部队会餐菜谱

2024年3月26日发(作者：军训感受)

部队会餐菜谱

篇一：一年每周工作餐菜谱搭配

一年每周工作餐菜谱搭配

一、 本周菜谱

早餐：

星期日：大米粥、馒头、拌豆筋、拌海带、咸黄瓜

星期一： 二米粥、花卷、拌土豆丝、拌甘蓝、咸鸭蛋

星期二：蛋炒饭、紫菜汤、酱八宝、蒜茄子、芹菜花生米

星期三： 鸡蛋糕、筋饼、海带土豆丝、黄瓜拌粉、拌干豆腐

星期四：小米粥、发面饼、拌木耳、黄瓜小葱拌豆腐

星期五：小碴粥、馒头、酱菜、花生米、小咸鱼

午餐：

星期日：木耳炒鸡蛋、圆葱炒腐竹、八宝咸菜、紫菜汤

1

星期一： 尖椒干豆腐、耗油杏鲍菇、黄瓜拌拉皮、蒜苗鸡蛋汤

星期二： 雪里红炖豆腐、青椒炒肉、木须柿子、五香花生米

星期三： 酸菜汆白肉、腰果西芹、豆芽炒土豆丝、黄瓜拌金针菇 星期四： 香辣酥炒

鸡柳、鲜蘑炒肉、炝拌甘蓝、小白菜豆腐汤

星期五：牛肉炖萝卜、尖椒土豆片、糖醋白菜粉丝、圆葱炒素鸡

二、 本周菜谱

早餐：

星期一： 大米粥、馒头、黄瓜花生米、拌豆筋、拌玉根丝、咸鸭蛋 星期二： 小米粥、

花卷、海带土豆丝、拌银耳、冰城三丝、鸡蛋 星期三： 蒜苗汤、肉丁炒饭、蒜茄子、朝

鲜拌菜、拌木耳

星期四： 豆腐香菇粥、豆包、拌西兰花、炝拌土豆丝、拌藕片、鸡蛋 星期五： 小米

粥、包子、咸菜

午餐：

星期一： 麻辣烫、肉炒有机花、金针蘑拌黄瓜、柿子蛋花汤

星期二： 菠萝鸡片、肉炒角瓜、五香花生米、骨汤炖山药

2

星期三： 尖椒护心肉、西芹木耳炒胡萝卜、凉拌西兰花、香菇油菜汤 星期四： 咖喱

鸡块、青椒炒肉、辣白菜、素烩汤

星期五： 海带白菜炖豆腐、土豆丝炒豆芽、红烧丸子、拌咸黄瓜

三、 本周菜谱

早餐：

星期一： 大米粥、豆包、拌豆筋、拌海带、拌黄瓜、鸡蛋

星期二： 二米粥、馒头、黄瓜素鸡、芹菜花生米、拌玉根丝、鸡蛋 星期三： 紫菜汤、

炒饭、小咸鱼、拌西兰花、酱八宝

星期四： 八宝粥、糖三角、甘蓝拌粉、拌木耳、拌干豆腐、鸡蛋

星期五： 小米粥、千层饼、拌银耳、蒜茄子、冰城三丝

午餐：

星期一： 水煮肉片、韭菜炒干豆腐、蒜泥海带丝、菠菜汤

星期二： 宫爆鸡丁、藕片炒肉、陈醋木耳、柿子瓜片汤

星期三： 酸菜汆白肉、木须柿子、鲜蘑炒土豆片、八宝咸菜

3

星期四： 小鸡炖榛蘑、蒜苔炒肉、肉酱小葱拌豆腐、水果沙拉

星期五： 茄汁青鱼、芹菜肉炒粉、白灼娃娃菜、素烩汤

四、 本周菜谱（3.23-3.27）

早餐：

星期一： 大米粥、馒头、拌海带、孜然豆筋、拌玉根丝

星期二： 二米粥、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐

星期三： 蒜苗蛋花汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、小咸鱼

星期四： 小碴粥、豆包、小葱拌豆腐、咸黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋

星期五： 大米粥、馒头、酱菜、花生米、拌西兰花

午餐：

星期一： 木须肉、尖椒干豆腐、白菜蘸酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤

星期二： 香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、花生米拌豆芽、柿子蛋花汤

星期三： 白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、脊骨炖冬瓜 星期四： 菠萝鸡块、

肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤

4

星期五： 溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤

五、 本周菜谱（3.30-4.3）

早餐：

星期一： 大米粥、豆包、黄瓜花生米、拌豆筋、拌海带、咸鸭蛋 星期二： 二米粥、

花卷、玉根丝炒粉、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、鸡蛋 星期三： 菠菜汤、扬州炒饭、朝鲜拌

