提高肝功能的食物有哪些_12种提高肝功能的食物

2024年3月23日发(作者：风到哪里去了)

提高肝功能的食物有哪些_12种提高肝功能的食物

脏不好，就要多吃提高肝功能的食物!那么可以提高肝功能的食物

有哪些呢?下面店铺整理了提高肝功能的食物，欢迎大家的阅读!

12种提高肝功能的食物

如何增强肝功能?多吃有益肝脏健康的食品，如青菜、菠菜、葡萄、

橙子等新鲜的蔬菜、水果，豆制品、牛奶、鸡蛋等高蛋白食品，这些

食品除补充纤维素、维生素、蛋白质等营养元素外，还可以保护肝脏，

促进受损肝细胞的修复，增强肝功能。

1、酸奶

每天喝酸奶可保肝护肝。酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起

肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精带给肝脏的伤害。爱喝酒的人要常

喝酸奶来保护肝脏哦!

2、酸梅

从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，

例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、

滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的

部位，缓解疼痛。

3、紫薯

如果人体内活性氧和自由基产生过剩，就会引起肝功能障碍。日

本科研人员发现，紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以

减轻肝功能障碍。患有慢性肝炎等肝功能障碍的患者，不妨每天饮用

100毫升左右紫薯汁，对肝功能的恢复有好处。

4、蜂蜜

蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能

刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。对于慢性肝炎、肝功能不良

的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。

5、枸杞

枸杞性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、

蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细

胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。

6、红枣

红枣是首推家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养

血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。研究表明，由于红枣内

含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还

有保护肝脏、增强免疫力的作用。

7、醋

食醋能对抗和缓解酒精的抑制作用，增加胃液分泌，扩张血管，

利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，增加肾脏功能，加快利尿，促

进酒精从体内迅速排出。但长期喝醋会腐蚀牙齿，使之脱钙，所以喝

时应用水稀释后，用吸管吸，喝后用水漱口。

8、芦笋

从芦笋的芽和叶中提取的物质，让细胞毒性明显减轻，这些结果

提供的证据表明，芦笋可能帮助减轻宿醉并可保护肝细胞。经常食用

芦笋对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、肾炎、膀胱炎、胆结石、

肝功能异常和肥胖有效。

9、荔枝

荔枝含有丰富的葡萄糖和蔗糖，可补充能量，增加营养。鲜甜的

果肉中的富含蛋白质和多种维生素，有助于增强机体免疫功能。对于

女士来说，荔枝有补肾排毒、改善肝功能、促进血液循环的作用，不

失为美容养颜的佳品。

10、菠菜

菠菜是一味青色的菜，根据中医五行理论，青色入肝，菠菜能够

增强肝脏功能，所以说，菠菜是肝脏的滋养品。菠菜味甘、性凉，能

够调和气机，具有活血润肠，滋阴平肝等功效，其中含有丰富的植物

纤维、维生素及微量元素，不仅可以提供多种人体所需的营养物质，

还能促进新陈代谢，既能抗衰老又能增强青春活力。

11、豆腐

豆腐是植物蛋白质的最好来源，是补益清热的养生食品，常食，

可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气。非常适于热性体质者

调理身体。豆腐还可以预防骨质疏松、老年痴呆、肝功能的疾病、心

脑血管疾病、糖尿病、动脉硬化、伤风和流行性感冒等。

12、猪血

据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、

中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国很早以前就已知道吃猪血和其他

动物的血，可清除体内的污物。常吃猪血汤，利于维持肝脏机能。

护肝的食品

1、大雉鸡蛋：大雉鸡蛋所含蛋白质品质较高且含量丰富，极易被

人体所吸收，对肝脏组织损伤有修复的作用。其蛋黄中的卵磷脂可促

进肝细胞的再生，可提高人体血浆蛋白量，增强肌体代谢功能和免疫

功能。[3]

2、奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠

道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体

免疫力。

3、大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、

中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益，绿豆增强肝脏解

毒功能。

4、海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，

能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹

调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。保肝的

食品有哪些?若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

5、西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、

维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

6、苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。不可

多食，性寒伤胃。

每日保肝食谱：乙肝患者该怎么吃?肝病专家指出，乙肝患者要补

充营养，人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元

素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。但不建议脂肪过量，因为脂

肪过量可能引发脂肪肝。

李江医生建议大家将以下细节贯穿于每天的食谱中：

1、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝

脏提供足量优质的蛋白质。

2、适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等容易消化的单糖与双糖

类食物，以增加肝糖原储备。

3、绿茶清热解毒，消食解腻。菊花平肝明目、玫瑰花疏肝解郁，

常饮这类茶水有益护肝。

4、枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥都可以。

常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。

以味补肝首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等

作用。高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服，也

可用醋泡鸡蛋或泡黄豆，疗效颇佳。平时因气闷而肝疼者，可用食醋

40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

另外，菠菜是疏肝养血的佳蔬。菠菜具有滋阴滋燥，疏肝养血等

作用，对于肝气不顺畅并发胃病的辅助治疗有良效。