钧瓷中国五大名瓷之首

2024年3月24日发(作者：于丹教授)

钧瓷中国五大名瓷之首

作者：贺树龙

来源：《商业文化》2016年第11期

钧瓷之源

钧瓷是以其古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉、“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变，湖

光山色、云霞雾霭、人兽花鸟虫鱼等变化无穷的图形色彩和奇妙韵味，被誉为中国“五大名瓷”

之首，素有“黄金有价钧无价”、“家有万贯，不如钧瓷一片”之说。近年来，钧瓷珍品除用于国

家领导人的馈赠礼品及世界级、国家级大型会议赠品和收藏外，早已进入寻常百姓家，远销

日、美、英、法、意等国，年创汇200多万美元。2003年，禹州市神垕镇等地被国家批准为

钧瓷原产地，受到保护。钧窑瓷器胎质细腻，坚实致密，扣之有声，清脆动听，圆润悦耳，犹

如金属，釉色莹润，五彩缤纷，古朴典雅，艳丽绝伦，尤以多种窑变为其他窑口产品所不及，

釉色红里透紫，紫里藏青，青中寓白，白里泛红，色彩纷呈，争奇斗艳。古人有“绿如春水初

生日，红似朝霞欲上时”和“高山云雾霞一朵，烟光空中星满天；峡谷飞瀑兔丝缕，夕阳紫翠忽

成岚”等诗句来形容钧瓷釉色的多样和窑变的微妙之美。

钧窑器物：多为鼎、沪、洗、盆、盘、碗、瓶、人物、尊等。产品贵在窑变画，画为天然

非人力所绘，有“钧瓷无双”之说，元代起南方即有仿钧器皿，明、清仿钧釉有宜兴窑（宜

钧）、石湾窑（广钧）、景德镇窑（炉钧）。宜钧为陶胎，胎有紫色与白色两种。广钧亦为陶

胎，胎色暗灰，厚釉垂流，釉下有一层铁锈色底釉，故釉面颜色较深且有兔毛纹状。炉钧是景

德镇在清雍正年间仿钧窑烧的一种低温釉，先以高温烧成瓷胎，挂釉后在低温炉中第二次烧

成，故称炉钧；胎色洁白，釉较薄，光泽性强，缺乏宋钧高温那种厚重奔放感。

钧瓷最突出的成就，在于铜红釉的稳定烧成，它改变了以往单一色釉瓷的局面，在中国古

代陶瓷工艺史上具有极其重要的意义。

钧窑创烧于唐，兴盛于宋，复烧于金元，延至明清仍继续仿制，历经千年而盛烧不衰，形

成了一个庞大的钧窑系。与汝、官、哥、定诸窑齐名。迄今为止，在禹州境内已发现北宋钧窑

遗址多达四十处，尤以神垕镇大刘山下最为集中。

时至今日，在钧瓷的故乡河南禹州钧瓷生产再创历史辉煌，呈现“窑烟遍地起，到处放光

辉”的繁荣景象。

钧瓷历史：禹州市神后镇，世称钧瓷之都。钧瓷是中国著名的工艺瑰宝，已有一千多年的

生产历史。禹州现存最早的《钧州志》中说：“瓷窑在州西大刘山下”。在禹州市神垕镇下白峪

村和苌庄乡等地，先后出土黑、褐釉高温窑变花瓷，被陶瓷学家称为“唐钧”，它是宋代钧瓷的

先声。

宋“靖康之变”（公元1126年）后：宋室南迁，官钧窑停烧，钧瓷一时受挫。到金、元时

代，钧瓷有了新的发展，各地争相仿制，风靡一时，钧窑播火全国。

元末明初：因战乱和灾荒，钧窑生产渐衰。明、清时期，制瓷中心南移，北方诸名窑衰

退，钧窑也基本停烧。

清朝晚期：钧瓷复苏。到光绪30年（公元1904年），神垕镇烧制钧瓷者已有十余家。民

国年间，因战乱、灾荒频繁，钧瓷生产举步维艰。至民国31年（1942年）后，因大旱和政局

