客餐菜谱

2024年3月27日发(作者：大学校)

菜 谱

海鲜类

香辣蟹（实价）

清蒸蟹（实价）

葱烧蟹（实价）

蛋黄局蟹（实价）

清蒸中华群（实价）

桂鱼

（清蒸红烧干烧）实价

松鼠桂鱼（实价）

草鱼（清蒸红烧干烧）

酸菜鱼草鱼58元

乌江鱼草鱼58元

多宝鱼

（清蒸红烧）实价

胖头鱼

（剁椒家常）实价

鲈鱼

（清蒸红烧干烧）实价

基围虾

（白灼椒盐）实价

盆盆虾（实价）

椒盐基围虾（实价）

牛羊肉类

铁板黑椒牛柳48元

杭椒牛肉48元

金针菇牛柳45元

土豆炖牛肉40元

水煮牛肉40元

烤羊腿20／个

孜然羊肉42元

香辣羊排58元

手抓羊排58元

香酥羊腿68元

干煸牛肉丝48元

炸牛排58元

猪肉类

孜然寸骨58元

水煮肉30元

溜肉段35元

糖醋里脊35元

锅包肉元38元

京酱肉丝35元

鱼香肉丝35元

苦瓜肉丝35元

粉蒸排骨42元

芽菜扣肉45元

火爆腰花42元

溜肥肠38元

香辣蹄花48元

豆豉南瓜

蒸排骨42元

小炒肉32元

烟笋腊肉42元

干锅锅仔类

干锅茶树菇38元

干锅肥肠48元

干锅毛血旺38元

干锅鸭头48元

干锅菜花30元

干锅猪手48元

干锅娃娃菜30元

泡椒牛柳48元

泡椒牛蛙68元

泡椒肥肠48元

泡椒鳝鱼68元

干锅鱼子48元

泡椒鱼杂48元

鸡鸭鸽类

烧鸡公58元

大盘鸡50元

宫保鸡丁25元

鱼香鸡丝25元

泉水鸡58元

炸鸡排38元

香炸鸡柳38元

飘香鸭58元

小鸡炖笨鸡88元

辣子鸡52元

可乐翅中45元

芽菜仔鸡52元

香酥鸽子58元

蔬菜类

蒜茸油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜

香菇油菜

麻婆豆腐

红烧豆腐

三鲜日本豆腐

蒜蓉西兰花

脆皮豆腐

八珍豆腐

清炒空心菜

韭菜鸡蛋

西红柿鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋

韭菜干豆腐

炒合菜

黑白菜

凉菜类

夫妻肺片

口水鸡

老醋蛰头

五香熏鱼

小葱豆腐

刺身三文鱼

青椒皮蛋

野味

红烧袍子肉

孜然熊肉

葱烧鹿肉

白灼基围虾（实价）

一虾两吃（实价）

巫山烤鱼58元

馋嘴牛蛙68元

鱼头泡饼68元

麻辣香锅58元

双味鱼头

（剁椒）58元

干烧平鱼

（红烧）58元

干烧黄花鱼

（红烧）58元

土豆炖鲍鱼160元

鲍汁鲍鱼50元／份

避风塘鳝鱼68元

刺身三文鱼120元

鲍汁扒鹅掌15元／个

盐焗虾188元

巫山烤鱼58元／斤

辣子牛蛙88元

茶树菇烧排骨48元

农家小炒肉32元

梅菜扣肉45元

香辣排骨45元

尖椒肉丝22元

青椒肉丝22元

滑溜里脊22元

木须肉22元

醋溜白菜

清炒空心菜

蒜蓉娃娃菜

蒜蓉丝瓜

清炒丝瓜

酸菜土豆泥

耗油生菜

干煸豆角

腰果西芹