[工作]面塑配方

2024年3月23日发(作者：早安短句)

面塑配方

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1.和面配方

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配方一：面粉8两 糯米粉2两 蜂蜜2两 防腐剂（苯甲酸钠）1两 开

水8两

配方二：面粉500克 糯米粉100克 蜂蜜75克 盐50克 开水600克

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配方三：面粉400克 糯米粉100克 水300克蜂蜜100克防腐剂苯甲

酸钠50克

食用面团的配方：面粉100克 糯米粉75克 淀面50克 麦芽糖15克

精盐5克 炼乳75克 鲜奶75克 水450克

2.和面、蒸面

将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂等放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并

用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果---面光、

手光、盆光。

用手将面团压成2—3厘米的薄片，用保鲜膜包好，上笼蒸约４５分

钟取出，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，

放置２４小时至面团上劲后，即可进行调色了。

3.面团测定

把面团反复揉碾，搓成球形，手按压只少许反弹，韧性很小，双手拉

长不断裂也不回缩，这样的面团手感好,不粘连。另外由于市场出售

的面粉品牌不同，质地各异，因此要随时调整比例。韧性大的,减少

糯米粉用量,反之增加。面团蒸制时间长些可增加其韧性，短之使其

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松散，酌情而定，灵活运用 。

4.面团上色

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蒸好的面团可用油画颜料、国画色、水彩、水粉等颜料上色，具体方

法是：先将面团摊成薄片，把颜料涂抹再上面，向内卷成圆桶性，再

拧成螺旋状，折回再拧，循环多次，最后在掌心反复揉碾，直到颜色

分布均匀为止。面团的颜料分2、3次加入，一次不要加太多，太多

容易粘在手上，再揉进面团时会形成斑块，影响效果。

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5.常见问题及解决办法

由于对原料的用量比例及制作手法掌握不好等原因，容易出现下列问

题：

*面团过干，这会造成面塑各部件之间不易粘接。出现这种情况的主

要原因是，和面时水加得过少或面粉加得过多。其解决的办法是：可

适当再加一点水进行揉和，也可用５０２胶或白乳胶对部件进行粘

接。

*面团太软，就是说面团失去了骨力。主要是因和面时水或糯米粉加

得过多所致。其解决的办法是：将面团置于阴凉通风处，吹至面团不

粘时即可。

*面团弹力过大，这可能造成无法刻画面塑的细微部分。如用塑刀刚

压好的眼窝，马上又会弹起恢复原状等。其解决的办法是：将面团重

新入笼再蒸一次即可。

*制好的面塑作品存放时出现干裂或生虫长毛。加入精盐和香油或甘

油后，有增加面团筋力、使面团不开裂绽口的作用。因此，只要和面

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时将上述两种原料放够了，并与其它原料充分揉匀，即可防止作品干

裂。致于作品生虫长毛，则是防腐剂用量不足所致。

搓手油制作

将石蜡和色拉油按1：4比例混合，将石蜡掰碎放在盛有色拉油的锅

里，加热待蜡全部融化后离火 倒入小瓷瓶里冷却，制作面塑前可在

手上和竹签上抹一些 防粘连。最简单的用市面上的护手霜即可。

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工具准备

面塑工具主要有塑刀、压板、剪刀、梳子等。虽说目前市面上也有现

成的面塑工具可以买，但最好还是自己做。自己可以根据自身需要制

作出最适合自己的工具来。其方法是：选择一块3--4毫米厚的透明

有机玻璃，先用铅笔在有机玻璃上画出塑刀的轮廓，然后用钩刀将塑

刀钩下来。接着用锉刀对塑刀的边缘进行大体修整，再用水砂纸把塑

刀磨光滑，最后可以用一块挤上牙膏或沾上香油的粗布反复进行擦

拭，直到塑刀表面圆润、光亮、平滑为止

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