混乱，艺人外流，钧瓷生产趋于停产状态。

1949年以后，特别是中国改革开放以来得到了快速发展，被做为国礼，达到了一个新的

高度。

钧瓷起源：钧瓷起源于河南省禹州市神垕镇，那里地处山区自然资源丰富，有“ 南山煤，

西山釉，东山瓷土处处有” 之传说。据实践，生产钧瓷如果离开这些条件，在任何国家都不会

成功。

钧窑是中国宋代五大名窑之一，与汝、官、哥、定诸窑并驾齐驱。钧瓷造型端庄，窑变美

妙，色彩艳丽，五彩缤纷，又为诸窑之冠。

钧窑创烧于唐，兴盛于宋，复烧于金元，延至明清仍继续仿制，历经千年而盛烧不衰，形

成了一个庞大的钧窑系。 迄今为止，在禹州境内已发现北宋钧窑遗址多达 40处，尤以神垕镇

大刘山下最为集中。

钧瓷特点：钧瓷，以其色彩艳丽、艺术风格独特闻名中外，久享盛誉。在国外，钧瓷被称

为“中国宝瓷”，是难得的艺术珍品。

钧窑土脉细，釉彩有兔丝纹：红的像胭脂、朱沙，青翠的像葱，紫色如紫玫瑰等多种颜

色，俗称海棠红、梅子青、茄皮紫、天兰等色彩。钧窑瓷器常发生窑变，除本色釉外还会变出

其他颜色，而钧瓷的名贵正在于其独特的窑变釉色，其釉色是烧制过程中自然形成，非人工描

绘，每一件钧瓷的釉色都是唯一的，故有“钧瓷无双”的说法，钧瓷的釉质深厚透活，晶莹玉

润，有明快的流动感。

（明）文震亨在《长物志》一书中对钧窑的评论：“均州窑色如胭脂者为上，青若葱翠、

紫若黑色者次之，杂色者不贵”。

钧瓷造型以端庄、浑厚、古朴、文雅为特色。钧瓷器皿，棱角分明，线条优美，文饰简

练，雕塑别致。钧瓷传统作品尊、鼎、钵、洗、瓶等陈设品，置之庭室，富丽堂皇，满屋生

辉；陈之几案，赏心悦目，雅致韵人。钧瓷胎质，陶冶清纯，坚实细腻，扣之其声如罄，清脆

悦耳。钧瓷的釉质深厚透活，晶莹玉润，有明快的流动感。釉中常常呈现出珍珠点、鱼子、菟

丝、蟹爪和蚯蚓走泥似的纹路。古人用“五光十色润如玉”，“钧与玉比，钧比玉美”来赞美钧瓷

釉质的纯净和釉色的艳丽。钧瓷的釉色，各不相同，有的一器一色，有的一器多色，但却找不

到两件色彩完全相同的产品。这就是人们说的“钧无双配”，也是钧瓷独特艺术风格的一个方

面。 钧瓷独特的艺术风格，历来为国内外各界人士所赞赏。钧瓷的经济价值更为同行业所重

视。

古人曾用“夕阳紫翠忽成岚”等诗句来形容钧瓷釉色灵活，变化微妙之美。钧窑瓷器不但釉

色绚丽多彩，周身还布满曲折迂回的蚯蚓走泥纹等生动美妙的窑变流纹。

钧瓷之贵

钧瓷烧制工艺复杂，是世界上惟一经1300度高温的窑变瓷，历来就有“十窑九不成”之

说。自唐宋起历代帝王皆钦定为御用贡瓷，专有于宫廷而严禁于民间，亦“君无双”之意。五大

名瓷以钧瓷为首，谓瓷之君也。其它瓷上可供于贵宦高堂，下可于布衣陋室，唯钧瓷自帝室之

下，民间罕见。诰封为“神钧宝瓷”，“奇珍异宝”，设官窑每年烧制三十六件，遴选入宫，其余

全部砸碎深埋，唐玄宗立令“钧不随葬”，所以墓葬出土的文物中也甚为稀少。世界著名各大博

物馆虽有收藏，为数亦寥寥无几。从诞生的那天起就有“雅室无钧瓷，不可自夸富”之说，自古

就成为身份地位象征。

钧瓷之美

钧瓷线条简洁清新，明快流畅，古朴大方，庄重典雅。尤其是宋钧官窑的器皿，如盆、

