广东东莞十大特产零食

2024年3月28日发(作者：孙猴子)

广东东莞十大特产零食

1.糖环

古时候叫“巨女”(发音)，是中原南迁的小吃。东莞糖

环已由面粉改为糯米粉。传统的糖圈不需要印饼，只需要搓

成长条揉成圈，够硬就可以吃了。糖环形状，从大环到小环，

环环相扣，寓意连续无尽。

2.糖不甩

“糖不甩”的方法很简单。糯米粉直接煮熟，搓成粉丸，

用铁锅热糖浆煮，再撒上碎炒花生米或炒鸡蛋丝陪伴。如果

加入姜汁，尤其会祛寒正气。

“糖不甩”口感酥脆滑甜，唤醒肠胃但不油腻，香气四

溢。是东莞人最喜欢的小吃之一。

3.麻茶

东莞人管它叫短款。炒糯米粉炒花生(碎)，特别是芝麻。

麻粒大小差不多，大概两三厘米长，菱形，颜色像麻。手里

拿着一把麻枝，经常重叠连接，成一个正方形胜利(正方形正

确)的图案。意为方正天真，一心一意，博取福报。东莞人互

赠大麻花，互祝好运。

4.松糕

“二十五岁，做松饼”，希望来年升职。海绵蛋糕由糯

米粉制成，与糯米粉混合，过筛成海绵蛋糕网格。蛋糕半成

品时，加入花生和糖粉，然后将糯米粉过筛，蒸熟。如果吃

不下，可以晒干做成干粮。新鲜的时候又软又甜又好吃。

5.烤鹅米粉

烧鹅米粉，最特别的是那碗汤，有两个特点：浓而清。

它是由整只鸡、大块肉、大块骨头和许多特殊的药材和香料

制成的。吃饭时，把濑户面放入热水中，放入碗中。面粉上

覆盖着皮脆肉嫩的烧鹅、金鹅皮和银白色的濑户面粉，故称

“金鹅银濑”。

6.唐夏鹿鹅

唐厦路鹅是东莞不折不扣的农家菜。其实“鲁”的意思

是做饭。唐厦路鹅是一种客家风味的东莞唐厦路鹅是东莞不

折不扣的农家菜。其实 鲁 的意思是做饭。唐厦路鹅是 种

客家风味的东莞菜。肉嫩，骨髓带血，很新鲜，很好吃。

唐夏露鹅的做法比较特别，和传统粤菜不一样，所以味

道和普通烧鹅完全不一样，有点像中国北方的烧鹅。不过骨

髓里的血是粤菜的特色，味道很好。

7.仙沙鱼丸

仙沙鱼丸是东莞正宗的水菜。鱼丸是东莞的传统美食，

尤其是高布镇仙沙村的鱼丸，就是用来淘沙的鱼丸。从淘沙

鱼丸中取出的鱼必须是新鲜的鲥鱼，不能在鱼塘中养鸭鹅来

保持鱼的味道纯正。而且洗沙鱼丸是东莞最费时费力的菜之

一。

8.中堂鱼包

鱼包，顾名思义，是用鱼皮裹着馅做成的。茶胶鱼包是

正厅著名的传统食品，已有七八十年的历史。最早是增城新

塘沙村的一个吃货创造的。鱼包外形美观，皮薄，馅美，口

感顺滑清新。

9.稻椒蒸饺

稻椒蒸饺，俗称稻椒粽子，是东莞的名菜，分为咸粽子

和灰粽子。咸粽子切起来有丰富的风味、馅、色、香、味。

他们卖得很好

10.青麻茶

绿麻茶在东莞各乡镇糖水店有卖。由于其清热润肠的功

能，深受东莞老一代人的追捧，是岭南文化中的传统美食。

它是将火麻仁磨碎，用清水煮沸，去渣，加入白糖制成的。