家常炒花菜的做法

2024年3月24日发(作者：送给老师的一句话)

家常炒花菜的做法

材料

有机花菜一颗(约g)，五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖

一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个

作法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2.进热水锅中焯水一分钟左右，捞起立即用冷水冲淋至全然凉透，沥水水泵

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

4.锅烧热放油，油热下小葱白盛起

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油

份逼出一部分

6.重新加入一汤匙老干妈牛肉辣酱煮成

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

8.重新加入一汤匙生抽

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

10.把大蒜叶部分切开段，放进锅中，拌匀几下后，关火盖上盖子炖一分钟左右，开

盖ok了

材料

花菜1颗，带皮五花肉克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺

做法

1.花菜改刀劈成小朵，五花肉切厚片，白干椒切段，蒜瓣拍摄施明德;

2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用;

3.挤锅烧油(多点)下五花肉片滑变细合叶;

4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;

5.给花菜阳入盐味，拌入肉片，提一大勺清汤炖几分钟，擦酱油，利沙孜然和鸡精就

ok了!

材料

花菜一颗，番茄两只，白糖一小勺，盐适量，鸡精适度

做法

1.花菜在淡盐水里煮沸后，用手瓣变成小朵，冲洗整洁。番茄回去皮切成小丁。捣碎

油锅，进番茄丁煸炒硬后，提一小勺白糖拌匀透至出来沙

2.入花菜一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量

盐和鸡精调味。