花菜这么做,吃着比大鱼大肉都香!仅需放一点孜然粉,方法超简单!

2024年3月24日发(作者：简介封面)

花菜这么做，吃着比大鱼大肉都香！仅需放一点孜然粉，方法超简单！

今天教大家做一道家常炒花菜，不用水焯比大鱼大肉都香，好吃又下饭。

需要准备的食材有：花菜、香葱叶、五花肉（可以选肥一点的榨油用）

先将花菜的根部去掉，再将花菜切开，切的时候要切小一些，因为不用水焯待会儿直接上锅炒熟。

小葱切成长段放一旁备用。

最后将五花肉切成薄片。

食材都准备好了，就可以开火做饭。

先在锅中倒一点油再将肉片放进去炸香，炸出油来。

再放两个干辣椒和拍蒜子，炒香后倒入切好的花菜，大火进行翻炒。

将花菜一直放在锅里面煸炒，感觉油少了可以再放点油，这道菜不需要放水，不然吃起来不脆不好吃。花菜要一直炒到变软为

止，不用担心花菜炒不熟，因为我们切的比较小块，这样煸炒出来的花菜梗炒出来非常的脆。

现在关小火调料，放入少许盐、鸡精、和孜然粉。炒花菜可以多放点孜然粉，这样花菜会特别的香。最后再倒一点蒸鱼豉油倒

在花菜上，将所有调料快速翻炒均匀即可。

最后倒入切好的葱段，大火翻炒至葱段变色就可装盘出锅。

一道非常美味的家常花菜就做好的，花菜炒肉特别的好吃，大家可以在家里试着做一下，又香又脆。

辽宁

11

选

5

在家也能轻松做出美味的胡萝卜，食材简单，几分钟搞定这道美食

胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，也是一种非常常见的蔬菜。胡萝卜味儿稍甜，关于胡萝卜的做法有很多种，我们常见的有

凉拌胡萝卜丝，胡萝卜丝炒肉等，胡萝卜在更多时候作为一种配菜，用于炖汤的时候使用。其实，胡萝卜和另一种食物搭配制

作出来的菜肴一点都不比大鱼大肉差。下面就为大家推荐一道胡萝卜炒鸡蛋家常做法，不仅简单易做，而且营养美味！

【

1

】准备食材

胡萝卜一根，鸡蛋三个，蒜苗两根，料酒，食盐，食用油各适量

【

2

】制作流程一

胡萝卜去皮，放入清水中清洗干净，然后将胡萝卜切成细丝。葱洗净后切成葱花。碗中加入三个鸡蛋打散，撒上少许盐，用筷

子搅拌均匀，锅中加入适量的油，油热后，将搅好的鸡蛋液倒入锅中，当鸡蛋底部凝固时，用筷子拨散鸡蛋，然后将炒熟的鸡

蛋盛入碗中备用。

【

3

】制作流程二

锅中重新加入少许油，油热后，将切好的胡萝卜丝倒入锅中快速翻炒，当胡萝卜丝炒至变软变色时，加入少许的料酒，将切好

的葱花倒入锅中和胡萝卜丝一起翻炒，加入少许的盐调味儿，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中和胡萝卜丝混合翻炒均匀即可出锅！

【

4

】烹饪小贴士

做这道胡萝卜炒鸡蛋的时候，胡萝卜最好切成细丝，如果刀功不好的话，可以选用工具擦成细丝。

炒鸡蛋的时候，鸡蛋液先在碗中打散，加入少许盐调味，将鸡蛋液打散搅拌均匀。

【

5

】营养价值

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和维生素

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，常吃胡萝卜，不仅可以补肝明目，还可以有效促进骨骼的生长发育，对提高人体的

