核桃油的独特成份及功效

2024年3月23日发(作者：三公经费管理制度)

核桃油的独特成份及功效

功效作用

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。营养丰富、口

感清淡，易被消化吸收，是儿童发育期、女性妊娠期及产后康复的保

健食用油。具有润肠通便、益智健脑、延缓衰老的功效。

1、润肠通便核桃油中含有亚油酸和亚麻酸，能在人体内增加双

歧杆菌含量。双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸

性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便

的作用。

2、调节胆固醇核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱

和脂肪酸，能调节人体的胆固醇含量，降低血液中的甘油三酯含量，

软化血管。

3、保护视力核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营

养物对视网膜的发育至关重要，防止夜盲症和视力减退。

4、益智健脑核桃油中植物性的Ω-3、Ω-6脂肪酸系列含量较高，

为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过食物摄入。同时，

核桃油中的磷脂含量丰富，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元

素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成分。

5、延缓衰老核桃油含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合

物。角鲨烯能促进血液循环，黄酮类物质和多酚化合物能增强血管扩

张能力、调节血脂、降低胆固醇和血糖，改善血管微循环，延缓衰老。

营养价值

核桃仁里面含有脂肪，而脂肪的主要成分为亚油酸甘油酯、亚麻

酸以及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸，对人体健康有益

处。

核桃油含有胡萝卜素、维生素E及维生素A、维生素D、维生素

F、维生素K等多种脂溶性维生素，是人体器官必须的营养物质，是

益于健康的食用油之一。