什么汤护肝养胃_护肝养胃喝什么汤好

2024年3月23日发(作者：我们作文)

什么汤护肝养胃_护肝养胃喝什么汤好

食疗有时会起到很好的护肝养胃效果，尤其是对胃病患者来说。

那么，什么汤才可以护肝养胃呢？护肝养胃喝什么汤的效果好呢？下

面是店铺为大家带来的护肝养胃喝什么汤好，相信对你会有帮助的。

护肝养胃的汤

1、党参鳙鱼汤

材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、

桂皮、鸡汤各适量。

做法：首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部

装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。

在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟

烂为止。最后拣去葱和药包，调好口味即成。

功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效，很

适合冬季养生食用，是老人养生的佳品。

2、猪肚黄芪汤

材料：猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。

做法：将猪肚洗干净，然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去

核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。准备汤锅，锅内加水，放入猪

肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。最后关火后捞起猪肚，

解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。

功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象，同时具

有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的

患者。

3、黑豆鹌鹑汤

材料：鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。

做法：将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗

干净，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，

饮用时下盐调味。

功效：鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，可健脑益

智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力和智

力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋

补固肾，益气补血、养胃暖胃之功效，非常适合冬季养生饮用。

4、白胡椒猪肚汤

材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

做法：取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净。把打碎的白

胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个

小时左右，慢火煲炆。汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～

3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅

助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾

患。

5、紫苏生姜红枣汤

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，

锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文

火煮15分钟。

功效：此汤具有暖胃散寒，助消化行气的作用。

6、红枣山药猪肚汤

材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10

克。

做法：将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加

入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20

分钟即可。

功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益

胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。

7、参芪猴头菇炖鸡

材料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣

各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材

料放入炖盅内，文火慢炖。

功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

护肝养胃的食物

1.小米：小米是大家最熟知的养胃食物之一，含有大量的酶，有

健胃消食、安神的作用。小米粥就馒头吃，其养胃效果更佳。

2.面条：吃面条养胃，这是毋庸置疑的，而且很多面食都有养胃

的作用，比如馒头。面条性温，比较软易消化，且一般呈碱性，吃面

条不会产生太多的胃酸，也容易消化，对肠胃不好的人有好处。

3.甘蓝：甘蓝被誉为天然“胃菜”，曾是世界卫生组织推荐的最

佳蔬菜之一，它所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保

护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几

率。

4.南瓜：南瓜性温，含有维生素和果胶，果胶可以保护胃肠道粘

膜，免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者，是最

好的养胃蔬菜之一。

5.山药：山药味甘性平，是一种温和、滋补的食物，一身都是宝，

有健脾养胃的功效。山药特有的黏蛋白物质能够滋润胃黏膜，起到保

护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的作用。

6.红薯：红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记载：“补

中，暖胃，肥五脏。”，常吃红薯有养胃、助消化等功效，但红薯虽

然养胃，却要记得不能多吃哦。

7.牛奶：牛奶养胃吗?这是肯定的!牛奶有保护胃粘膜的作用，但不

要空腹喝牛奶，胃寒的人建议不要喝冷的牛奶。另外，酸奶也是养胃

的食物哦。

8.普洱茶：在浓度适宜的情况下，喝平和的普洱茶对肠胃不会产

生刺激作用，在普洱茶进入肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，

因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

除了上面提到的这些食物外，养胃的食物其实还有很多，比如花

生、蜂蜜、菠菜、胡萝卜等，胃不好的朋友可以适当多吃。

护肝养胃的饮食禁忌

1、千万别吃腌制食品：腌制食品含有的亚硝酸盐很容易导致胃癌

的发生。

2、不吃太多酸、甜的食物：甜食最容易产生过多的胃酸，伤害到

胃粘膜;酸的食物少量食用也没关系，如果过多也容易造成胃酸过多，

导致胃炎胃痛。

3、禁食忌刺激食物：忌烟、酒、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激

性强的调味品，其实吃冷的和吃辣的，并不会加重胃炎的病情，胃的

包容性是很大的。但不能忽冷忽热，影响胃部血液的流动;以及如果胃

炎患者还合并胃溃疡这类疾病，也是忌食辣味食物，会造出物理性刺

激，产生胃痛。