前厅服务与管理试题库(附答案)

2024年3月28日发(作者：国子监的拼音)

前厅服务与管理试题库（附答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1、网络促销使得旅游市场竞争在公开化、O的同时.，更趋复杂化。

A

、

专业化

B、公平化

C、公式化

D、公正化

正确答案：B

2、O是同级或平辈之间的礼节。

A、吻手礼

B、举手礼

C、拥抱礼

D、点头礼

正确答案：D

3、设立楼层服务台有利于做好楼层的O工作。

A、卫生清洁

B、安全保卫

C、用品保管

D、设备保养

正确答案：B

4、下列判断不正确的一句话是（）。

A、销售客房是前厅部的首要功能和任务

B、前厅部以出售纯劳动为主，对人员素质要求高，故酒店一般会选择素质

好的女员工担任前厅部的工作

C、前厅部起着调度整个酒店业务经营的作用

D、前厅部是酒店经营活动中信息最集中的地方

正确答案：B

5、在1997年1月的第44届国际金钥匙年会上，中国区金钥匙被接纳为第

（）个成员国。

A

、

36

B、33

C、31

D、35

正确答案：C

6、替客人泊车服务是（）设立的服务项目。

A

、

康乐部

B、前厅部

C、客房部

D、餐饮部

正确答案：B

7、工作车的准备工作一般在O做好。

A

、

头天下班前

B、当天早上

C、当天上班后

D、隔天上班前

正确答案：A

8、前厅部的首要功能是O

A

、

推销客房

B、提供信息

C、协调对客服务

D、建立宾客档案

正确答案：A

9、根据国际饭店管理经验，通常饭店超额订房的百分比应在（）。

A

、

1%~10%

B、 20%〜30%

C、 35%〜45%

D、5%-15%

正确答案：D

10、对于无人认领的行李，应同O及时取得联系以便妥善解决。

A

、

导游

B、领队

C、当班领队

D、当班主管

正确答案：B

11、（）具有擦洗机和吸水机的功能，适合于酒店的大厅、走廊、停车场

等面积大的地方。

A、高压喷水机

B、洗地机

C、打蜡机

D、吸水机

正确答案：B

12、行李房寄存的行李包括（）。

A

、

宠物

B、衣物

C、易燃品

Ds现金

正确答案：B

13、卫生间的质量标准从感官上令人感到干净、光滑、柔软、舒适的是O

A

、

嗅觉标准

B、触觉标准

C、视觉标准

D、听觉标准

正确答案：B

14、检查客房时，应该从（）开始循序渐进，从上到下，从里到外，以防

止遗漏。

A、窗帘

B、天花板

C、房门

D、地面

正确答案：C

15、房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及O一

次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。

A

、

一月

B、两周

C、10天

D、一周

正确答案：D

16、一般饭店的大堂公共面积应不小于（）。

A

、

0.8平方米/间客房

B、150平方米

C、100平方米

D、1平方米/间客房

正确答案：A

17、影响客房定价的首要因素是（）。

A、酒店服务质量

B、酒店地理位置

C、定价目标

D、成本水平

正确答案：C

18、就目前来说，使用比较普遍的预订方式是（）。

A、互联网预定

B、信函预定

C、电话预定

D、传真预定

正确答案：C

19、客房服务中心主管管理对象是（）。

A、客房部经理

B、客房服务员

C、楼层主管

D、客房服务中心联络员

正确答案：D

20、酒店所接受预订数少于酒店可供房数，称为O现象。

A、小于预订

B、大于预订

C、缺额预订

D、超额预订

正确答案：C

21、目前，国内酒店外币兑换处承兑的外币种类有O钟。

A、24

B、14

C、22

D、34

正确答案：A

22、在酒店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。

A^前厅

B、餐厅

C、公共区域

D、客房

正确答案：C

23、木制地面抛光时，最好是使用（）。

A

、

水性抛光剂

