开始。

家乡的味道

高一19班 杜志康

美食，一种比音乐和财富更无国界之分的事物，历史悠长，已无从追溯。其中，有一种

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