菜、炝拌干豆腐、蒜茄子

星期四： 豆浆、油条、拌花菜、小葱拌豆腐、拌银耳

星期五： 八宝粥、千层饼、黄瓜金针菇、拌西兰花、酱八宝、鸡蛋

午餐：

星期一： 孜然肉片、清炒有机花、炝拌干豆腐、菠菜蛋花汤

星期二： 熘肝尖、肉炒蒜苔、大酱土豆拌茄子、小白菜炖豆腐

星期三： 红烧肉烧芸豆、青椒炒肉、陈醋木耳、紫菜蛋花汤

星期四： 酱鸡肘、老干妈拌黄瓜、土豆炒豆芽、白灼西兰花、柿子汤 星期五： 牛肉

炖柿子、鲜蘑炒肉、老汤干豆腐、辣白菜

六、 本周菜谱（4.7-4.10）

5

早餐：

星期二： 大米粥、馒头、拌海带、拌豆筋、咸菜、鸡蛋

星期三： 蒜苗汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、酱八宝、小咸鱼

星期四： 豆浆、油条、花菜、拌银耳、蒜茄子

星期五： 包子、咸菜

午餐：

星期二： 水煮肉片、酱烧豆腐、蒜泥海白菜、炸虾片、菠菜蛋花汤 星期三： 宫爆鸡

丁、蚝油五花肉炒杏鲍菇、蒜茄子、柿子蛋花汤 星期四： 孜然香肠、豆芽炒土豆片、芹

菜拌花生米、素烩汤

星期五： 红烧鲅鱼段、肉炒有机花、黄瓜拌干豆腐、大白菜炖土豆粉条

七、 本周菜谱（4.13-4.17）

早餐：

星期一：大米粥、馒头、拌豆筋、拌玉根丝、拌海带、鸡蛋

星期二：二米粥、韭菜盒子、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、芹菜花生米、鸡蛋 星期三：菠

菜汤、肉丁炒饭、酱八宝、朝鲜拌菜、咸鱼

6

星期四：豆浆、油条、拌花菜、拌粉、拌木耳

星期五： 碴子粥、千层饼、拌干豆腐、拌黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋

午餐：

星期一：木须肉、尖椒干豆腐、白菜沾酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤

星期二：香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、五香花生米、柿子蛋花汤、

星期三：白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、小葱拌豆腐、脊骨炖冬瓜 星期四：

孜然鸡片、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤

星期五： 溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤

八、 本周菜谱（4.20-4.24）

早餐：

星期一：大米粥、馒头、拌豆筋、拌黄瓜 、拌海带、鸡蛋

星期二：二米粥、发面馅饼、拌玉根丝、拌甘蓝、拌素鸡、鸡蛋

星期三：蒜苗汤、蛋炒饭、小咸鱼、蒜茄子、朝鲜拌菜

星期四：豆腐脑、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐

7

星期五：皮蛋火腿粥、发面饼、小葱拌豆腐、拌西兰花、芹菜花生米

午餐：

星期一：炸川香鸡柳、豇豆炒肉、葱油干豆腐、南瓜炖土豆

星期二：蒜苔炒猪肝、木耳炒鸡蛋、糖拌柿子、油菜豆腐香菇汤

星期三：酱爆鸡丁、肉炒黄瓜干、孜然豆筋、紫菜汤

星期四： 乱炖、肉炒有机菜花、炸小咸鱼、捞拌杂菌

星期五：鱼香肉丝、芹菜炒豆干、蒜茄子、小白菜炖土豆条

九、 本周菜谱（4.27-4.30）

早餐：

星期一： 小米粥、馅饼、陈醋菠菜花生米、拌豆筋、小咸鱼、鸡蛋

星期二：黑米粥、韭菜盒子、黄瓜花生米、炝拌干豆腐、拌紫甘蓝、鸡蛋 星期三：肉

丁炒饭、紫菜汤、蒜茄子、小葱拌豆腐、玉根丝炒粉 星期四：豆浆、油条、拌花菜、拌海

带、拌木耳

午餐：

8

星期一：木须肉、尖椒干豆腐、糖拌柿子、蒜苗蛋花汤

星期二：鸡腿炖榛蘑、青椒炒肉、凉拌青笋、菠菜汤

星期三：双菇肉片、韭菜炒土豆丝、白灼菜心、紫菜蛋花汤

星期四： 宫爆鸡丁、圆葱炒肉、拌咸黄瓜、清炖水豆腐

十、 本周菜谱（5.4-5.8）

早餐：

星期一：小米粥、油酥饼、咸黄瓜、拌豆腐、拌海带、鸡蛋

星期二：黑米粥、发面饼、海带土豆丝、拌素鸡、芹菜花生米 星期三：鸡蛋糕、筋饼、

拌紫甘蓝、拌土豆丝、拌粉

星期四：八宝粥、花卷、蒜茄子、拌银耳、黄瓜拌素鸡

星期五：打卤面、西红柿卤、肉酱卤

午餐：

篇二：餐厅一周菜谱

餐厅一周菜谱

9

篇三：职工餐菜谱

连续四周职工中餐食谱菜谱一览表

第 1 周星期 一费用标准26 元/餐/人

第 1 周星期 二费用标准26 元/餐/人

第 1 周星期 三 费用标准26 元/餐/人

第 1 周星期 四费用标准26 元/餐/人

第 1 周星期 五费用标准26 元/餐/人

10