黑枸杞泡酒的做法,黑枸杞可以泡酒喝吗 和什么一起泡酒好

2024年3月25日发(作者：米和分米)

黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物，也就

是“亲兄弟”的关系。维吾尔族医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、牙龈出血等；藏

医用黑枸杞治疗月经不调等；在民间多作为滋补强壮、明目及降压药。

黑枸杞具有有很高的药用价值，含有蛋白质、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素

等多种营养成分，其含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色养生食品的

佼佼者。

黑枸杞除了日常泡水喝、煲汤外，最常见的食用方法就是泡制药酒。黑枸杞搭配不同药

材泡出来的就功效各不相同，下面跟着泡酒之家先来看下黑枸杞泡酒的功效和作用。

黑枸杞泡酒功效作用

1、黑枸杞可滋补肝肾，特别是对老年肝肾虚损者有补益、补肾的作用。

2、黑枸杞是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。

3、对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。

4、常用黑枸杞泡酒喝，还能阻止人体内癌细胞生成与再生，对现代人类高发的癌症也

有明显预防作用。

5、黑枸杞中含有丰富的类黄酮和酚类化合物、多糖，可以提高人体组织细胞活性，增

强人体的抗氧化能力、延缓衰老的作用。

黑枸杞怎么泡酒？

1、选用度数在52度左右的纯粮食酿造的无添加泡酒专用酒，在黑枸杞和酒的比例上一

般是500毫升无添加泡酒专用酒放20到50克黑枸杞，或者依个人体质或酒量来适当加减用

量。

2、黑枸杞的种类很多，在挑选黑枸杞的时候一般选择宁夏黑枸杞，建议到药店进行购

买。黑枸杞不需要进行过分清洗，以免洗掉本身的药性。

3、挑选其他和黑枸杞搭配的药材一同泡酒，如人参，巴戟天、肉苁蓉、红枣等，将不

同配方的药材放入酒中之后，可以适当加入冰糖调味，冰糖量根据个人喜好适当增减。

黑枸杞泡酒注意事项

一、黑枸杞泡药酒用什么样的白酒最好？

据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，

很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮

食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无

添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因

为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏黑枸杞效果和口感。因此，黑枸杞泡酒一定要

选用无添加粮食酒，这种真正无添加粮食酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无

添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合黑枸杞泡酒。

二、黑枸杞泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐

蚀到酒里，为了健康起见，黑枸杞泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、黑枸杞泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？

稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水

分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时

间存储易变质，因此黑枸杞泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。

黑枸杞泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成

分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的

融合，所以黑枸杞泡药酒要选用清香型白酒。

四、黑枸杞泡酒用什么容器比较好？

黑枸杞泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒，塑料金属装酒会逸出有害

物质，玻璃就不会出现这种情况，玻璃也要选择无铅的环保玻璃，泡药酒更安全，这也是我

给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康无添加泡酒专用酒采用的

是无铅环保玻璃，瓶子设计非常人性化，瓶子里只装了一大半酒，特意留出几千毫升空间，

可以直接加泡酒料，免去再次购买酒和泡酒瓶，非常方便。

黑枸杞泡酒配方

人参枸杞子酒

【泡酒配方】人参片30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖1000克，谷养康泡

酒专用酒5000毫升。

【制作方法】一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密

封。30天后即可饮用。

【功效作用】功效：大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目

眩，腰膝酸软等。

【功能主治】对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。

无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。