花菜炒羊肉好吃又营养的做法图文教程

2024年3月24日发(作者：高一上册数学课本)

花菜炒羊肉好吃又营养的做法图文教程

吃花菜可以防癌抗癌，用它来炒羊肉，既有食补的作用，又很应

节，也很适合老人孩子食用，做法也十分简单，自己在家也可以尝试

做一下。想要了解更多花菜炒羊肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作花菜炒羊肉的食材

花菜炒羊肉好吃又营养的步骤

1.把花菜切成小朵，羊肉切片，香芹，蒜苗，红椒切段，姜蒜切

片。

2.热锅凉油，把一半的蒜子，姜片爆香，然后放入菜花翻炒。

3.炒至断生后，放入适量的盐调味。

4.炒至成熟后，盛出备用。

5.继续热锅凉油，把羊肉，姜蒜放入锅内煸炒。

6.喷洒少许的料酒去腥。

7.然后把香芹段，红椒放入锅内炒至断生。

8.加入适量的盐与糖。

9.然后把事先炒好的花菜与蒜苗放入锅内翻炒。

10.放入适量的味极鲜，蚝油。

11.大火翻炒均匀，可以出锅喽。

吃花菜的好处

防癌抗癌

花菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的

15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌

时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低

于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也供

给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生

长。据美国营养学家研究，花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有

较肯定的降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，

研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜于素，

有提高致癌物解毒酶活性的作用。

增强机体免疫功能

花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的

是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高人的体质，增加抗病能

力。

提高记忆力

儿童宜常吃花椰菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼

正常、保护视力、提高记忆力。

不易感到饥饿

花椰菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23—32卡，

能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，吃

多了也不会发胖喔!

改善便秘

花椰菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体

内废物顺利排出，改善便秘症状，使你的肚肚不再因满腹便便而肥大

啰!

消除水肿功效大

退造成肥胖原因之一的水肿，就要摄取维他命C、E、铁、钼等营

养素。因维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌，有

助于削减水肿，维他命C则能增进毛细血管的健康，减轻水肿现象。

铁能让氧被顺利运送到各器官，提升基础代谢，具造血功能的钼则有

让血流顺畅的功效。而这些营养素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能

帮助你解除水肿症状，让你成功瘦身!