阿胶为什么用黄酒浸泡

2024年3月23日发(作者：fhl)

阿胶为什么用黄酒浸泡

我们平常经常看到阿胶用黄酒浸泡，那么为什么阿胶用黄酒浸泡

呢?下面是由店铺整理阿胶用黄酒浸泡的原因的关于的资料，希望大家

喜欢。

阿胶用黄酒浸泡的原因

1.增加阿胶的功效

用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易

于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。

2.软化阿胶

用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。

3.去阿胶腥味

用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。

4.使阿胶保质

用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。

常用来泡阿胶的黄酒有哪些

花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒等。

适量的黄酒对人体健康也有好处，黄酒可以润皮肤，益肠胃，活

血。

黄酒的品味

1、要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，

无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀

红色。

2、其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此

香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和

黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的高档黄酒，哪怕不喝，

放一杯在案头，便能让人心旷神怡。

3、如此二步前奏，则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口，搅动整个

舌头，徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽，且不

豪饮赌胜，敢保证3～5次下来，如果能适量饮用，不致头晕乃至醉倒，

便再也不肯放弃这杯中之物。

早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝

不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。中国人喝黄酒已经有数千年的

历史，如何喝也有讲究。从保健角度来看，温饮是最好的饮用方法。