益肝肾的食物

2024年3月23日发(作者：股权书)

益肝的食物：

蛋白质必不可少，但不要过多，可以吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。高脂

肪会增加肝脏的负担，吃得太多还会导致脂肪肝，人们日常饮食宜选择低脂肪、低胆

固醇的食物。具体来说，有益肝脏的食物有几种：

燕麦：

含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。

玉米：

含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

海带：

含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。

大蒜：

含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋

白含量。

牛奶：

因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。

洋葱：

不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。

甘薯：

能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂

作用。

另外，含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。

养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、

栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用 。 1大豆及豆制品 含有

丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非

常有益。 2海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功

能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸

煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫

菜等 3西瓜 有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶

等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。 4含钾丰富的食物 海带、米糠及

麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡

鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食 6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山

楂等 7绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化

瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过

1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。 养肝要从以

下几个方面进行： 1、早睡觉，在23点之前必须睡。使血液回肝解毒。 2、多吃绿色

的食物，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。 3、保持良好的情绪，“肝在

志为怒。”也就是在情志上表现为怒，肝失衡会影响情绪，使人烦躁；反之，情绪烦躁

也会影响到肝。 4、不要常时间的在电视、电脑前工作，要适当换个姿势，按摩按摩

眼睛。“肝开窍于目”眼睛过分疲劳也会影响到肝。 饮食上“宜甘减酸”，春天是肝旺之

时，多吃酸性食物，会使肝火上亢，损伤脾胃和人体正气，所以春季宜减酸。还应注

意少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋润食物，可酌情选用蜂蜜，大枣，山药等养肝护肝

的食物，这样既有利于养肝，又能固护脾胃。还可选用具有明目、养胃、利肝。清热

解毒等作用的春季时令蔬菜，象香椿、马兰头、荠菜、春笋等，以养阳敛阴，养肝护

睥。

养肝护肝22字法则

多饮水