春季养生养肝粥和食物推荐

2024年3月23日发(作者：尚德教育机构)

春季养生养肝粥和食物推荐

春季养生以养肝为主，而喝粥最养人，在春季大家可以适当的喝

一些粥来养生，而且都肝脏也会有很大的好处哦。这些粥在日常生活

中要多喝哦。以下是小编推荐春季养生养肝粥知识，欢迎阅读!

春季养生养肝粥

1、黑米粥

做法：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5

克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净，浸泡30分钟;红枣洗净、

去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大

火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即

可。

功效：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，

养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

2、牛奶粥

做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半

熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、

病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

3、胡桃粥

做法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小

锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。

功效：核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬

等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利

于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更

被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

4、杏仁粥

做法：杏仁(去皮)20个左右，大米50克。粥快熟时加入杏仁继续

煮至熟，然后加少许白糖或食盐。

功效：可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有

失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

5、梅花粥

做法：先取梅花5-7朵，洗干净，然后将100克米放进锅中煮熟，

加入梅花和适量白糖，煮沸即可。

功效：这款梅花粥具有舒肝明目，健脾开胃的效果，适合肝痛胃

痛、属于不振、头晕目眩的人群，是开胃的一种好食品。在春季食用

非常好。

6、冰糖菊花粥

做法：菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将

粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕

耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

7、萝卜粥

做法：萝卜一根，粳米100克。将萝卜用素油煸炒，与粳米一起

煮粥。

功效：人体摄入萝卜后可转化为维生素A，适用于皮肤干燥、口

唇干裂者食用。

春季养肝护肝的食物

红枣

每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能达到保肝排毒的功效。

泡水时，选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将

其撕成几块再用。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消

化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开

再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的

维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

枸杞

枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低

血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验

性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝

细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。

针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲

劳等症状，枸杞同样有一定的缓解作用。日常长时间使用电脑所造成

的眼睛疲劳等症状，枸杞泡水饮用可以滋阴明目。另外，在天气比较

热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。

决明子

决明子是一种中草药材，也叫草决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、

马蹄子、千里光，爲豆科草本植物决明或小决明的成熟种子，味苦、

甘而性惊，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。决明子泡水喝还

有清肝泻火、减肥、排毒排油等作用，是电脑族、电视族等电子产品

一族的绝佳饮品。

决明子10克，白菊花5克，金银花5克，开水冲泡代茶饮，每日

1剂。有清肝明目，解毒的作用。适宜于糖尿病伴口干、口苦、头痛、

眼红肿疼痛、眼分泌物多、便秘等有内火的患者;对糖尿病合并毛囊炎、

疖、痈的患者也有效;也适宜于上班族，有降火、增加肠胃蠕动、改善

习惯性便秘的疗效。

五味子

五味子，性味归经：温;酸、甘;归肺、心、肾经。对肝损害引起的

血清谷丙转氨酶升高有降低作用。另外，五味子具有消炎作用，以制

止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强

脱氧核醣核酸(DNA)合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。

中医建议，五味子泡水喝，养护肝脏。五味子100克水煎代茶，

频频饮用，每日1剂。安神定志，调节肝肾，主治更年期综合症，夜

眠不宁，乱梦纷烦，急躁健忘等症状，一般服15天左右见效，可连服

30—60天。

甘草

甘草含有甘草酸等成分，可以抑制补体，防止肝细胞受损，进而

保护肝脏，通过改变细胞膜的通透性阻止病毒入侵肝细胞，以抵抗病

毒。除此之外，它还可以聚集在肝细胞内抑制乙肝病毒，所以，在乙

肝的治疗过程中，甘草有着确定疗效。但是要注意，长期服用甘草很

可能会导致血压升高、浮肿等，因此，高血压或肾脏功能受损的患者

应当慎用甘草护肝。

如果您是平素爱上火的体质，一到秋天就出现口舌生疮、咽喉肿

痛问题，可以选生甘草2-3片，菊花5-6朵，用开水冲泡代茶饮，即

成一杯温润去火的甘草菊花茶。如果您平时消化系统不太好，还可以

加入一点山楂或者乌梅，酸酸甜甜的口感很不错。如果您属于比较虚

弱的体质，经常会感到疲劳，不妨试试这个解乏补气的方子：炙甘草

加上生黄芪数片，用开水冲泡代茶饮即可。

黄芪

黄芪中富含多种微量元素(如多种氨基酸、叶酸及硒、锌等)，黄芪

泡水喝可补脾益气，补肺固表，还有增强机体免疫力、降血压、保肝

消炎的作用。黄芪适合身体虚胖的人，其是腹部肌肉松软的人。对于

那些身体瘦小、结实的人不宜多吃。

因为黄芪微温，对于阴虚皇者有助热的作用，不仅不能治愈还能

引起伤阴动血，使病情加重。阴虚患者若要使用黄芪，必须要配伍合

用才能调解过来。

菊花

菊花清热解毒，养肝明目，能让人头脑清醒、双目明亮，特别对

肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效。由于菊花性味清凉，

又能平肝祛风，所以也是治疗头目风热的常用药。常用于外感风热而

发生的头疼目痛，肝阳上升引起的头晕、目眩等症。

每天都要对着电脑，再健康的眼睛时间长了也难免出现疲劳、干

涩症状。建议取菊花10朵，金莲花5朵，决明子5克，枸杞子3克，

沸水冲泡3~5分钟。就算你不近视也要注意时常冲泡这款饮品，它对

长期使用电脑引起的眼睛酸涩、疲劳、视力减退等很有帮助。

西洋参

西洋参，味甘、微苦，性凉，功能是补气养阴、清虚火、生津止

渴。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥咽干等。肺阴

不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。现代研究表明，

西洋参具有护肝、增强免疫力、调节胰岛素的分泌以及助消化作用。

因此，肝病、肿瘤病、糖尿病、慢性胃病和肠胃虚弱患者，均可服食。

每天饮用枸杞子和西洋参泡的水，可以提高皮肤吸收氧气的能力，

并且起到美白的作用。而西洋参与其他参不同，既有补气作用，又有

滋阴作用，服后不会上火。如果本人火气大，可在水中再加上菊花，

可以疏风清热、凉血明目。

春季养生喝茶的注意事项

1、别喝新茶。由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚

类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发

胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、头遍茶不能喝。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害

物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃

之不喝。

3、空腹别喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收

率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等

症状。

4、饭后别喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元

素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至

诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

5、发烧时别喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病

人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人最好别喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高

胃酸浓度，诱发溃疡严重的甚至会造成胃穿孔。