黄酒泡东阿阿胶方法

2024年3月23日发(作者：遇见你之后)

黄酒泡东阿阿胶方法

黄酒泡东阿阿胶是是比较受欢迎的一种食物，也是比较有营养的，

那么那么你想知道黄酒泡东阿阿胶方法吗?想知道的话就随店铺一起来

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黄酒泡东阿阿胶方法

方法一： 将阿胶、黄酒3放入锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，

待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于

一般血虚症。

方法二：

黄酒和阿胶按1:1比例泡几个小时，下锅蒸(也可加上红枣、芝麻

等)，一般泡好融化了会结成了膏状，很方便保存。放冰箱保鲜就可以

了。

补血的效果非常快。早上空腹挖一勺泡热水喝，记得要坚持哦。

夏天吃多容易上火，加点冰糖一起泡就好了。

黄酒泡东阿阿胶方法有什么?怎么做?

方法三：

半斤阿胶，用半斤黄酒泡，蒸的时候加半斤冰糖，100ml水。不

过冰糖的情况也可以根据自己的情况来增减，阿胶用黄酒泡2天左右

的样子，然后加水放在锅里蒸，差不多蒸1个小时左右就可以了。

黄酒泡东阿阿胶的注意事项

用黄酒泡阿胶的时候还可以选用国内最好的黄酒来泡制，度数要

高一点的比较好

可以在蒸煮阿胶时，根据个人需求加入红枣、黑芝麻、桂圆、冰

糖等

黄酒的功效

1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络 在冬季，喝黄酒宜饮。在

黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵

御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮

用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。

2、黄酒功效之抗衰护心 在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的

“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5%～

l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质

的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女

美容、老年人抗衰老较为适宜。 我们都知道，人体内的无机盐是

构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机

盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等

微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系

统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，

保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害

等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而

具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。

已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、

不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有

保护作用。

3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老 黄酒的热量非常高，喝多

了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利

于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有

较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发

酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被

人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。 黄酒的度

数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，

比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日

饮用量别超过8两;度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。

4、黄酒功效之药用价值 药引是引药归经的俗称，指某些药物

能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用

进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一

起应用。另外，“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道

等作用。在一张处方中，需不需要药引子，由医生根据病情而定，一

般不需要病家自己去配制。 黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出

来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。在唐代，

我国第—部药典《新修本草》规 定了米酒入药。李时珍在《本草

纲目》上说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即是黄酒，它

具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用。

由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说

明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。 白酒虽对中

药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒

等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒

精度适中，是较为理想的药引子。

5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻 黄酒在烹饪中的主要功

效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物

质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜

肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，

把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒

中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，用于

烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等

菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从

而令菜肴更可口。 黄酒功效之促进子宫收缩 舒经活络 黄酒又

称米酒，是水谷之精，性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐

秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之

用。除此之外，利用黄酒还可以做出味美并具有一定医疗作用的食品，

例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具

有一定益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种

功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火，并且

可通过乳汁影响婴儿。饮用时间不宜超过l周，以免使恶露排出增多，

持续时间过长，不利于早日恢复。

6、黄酒功效之辅助医疗 黄酒多用糯米制成。黄酒在酿造过程

中，注意保持了糯米原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质

等，这些物质都有益于人体健康。在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用

方法有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用，

对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，

能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤

患者有益。

7、黄酒的保健功效 经现代科学研究证明，黄酒苏里玛酒含有

二十多种氨基酸和多种维生素，其中八种是人体必需氨基酸，氨基酸

的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其发热量是啤酒的5倍，葡萄

酒的1.5倍。产品经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验

证实，苏里玛酒除含有丰富的氨基酸和有机酸外，还含天然的双歧因

子，通过小白鼠的喂养实验，证明苏里玛酒在增强抗疲劳、增强性能

力和抑制肿瘤方面有明显效果。 营养学家已经证实：饮用黄酒苏

里玛酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多

益处，长饮者会感到胃口舒适，食欲振作，睡眠香甜，周身发热，气

色红润，头发黑，光亮有神。另外经华中农业大学生命科学院进行的

保健功能检测实验证实，苏里玛酒在抗疲劳、抗肿瘤和提高性能力方

面有明显功效。至今，许多人已经把苏里玛酒作为养身的乳汁，为二

十一世界时尚饮品，最佳养生补品，每日必饮。

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