免疫力有很好的功效。胡萝卜中含有的植物纤维，可以促进肠道的消化吸收，对于肠道蠕动，通便防癌具有很好的功效。胡萝

卜中含有的酸碱盐，对防止血管硬化，降低胆固醇都有很好的功效。同时胡萝卜中含有的叶酸，也能够有效减少冠心病等疾病

的发生。

花菜好吃的做法是这种，五分钟就搞定，软嫩开胃贼好吃

花菜是我们生活中十分常见的蔬菜，基本是一年四季都可以吃到美食！花菜口感脆嫩，味道鲜美，价格实惠，深受大家的喜

爱！鲜生君对花菜就是情有独钟，顿顿吃都不腻！

花菜不仅开胃下饭美味可口，营养价值也是特别高。花菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素

A

、

B

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E

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P

、

U

和钙、磷、铁等矿物质。

如此有营养价值的花菜，也有很多不同的做法，干煸、清炒、腊肉、番茄花菜等等，都是些简单易做的家常美味

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快来看看都

有哪些，下班回家可以好好露一手哦

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干锅有机花菜

记不得什么时候，市面上出现了这种有机花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿

^_^

食材

有机花菜、猪五花、红尖椒

蒜、姜、葱、蒸鱼豉油、耗油

老干妈豆豉辣酱、白糖、盐

做法

花菜泡水里

20

分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油。

放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。

翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。

小贴士

花菜要用淡盐水浸泡一会，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。

低卡花菜鲜虾披萨

看似跟普通披萨没什么区别，其实它的饼底是油花菜，蛋和燕麦组成，省去传统披萨底揉面发酵的时间，从热量上来讲比传统

披萨少了很多。

食材

花菜、鲜虾、无糖即熟燕麦

鸡蛋、马苏奶酪、盐、料酒

淀粉、白胡椒粉、熟甜玉米

香菇、黑胡椒粉、盐、番茄酱

做法

先把鲜虾去壳，开背去虾线，腌制～料酒半勺，盐

13

小勺，白胡椒粉

13

小勺，淀粉半小勺，搅匀了一旁腌制

15

分钟

香菇去蒂，切片，青椒切圈备用。煮锅开水，放入香菇和甜玉米粒焯水一分钟，捞出过凉用手攥出水份备用。

虾仁腌制好后，平底锅少油放入虾仁两面煎变色取出备用。

备料，花菜只要上半部分，下边的根茎不要。即熟无糖燕麦片用料理机打成面。花菜洗净一定沥干水分，切小朵放入料理机打

成菜茸，不需要打成泥状。

盆里放入花菜茸，鸡蛋，燕麦，加入半小勺盐，黑胡椒粉研磨十下（黑胡椒粉研磨十下）拌成很厚的糊。这时烤箱预热。

9

寸披萨盘垫上锡纸，上面四周刷油，把菜糊平铺到披萨盘上，用刮刀抹平，这个菜谱的量正好烤一张

9

寸的，送入烤箱中层上

下火

200

度

20

分钟。

20

分钟后取出，烤的金黄。

抹层番茄酱或者披萨酱，多少随自己，摆上蔬菜虾仁，撒上马苏，接着入烤箱

200

度

5

分钟，奶酪融化即可，如果想要烤出焦斑

那就多几分钟。可在成品上撒黑胡椒粉或者各式香草，随意随意～

小贴士

锡箔纸上的油别刷的过少，以防粘底

孜然花菜

食材

花菜，胡萝卜，葱

孜然、盐、鸡精、生抽

做法

先把花菜焯一下，再次等水开后捞出，撒一勺盐拌匀，待用。

葱切成葱花，胡萝卜切成棱形，待用。

锅中倒入油，

7

成热放入葱花爆香，倒入胡萝卜翻炒几下，倒入菜花继续翻炒。

加入一勺半生抽，半勺盐，两勺孜然，半勺鸡精，再翻炒两下就可以出锅了。

三色蚝油花菜

食材

菜花

12

个、青椒

1

个

胡萝卜

12

根、蒜瓣适量、盐

5g

老抽

5g

、蚝油

10g

、花生油适量

做法

菜花掰成小朵后用盐水浸泡

15

分钟左右后捞出控水。

胡萝卜洗净后切片。

青椒清洗干净后去籽后切块。

烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水

1

分钟。

将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。

腊味花菜粉丝煲

食材

花菜、干红薯粉丝

腊肠、红剁椒

做法

菜花掰成小朵；洗净，用淡盐水浸泡片刻；薯粉丝用温水泡发；腊肠切片；粉丝剪成小段。

锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。

倒入菜花，炒匀；加入适量盐、老抽，炒匀。

倒入薯粉丝炒匀，加入红剁椒

淋入生抽调味，加入黑胡椒粉，炒匀。

炒好的菜花粉丝转入砂锅，加入适量高汤，煮开即可趁热食用。

家常花菜

食材

菜花、小红辣椒

做法

菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）

蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。

洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。

锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。

加入菜花翻炒均匀。

菜花炒至微干调入蚝油、盐翻炒均匀。

加入香葱翻炒即可。