柚子升糖指数是多少 白柚和红柚哪个糖分高

2024年3月24日发(作者：差旅费管理办法)

柚子升糖指数是多少白柚和红柚哪个糖分高

家里囤了很多柚子来吃，但由于最近测量的血糖不大稳定，有点

不大敢吃水果，不知道柚子升糖指数是多少，血糖高的人能不能吃

呢？

一、柚子升糖指数是多少

柚子升糖指数是31。

升糖指数指摄入含有50g碳水化合物的该食物后，身体2小时后

的血糖上升水平，反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能

力，以此作为参考可知道食物进入肠道后是否会影响血糖，参考《中

国食物成分》一书可知，每100克柚含碳水化合物9.62克，脂肪0.04

克，蛋白质0.76克，纤维素1克，热量为38大卡，升糖指数是31，

属于低升糖指数的食物，也叫GI低的食物。

而GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水

平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI

的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作

用，适宜减肥人群食用。

二、柚子升血糖还是降血糖

并无升血糖或降血糖的直接作用。

任何食物吃后都会影响血糖，只能说对血糖影响有高低，但并无

升血糖或降血糖的直接效果，以柚子而言，其升糖指数低，富含膳食

纤维，食用饱腹感强，有利于血糖处于比较稳定的区间，对血糖的影

响较小，但并不能作为药物起到降血糖的作用。

另外吃柚子最好直接吃，不要榨汁食用，否则榨汁的方法会损耗

掉水果中的营养物质，膳食纤维也作为废渣被丢弃了，而浓缩后柚子

果汁糖分含量有增无减，并且果汁更容易消化吸收，一杯果汁下肚血

糖反而容易上升，影响身体健康和减肥。

三、白柚和红柚哪个糖分高

糖分差不多。

白柚和红柚都属于柚子品种，其含糖量在9%—13%之间，两者相

差不大，对比糖分的话，区别不明显，而且在食用口感上，随着人们

对柚子甜度的要求越来越高，白柚和红柚吃着甜度也是差不多的，只

是白柚颜色没有红柚好看，而且营养价值没有红柚高，如果仅仅是作

为控制糖分摄入或减肥食用的话，吃白柚和红柚都一样，根据自己喜

好选择即可。

四、柚子血糖高的人可以吃吗

可以吃。

柚子属于低升糖指数和低糖分水果，是非常适宜血糖高的人吃的，

但食用也不可以过多，一般来说，血糖高的人每天将水果的量控制在

200可以下，不会对血糖造成太大的波动，以柚子为例，吃1-2瓣柚

肉是完全没问题的，如果吃多了柚子，那么根据食物交换法，主食的

量也要相应减少，以免总能量超标，一般200克的水果要减少25可

左右的主食。

小贴士

1、吃饱饭后由于能量的摄入使血糖升高，这时候再吃水果会进

一步升高血糖，建议血糖高的人在两餐之间吃水果为宜。

2、血糖高的人在吃水果前一定要先监测自己的血糖，当空腹血

糖在7.8毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升以下，以

及糖化血红蛋白在7.5%以下时，可以吃水果。

3、柚子生吃为佳，不要榨汁喝，加工精细度越高的食物，GI值

也就越高，也就越容易被我们消化吸收，引起的血糖反应也就越大。