法国十大产区

更新时间:2024-03-28 02:49:10 阅读:1 评论:0

2024年3月28日发(作者:晋升理由)

法国十大产区

法国葡萄酒十大产区

法国葡萄酒起源于公元1世纪,最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷,2世纪时到达波尔多

地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺,与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结

合,使法国葡萄酒更具贵族气质。法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿

制而成的。不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间,会使葡萄酒的风味各具特

色。

决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术,法国

葡萄酒之所以最好,是因为法国在上述6大因素上的具备得天独厚的优越条件。法国葡萄酒

产量一直排在世界前茅,就其人口和地域面积来讲,当是量产大国。

法国是世界上葡萄酒品种最多的国家,主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒,其中最

重要的是红葡萄酒。

它拥有得天独厚的温带气候,有利于葡萄生长,但在不同地区,气候和土壤也不尽相同,因

此法国能种植几百种葡萄(最有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓,酿制红葡萄酒

的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。不同产区的葡萄酒有不同的品质和口味。

法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。葡萄酒被划分为四个等级:法定产

区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。

各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国 "产地命名监督机构" 对于酒的来源和质量类型为消费

者提供了可靠的保证。

红葡萄酒如同法国葡萄酒中最为光彩的红宝石,备受世人喜爱。法国对葡萄酒的酿造及其标

签有着严格的管理规定。日常餐酒和地区餐酒的生产,即要执行欧洲的标准,还应遵守更为

严格的法国法律规定。地区餐酒和日常餐酒都是日常饮用的葡萄酒。

法国葡萄酒的十大产区:

波尔多Bordeaux

勃艮第Bourgogne

博若莱Beaujolais

罗讷河谷地Valée du Rhône

卢瓦尔河谷地Val de Loire

香槟Champagne

阿尔萨斯Alsace

普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Cor

朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon

汝拉/萨瓦Jura/Savoie

其中最知名的法国葡萄酒产区主要是:

波尔多Bordeaux,布根地Burgundy和香槟区Champagne。

波尔多以产浓郁型的红酒而著称,

而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,

香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

法国葡萄酒产区

(2009-02-15 20:40:31)

标签:杂谈

一、 新鲜、简单、迷人——

博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)

博若莱新酒是使用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒,虽然是顶尖的葡萄

酒,但价钱并不昂贵,非常受人喜爱。博若莱酒不耐久存,多数酒要在1-2年内喝掉,新酒

更要在3个月内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。酒体呈淡红宝石色,与一般

的红葡萄酒相比属于淡酒,因此在适度冰镇后饮用更加可口。

博若莱地区的葡萄酒,新鲜,水果味足,清淡,丹宁含量低,香气非常足,新酒

饮用。佳美品种葡萄酒。

菜肴搭配:烤鸡,冷肉。

二、

卢瓦尔河谷 ( Vallée de la Loire)

法国十大产区

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