幼儿园做菜教案:炒菜花

2024年3月24日发(作者：初三作文800字优秀作文)

幼儿园做菜教案：炒菜花

一、教学目标

1.了解炒菜花的做法和基本原理。

2.认识和学习使用刀具。

3.学习分工合作，共同完成菜品。

4.培养幼儿动手能力、耐心以及团队协作能力。

二、教学重点

1.掌握炒菜花的基本步骤。

2.认识和学习使用刀具。

三、教学准备

菜刀、炒锅、油、盐、醋、菜花、洗菜盆、筷子等。

四、教学过程

1.引导幼儿唤起食欲

“小朋友们，你们现在肚子饿了吗？是不是都想吃点好吃的东西？今

天老师会和你们一起做一道特别好吃的菜，看看是什么呢？”

2.简单介绍炒菜花

“今天我们要做的菜是炒菜花，炒菜花非常简单，而且味道也非常好，

你们都喜欢花菜吗？今天我们就来学习一下如何制作炒菜花。”

3.展示制作过程

“首先，老师会给你们一个整齐干净的洗菜盆。我们需要把花椰菜拆

成小蕾花，并放入洗菜盆中，然后用流动的自来水清洗净。”

“接下来，要给小蕾花去叶子，将小蕾花外面的营养呈以去除，这样

吃起来会更好。”

“然后，把菜花切成小块，这样方便我们炒制.”

“现在我们要炒菜花了，先将油倒入锅中，等油热后添加一些盐和醋，

然后再倒入切好的菜花，迅速翻炒，然后用筷子尝一尝是否熟透了，

如果熟透后就可以关火，将菜盛出装盘。”

4.分工合作

“好了，现在孩子们，我们要分工合作了。谁愿意来帮我看火？谁来

帮我准备清洗菜花这一步？谁来帮我切块？”

5.现场操作演示

“现在我们让孩子们一起实践操作，首先，我们来到水池前，大家一

起用流动的自来水清洗净花椰菜。”

“接下来，老师会演示给孩子们看如何切菜花块，孩子们要认真观察，

不要随便动刀。”

“最后，老师会演示炒菜花的步骤，希望大家能认真观察，千万不要

靠近锅。”

6.品尝

“好了，现在我们的炒菜花做好了！我们来品尝一下，看看大家做的

菜味道如何？”

七、教学反思

通过本次课程，孩子们不仅学会了炒菜花的做法，也学会了使用刀具

和分工合作。小朋友们在课堂上积极参与，动手能力和社交能力得到

了进一步的培养和提升。