尊、洗等青铜器雕工严整，法度自然，在各种瓷器中独树一帜，体现了中华民族冷峻崇高之

美。严整 造型更是应于釉色的流动，钧釉出现拉丝、沉积、结晶等变化，使钧瓷表面布满了

冰裂纹、珍珠点、菟丝纹、鱼子纹、蟹爪痕和曲折迂回的蚯蚓走泥纹等生动美妙的 窑变流

纹。纵横流淌的釉色和诡异奇特的斑点流纹组成了各种梦幻般的画面，犹如鬼斧神工，又如自

然天成。呈现出各种绝妙的自然景观，如高山云雾、峡谷飞瀑、浪迹飞舟、翠竹生烟、寒鸦归

林、星辰满天、节日礼花……令人叹为观止，拍案称奇，堪称国宝。

钧瓷工艺

钧瓷的窑变工艺及其二液分相的釉层结构与其它瓷器截然不同。其胎骨釉料全部采用禹州

特产的孔雀岩、虎皮绿、阴阳土、玛瑙石、豆腐石等名贵矿物。经夏日曝晒、秋雨浸润、寒风

冰 冻、春暖软化，然后再用清净的颍河水制釉。颍河水源出嵩岳颍谷，流经金玉玛瑙丛生之

地，含山川之精灵，融天地万象之气，用此水制釉，成色其傲。钧瓷的意境 是靠严格的控制

瓷胎和釉料的化学成分，通过烧制过程中窑炉内温度、气氛等因素的变化而变化，使钧釉内成

色元素形成不同的色彩和花纹，产生“窑变无双”“入窑一色，出窑万彩”的效果。这种窑变工艺

使钧瓷色彩瑰丽、厚重鲜艳，青若蓝天，白如美玉，似玉非玉胜似玉，紫胜葡萄，红比牡丹。

一件器物可一色纯净，可几 色辉映，加上变幻莫测的流纹，其自然效果远非刻意追求的人工

修饰所能及。体现出典雅大方、斑斓夺目、飘逸空灵的帝王浩然之气，具有千古耐看的艺术魅

力。有诗云：“层峦叠翠云霞飞，琼楼仙阁玉人归。不似仙境胜仙境，流连忘返使人醉。”

钧瓷之神

钧瓷以窑变为神，千变万化的窑变 效果，形成了色彩变换无群的神奇。红中透紫，紫中

藏青，青中寓白、白中泛红，青者若蓝天，白者胜美玉，五彩渗化，相映生辉，在不同光线角

度下观赏各有情 趣，耐人寻味“千钧万变，意境无穷”“钧瓷无对，窑变无双”，每一件钧瓷都是

世间独一无二的传世之珍品。

钧瓷之奇

钧 瓷以开片为奇，奇在奥妙纹路，优雅劾俗：“闲观窑变神韵色，静听钧瓷开片声”。开片

又称“并瓷”视如碎裂而指感光滑，在釉裂开片中出现人力不可为之奇迹， 如珍珠点，鱼子纹，

蟹爪痕，菟丝缕，蛛丝张网，蚯蚓走泥，即成瑰良珍品。开片先音，出窑后的钧瓷永在浦写新

的辉煌乐章。

钧瓷之妙

钧 瓷妙在意境变换：曾识如新，无论是艺术价值，还是吏史价值与文化内涵，都开创了

陶瓷美学的先河，独树一职。且釉透釉活，胎质精纯，坚实细腻。叩之声润悦 耳，清脆动

听，观之形端优美，古朴典雅，釉色五彩缤纷，璀璨夺目，浑然天成，构成了一幅幅梦幻般的

图画，如夕阳残照，伯牙抚琴等之，千变万化，意味无穷， 具有千古耐看的魅力，古人文豪

曾用“出窑一幅元人画，落叶寒林返暮鸦”，“雨过天晴泛红霞，夕阳紫翠忽成岚，峡谷飞瀑菟

丝缕，窑变奇景天外天”来形容钧瓷 意境之妙。

钧瓷之绝

钧瓷以出现景观为绝，形品在窑变中出现，暮沉霞飞、紫翠生烟、寒鸦归林、星辰满天，

仙山琼阁，杏雨江南，高山云雾、峡谷飞瀑、节日礼花、浪迹飞舟、沉积釉色、梦幻天成，

“千古绝唱，鬼斧神工”又自然天成，呈现景观画幅的钧瓷，列为空前绝后的极品。“意境凶

元，绝世无双”。