英文常用词

2024年3月24日发(作者：衡水电大)

In Room Dinning常用英文单词

Appendix 1 Service Vocabulary

服务常用词汇

1、刀叉餐具（Cutlery )

餐刀（餐桌上用的）table knife /dinner knife

餐叉，大叉table fork /dinner fork

有锯齿或锋利的牛扒刀steak knife

鱼刀fish knife

鱼叉f ish fork

牛油刀（涂黄油用）butter knife

面包刀（带齿）bread knife

水果刀fruit knife

芝士刀chees knife

甜品刀desrt knife

色拉叉

色拉刀

筷子

筷架

汤匙

面包刀

茶匙

咖啡匙

蛋匙

甜品叉

appetizer fork

appetizer knife

chopsticks

chopsticks rest/holder

soup spoon

butter&bread knife

teaspoon

coffee spoon

egg-spoon

desrt fork

2、菜单词汇（MENU WORD)

早餐breakfast

午餐lunch

晚餐dinner

早午餐brunch

套餐Set Menu

下午茶

宵夜

零点

自助餐

Hi-tea/snack

silver chopsticks

A-La Carte

buffet

3、陶瓷器（Chinaware)

垫碟

面包盘

调味品碟

主菜碟

肉盘

饭碗

汤碗

粥碗

调料碗/汁船

烟灰盅

调味品具

调味瓶

胡椒瓶

有柄小口奶油壶

花盆

under plate

side plate

relish plate

entrée plate

meat dish

rice bowl

soup bowl

congee bowl

sauce bowl

ashtray

condiment t

cruet

pepper shaker/pepper castor

cream jug

flower pot

菜盘

调料碟

汤碗

有盖汤碗

翅碗

船形调味汁碟（壶）

毛巾托

蛋杯

洗手碗

茶壶

盖上有许多小孔的瓶

椒盐瓶

盐瓶；盐碟

芥末盅

花瓶

vegetable dish

sauce dish

soup bowl

tureen

shark's fin soup bowl

sauceboat

towel plate /stand

egg cup

finger bowl

tea pot

castor

salt&pepper shaker

salt cellar

mustard pot

va

4、玻璃器皿（Glassware)

成套饮料器具beveage t

酒杯wine glass

高脚杯goblet

大杯（通常为有柄的）mug

浅底杯shallow-bowlde glass

高脚杯high ball glass

考林杯collins

马天尼杯Martini glass

海波杯high ball glass

啤酒杯beer glass

有耳大啤酒杯beer mug

大啤酒杯tankard

平底大玻璃杯

香槟杯

香槟托

鸡尾酒杯

鸡尾酒 摇撙

白葡萄酒杯

红葡萄酒杯

白兰地杯

果汁杯

利口杯

饮料杯

古典杯

tumbler

champagne tulip

champagne saucer

cocktail glass

cocktail shaker

white wine glass

red wine glass

brandy snifter

juice glass

liqueur mixer

drink mixer

rock/old fashioned glass

5、其他（Others)

婴儿椅

剔骨刀

冰桶架

冰酒桶（连架）

砂锅

冰夹

餐车

账单

小食车

甜品手推车

香烟

服务边柜

后服务区

酒单

厨师

糕饼夹

糖夹

牙签

（带把手的）毛巾篮

面包蓝

baby chair

bone knife

ice bucket stand

wine cooler W/stand

earthen bowl

ice cube tong

trolley

bill/check

appetizer trolley

desrt trolley

cigarette

side station

pantry

wine list

cook

cake tongs

sugar tongs

toothpick

towel tray W/handle

bread basket

龙虾/蟹钳

榨汁器

冰桶

餐巾

布草车

（桌面可向两侧翻下的）

折叠桌

转盘

账单夹

圆托盘

长托盘

雪茄

工作区

厨房

菜单

洗手间

咖啡壶

餐具垫

醒酒器

毛巾夹

毛巾托

crab/lobster cracker

squeezer

ice bucket

napkin/tissue/rviette

linen cart

pembroke table

lazy Susan

bill holder

round rcive tray

oblong rvice tray

cigar

stewarding area

kitchen

menu

washroom

coffee pot

placemat

decanter

towel tong

towel stand