鲤鱼炖豆腐汤

2024年3月26日发(作者：excel编程)

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鲤鱼炖豆腐汤

鲤鱼的营养价值很高，豆腐可以美白哦这道菜的做法很简单

很有营养，豆腐很合适女性多吃对皮肤很好，在做这道菜的时候

豆腐可以选择炸也可以选择直接下去煮，生活中有很多好喝的汤，

忙于工作的同时喝点汤也是很不错的选择，给家人和孩子煮一道

很有营养价值的汤，这道鲤鱼豆腐汤就是最好的选择，是不是心

动了呢?赶快收藏起来吧。

1.清炖鲤鱼豆腐是一道很美味的菜，常见于大家的餐桌，或

者很多人对这道菜还是很陌生的，通过今天的介绍希望大家能喜

欢这道菜忙于工作的同时也能给自己和家人煮一道很美味的汤，

鲤鱼的营养价值很高做法也有很多种，希望今天这道菜能受到大

家的喜欢，豆腐多吃可以美容，这道菜的营养价值是很不错的呢

材料

一斤的鲤鱼一条，鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料

酒、胡椒粉、豆腐。

做法

1、鲤鱼洗净，两侧鱼肉切三到四个口。生姜去皮切片，鸡腿

菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段，豆腐切片。

2、烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入料酒，

下姜丝，注入清汤，用中火烧开，如果有专门炖鱼用的浓汤宝的

话，味道会更美。

3、待焖至汤汁稍白时，如果你需要浓一点就继续炖。放入豆

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腐、鸡腿菇、枸杞、葱段、，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖

透即可。

4、豆腐可煎，可不煎，煎到稍黄就行了，也可放青菜若干。

做法二：

豆腐鲤鱼汤

鲜活鲤鱼、石膏豆腐、郫县豆瓣、姜蒜米、泡红椒、干辣椒

粉、料酒、葱颗、盐、味精、白糖、醋、鲜汤、生粉、化猪油各

适量。

制作程序：

1、将活鲤鱼刮鳞、抠鳃、剖腹除去内脏，洗净血污;豆腐改

条后放入盐开水中氽透捞起。

2、锅上火，下化猪油烧至四成热，放入豆腐、泡红椒、干辣

椒粉、姜蒜米等,出色出味后，掺入鲜汤，沸后稍熬，打去渣料，

将鱼入锅，再下料酒、糖、醋、味精、盐等，改用小火3-5分钟，

把豆腐下锅，烧制入味且鱼已离骨时起锅，将鱼装盘，摆成放射

形，下边装入豆腐。锅中原汁置火口上，下生粉放汁，待汁稠发

亮后，下葱颗，推匀起锅，挂淋于鱼和豆腐上即成。

营养特点：

豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生

素B2、维生素C等营养素。中医认为其性甘凉，具有益气和中、

生津润燥、清热解毒的功效。鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、

铁、磷、等营养成分，中医认为其肉味甘、性温、能利水消肿，

益气健脾。临床实验证明，鲤鱼对高血压、心脏病、动脉硬化等

也具有防治作用。做这道汤的时候豆腐可以煎也可以

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如上所述希望给予大家参考，这道汤的营养价值是很高的，

鲤鱼的做法也很多大家可以变换着不同的做法给家里的人变换口

味，汤养胃养人忙于工作不一定每天都能做饭却要抽出时间喝汤，

汤对于人的重要性自然不用多说了，鲤鱼加上豆腐这是一道完美

的汤合适所有的人喝。