B、水基型抛光剂

C、溶剂型抛光剂

D、油性抛光剂

正确答案：D

24、若遇客人拒绝付款时，前厅收银员则应即时交O处理。

A

、

酒店保安

B、前厅部经理

C、大堂副理

D、前厅主管

正确答案：C

25、水洗过程中，布件上最难去除的污垢是（）。

A

、

碱溶性污垢

B、溶剂性污垢

C、水溶性污垢

D、酸溶性污垢

正确答案：B

26、对于信函预订，大多数酒店规定O小时内须寄出复信，并使用打时机

来控制回信速度。

A

、

48

B、24

C、12

D、12

正确答案：B

27、下列做法中，正确的是（）。

A、在客用物品的消耗控制中，要把节约放在第一位，因为节约是利益的最

大保证

B、对于一些客人不常用的物品不作为正常供应品在客房内配置，如果客人

需要，可以让客人购买

C、服务员工作时，要有成本意识，注意回收各种有价值的物品，再次利

用。

D、客房用过的低值易耗品均无再利用的价

正确答案：C

28、整理好的卫生间的浴帘应（）。

A

、

全部拉开

B、拉出1/3

C、全部收紧

D、拉出1/2

正确答案：B

29、传真服务中，应告之客人传真服务的收费起算时间是（）。

A

、

5分钟

B、3分钟

C、2分钟

D、4分钟

正确答案：B

30、客房服务员引领客人进房后先将客人的行李放下，再帮客人挂好外

衣、帽子，然后拉开（）。

A、椅

B、窗帘

C、床罩

D、浴帘

正确答案：B

31、O可以加深客人印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供

优质服务。

A^语言

B、微笑

C、重复

D、手势

正确答案：D

32、客房的清扫整理、对客服务等属于（）。

A

、

间段性工作量

B、固定工作量

C、工作量定额

D、变动工作量

正确答案：D

33、下列属清洁设备的是（）。

A、喷雾器

B、高压喷水机

C、接线插盘

D、挤水器

正确答案：B

34、空房要求房间内的氧气含量不低于O%o

A、20

B、21

C、22

D、19

正确答案：B

35、影响对客服务质量的诸因素中，（）是首要因素。

A、员工教育

Bs人的因素

C、利益和福利待遇

D、对客服务教育

正确答案：C

36、O的客房状态标志该客房为没有经过打扫的空房。

A、VC

B、VD

C、SO

D、000

正确答案：B

37、在酒店内发生任何偷盗现象，应首先报告（）。

A^前厅部

B、保安部

C、客房部

D、人事部

正确答案：B

38、为提高预订的准确性和理想的开放率，预订员通常要进行O操作。A、

核对预订

B、抵店前准备

C、预订变更

D、受理预订

正确答案：A

39、传真预定的特点是即发即收，传递迅速，内容详尽（）。

A、可传递客人的真迹

B、临时预定

C、电话促销

D、面谈

正确答案：A

40、客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于（）。

A、18%

B、21%

C、50%

D、6%

正确答案：B

二、多选题（共30题，每题1分，共30分）

1、“脏”的存在形态有（）。

A

、

污垢

Bs污迹

C、锈蚀

D、尘土

正确答案：ABCD

2、客人通常采用的付款方式有（）。

A

、

信用卡

B、支票

C、转帐

D、现金

正确答案：ACD

3、为增加酒店经济收入，满足客人需要，酒店大多提供出租（）服务。

A、自行车

B、酒店专用车辆

C、酒吧

D、雨伞

正确答案：ABD

4、喷汽抽吸式洗地毯机是将O三个动作同步进行，洗涤力强，去污效果

好。

A、涂抹

B、喷液

C、擦洗

D、吸水

正确答案：BCD

5、客房清扫卫生质量标准包括（）。

A、生化标准

B、感官标准

C、十无标准

D^六净标准

正确答案：AB

6、O是洗衣房重要的生产资料，是布件洗涤质量的重要保证。

A、洗衣房员工

B、洗涤剂

C、洗涤设备

D、洗衣房主管

正确答案：BC

7、当发现行李出现差错或件数不够时，应立即报告（）。

A、领队

B、导游

C、当班主管

D、当班领班

正确答案：CD