除夕节日含义是什么

2024年3月23日发(作者：甘甜造句)

除夕节日含义是什么

除夕因常在农历十二月廿九或三十日，故又称该日为大年三十。

岁除之日，民间尤为重视，家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍，除旧布新，

张灯结彩。那么除夕节日含义是什么呢？下面小编就来解答一下大家

的疑问。

除夕节日含义是什么

除夕夜是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节(正月初一)

首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意

思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换

新岁的意思。而此时也是让孩子了解传统春节，接受传统教育的最佳

时机。

除夕的风俗习惯

年夜饭

家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭是春节家家户户最热

闹愉快的时候。

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵

等，而且各有讲究。

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因

为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚

进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是

谁先吃着了，就能多挣钱。

压岁钱

压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐

在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在在

新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟

后，放在他们的枕头下，更多的人家是小孩子们齐集正厅，向爷爷奶

奶、爸爸妈妈道新年快乐，而后伸手要红包。

过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关爱，和晚辈对长辈的尊敬，

是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。

贴春联

每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联

贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、

春条、斗方等。

除夕吃什么菜寓意好

1、年糕：年年高

过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上

有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有

方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年

糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除

了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白

糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸

食或是沾上蛋清油炸。

2、鱼：年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道

菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜

吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除

夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，

大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，

大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

3、猪手：发财就手

猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃

法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，

干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉

祥菜!

4、芹菜：勤快

年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的

一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤

劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

5、蚝豉：好市

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”

与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，

是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，

由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

6、腐竹：富足

腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹

是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，

营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

7、蒜：会计算

“腊八腌蒜，除夕吃”，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意

“会计算”。传统的腊八节，民间除了有喝腊八粥的习俗外，在北方

地区还盛行着当天腌制腊八蒜的习惯，到了除夕启封，白绿透亮的腊

八蒜就着吃饺子，那叫一个赞。

腊八蒜具有去油腻、去腥等作用，口味酸甜，就饭吃还能增加食

欲。但由于腊八蒜是用醋腌制，吃多了可能会对牙齿有一定的腐蚀，

另外，胃不好的人吃腊八蒜也应注意，吃多了不利于胃健康。

8、饺子：招财进宝

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法

替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替

之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取

“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆

团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃

饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久

财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即

百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，

鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，

向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算

财之意。

9、烧肉：红红火火

烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭

的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火

火，是一个很好的意头菜来的。

10、生菜：生财

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上

面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。