随州特产[整理]

2024年3月25日发(作者：尤的组词)

随州特产

香 菇

香菇又名合蕈、香蕈，是著名的食用菌，是天然的绿色食品，具有沁人

心脾的独特芳香。《菌谱》中这样描述：“肌里玉洁，芳香韵味发釜鬲，

闻百步外。”香菇营养丰富，含有人体所需8种氨基酸中的7种，还含

有核酸类物质和多种维生素。香菇本身含有一种天然物质，可以阻碍癌

细胞发生，对已有的癌细胞亦有抑制作用。

随州香菇中的花菇，龟背条纹清晰，菇型圆状，菌条纹清楚，个大

柄短，菇型整齐，味道芳香宜人，是菇中上品。其中“编钟”花菇曾获

部优产品称号，新城镇袋料香菇被誉为“菇中之王”。

“朱皇亲封龙庆景，讨来国师种香菇”。随州种植香菇的历史也已

近千年。八十年代以来，以华中农业大学为依托，引进新品种、新技术、

以三里岗、柳林为基地，反复试验，逐步提高，以点代面，逐步普及，

现在全区70％的乡镇都种植香菇，共有香菇椴500万筒，年产香菇4600

吨，年创产值过亿元，三里岗镇是闻名遐迩的菇乡。香菇经外贸部门销

往香港、澳门、日本等国家和地区。

1988年，农业部将随州食用菌(香菇)生产纳入全国产品基地。1995

年，随州被评为全国以香菇为主的食用菌先进县(市)。

黑 木 耳

黑木耳是著名的食用菌，是我国的传统出口商品之一，含有丰富的蛋白

质，碳水化合物和多种维生素，能调剂人体的新陈代谢，降低血压，减

少胆固醇，预防肝硬化，有“素中之荤”美称。由于黑木耳本身具有很

大的吸附作用，清肺益气，又被矿山和纺织工人称为“健康食品”。黑

木耳是耐寒怕热的中温型菌类，适宜的温度为20—24℃，随州曾都区森

林资源丰富，气候条件有利于黑木耳的生长，因此出产的黑木耳色泽乌

黑，肉质厚实，味美可口，产品远销韩、美等国及国内的沿海地区。近

年来，由于出口量猛增，市场货紧价扬，农民种植积极性提高，总产量

已超过8000吨。

白 灵 菇

白灵菇，又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。白灵菇肉质细嫩，味美可口，

具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者

的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，

含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价

值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇栽培原

料广泛，栽培技术简单易行，生长发育周期短，产量高，质量好，是一

种非常有开发前景的珍贵食用菌。曾都区、邻近的广水部分乡镇盛产，

年产量2000吨。

银 杏

银杏又名白果，是世界最古老的孑遗植物之一，被称为“活化石”，随

州曾都区银杏素有“四最”之称，即古老树最多，有千年以上的古银杏