传统节日除夕的简介_除夕介绍

更新时间:2024-03-23 19:52:57 阅读: 评论:0

2024年3月23日发(作者:柿子树下)

传统节日除夕的简介_除夕介绍

传统节日除夕的简介_除夕介绍

除夕是时值每年农历腊月(十二月)的最后一个晚上,别称大年夜、除夜、岁除等,就

是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。下面是小编为大家带来的传统节日除夕的简介

_除夕介绍,希望大家能够喜欢!

传统节日除夕的简介

除夕,又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等。是时值每年农历腊月(十二月)的最后一

个晚上。除,即去除的之意;夕,指夜晚。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的

节日。

除夕因常在夏历腊月二十九或三十日,故又称该日为大年三十,是中国最重要的传统

节日之一,民间最为重视。

除夕夜来历

相传,中国古时候有一种叫夕的怪兽,头长触角,凶猛异常,经常吞食牲畜伤害人命。

村 村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避夕兽的伤害。

这年除夕,桃花村的人们正扶老携幼上山避难。乡亲们有的封窗锁门,有的收拾行装,

有 的牵牛赶羊,到处人喊马嘶,一片匆忙恐慌景象。这时,村外来了个半大的孩子,只

见这孩子长 得浓眉大眼,漂亮可人。这小孩子来到村东头见着一位老婆婆问起大家为何

惊慌。老婆婆无奈告 诉孩子夕又来做乱,并劝他快上山躲避“夕”兽,那孩子笑道:

“婆婆——我的名 字叫做年,让我在家呆一夜,我一定把‘夕’兽撵走”。老婆婆惊目

细看,见他 气宇不凡。可她仍然继续劝说,年笑而不语。婆婆无奈,只好撇下家,上山

避难去了。

半夜时分,夕闯进村。它发现村里气氛与往年不同:村东头老婆婆家,门贴大红纸,

屋内 烛火通明。“夕”兽浑身一抖,怪叫了一声。朝婆婆家怒视片刻,随即狂叫着扑过

去 。将近门口时,院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声,“夕”浑身战栗, 再不敢往前

凑了。原来,“夕”最怕红色、火光和炸响。这时,婆婆的家门大开,只 见院内一位身

披红袍的年在哈哈大笑。“夕”大惊失色,狼狈逃蹿了。

第二天,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时,老婆婆才恍然大悟,赶忙

向乡 亲们述说了年的许诺。乡亲们一齐拥向老婆婆家,只见婆婆家门上贴着红纸,院里

一堆未燃尽的 竹子仍在“啪啪”炸响,屋内几根红蜡烛还发着余光;欣喜若狂的乡亲们为

庆贺吉祥的 来临,纷纷换新衣戴新帽,到亲友家道喜问好。这件事很快在周围村里传开

了,人们都知道了驱 赶“夕”兽的办法。为此,大家纷纷都去拜会年,也就是现在的

“拜年”( 拜年的由来),把年的图帖在门口或窗前,叫年画(年画上的那个大胖小子就是

年)年除掉夕的这一 天叫做除夕(除夕的由来)。

从此每年除夕,家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早,

还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广,成了中国民间最隆重的传统节日“过年”。

除夕各地饮食文化

旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜。

陕西家宴一般为四大盘、八大碗,四大盘为炒菜和凉菜,八大碗以烩菜、烧菜为主。

安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、

猪心、猪肚制品,另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。

湖北东部地区为“三蒸”、“三糕”、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全

鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕;“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。

哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬

菜。

赣南的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”,讨“十全十福”之

彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。

江西南昌地区一般十多道菜,讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。

苏州一带,餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。

湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘

子,称“团年肘子”。

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