中药材山药的炮制方法

2024年3月22日发(作者：张月红)

中药材山药的炮制方法

山药是一种常见的中药材，具有补脾益肾、益气养阴等功效。然而，山药的

炮制方法对其功效和作用有着重要的影响。本文将介绍山药的炮制方法，以期提

供有益的信息。下面是本店铺为大家精心编写的5篇《中药材山药的炮制方法》，

供大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

《中药材山药的炮制方法》篇1

山药是一种常见的中药材，其功效和作用受到人们的广泛认可。

然而，山药的炮制方法对其功效和作用有着重要的影响。因此，正确

的炮制方法对于充分发挥山药的药效至关重要。

山药的炮制方法主要包括以下几种:

1. 晒干法

将山药洗净后，切成薄片或小块，晾晒在阳光下，直到干燥为止。

这种方法简单易行，可以最大限度地保留山药的有效成分。

2. 炒制法

将山药洗净后，切成薄片或小块，放入热锅中干炒，直到表面呈

黄色为止。这种方法可以使山药的功效更加温和，适用于脾胃虚弱的

人。

3. 煮制法

将山药洗净后，切成薄片或小块，放入沸水中煮熟，直到熟烂为

止。这种方法可以增强山药的养阴功效，适用于阴虚火旺的人。

4. 炖制法

将山药洗净后，切成薄片或小块，放入炖盅中，加入适量的水，

用文火炖煮一段时间。这种方法可以使山药的功效更加丰富，适用于

各种体质的人。

山药的炮制方法对于其功效和作用有着重要的影响。

《中药材山药的炮制方法》篇2

山药是一种常见的中药材，其炮制方法包括以下几种：

1. 山药干：将山药块茎洗净后泡在水中，用竹片或玻璃板刮去

外皮，压干水分，再搓成圆球状，最后晒干。

2. 山药干片：将山药块茎切成厚为 3-4mm 的薄片，在水中浸泡

10-15 分钟后洗净，刨去表层皮，然后放在烘筛上在 45°C 下干燥

7-8 小时。

3. 山药粉：将山药或加工山药干片所遗留的不合规格的残片磨

浆，采用两次磨浆，将浆料磨细，然后送入离心机离心旋转 5 分钟，

再将沉淀粉送入烘干工序，在 40-50°C 下烘干至水分含量达 10%

左右即可。

需要注意的是，山药含水分较多，且含有多量的粘液和淀粉，如

果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生

虫，不便于长期贮存和运输，必须经过深加工，才能使经济效益得到

进一步提高。

《中药材山药的炮制方法》篇3

山药是一种常见的中药材，其炮制方法包括以下几种：

1. 山药干：将山药块茎洗净后泡在水中，用竹片或玻璃板刮去

外皮，压干水分，再将山药平放在光滑的桌上搓圆，最后晒干。

2. 山药干片：将山药块茎切成厚为 3-4mm 的薄片，在水中浸泡

10-15 分钟后冲洗干净，刨去表层皮，然后将山药片铺在烘筛上，在

45°C 温度下干燥 7-8 小时。

3. 山药粉：将山药或加工山药干片所遗留的不合规格的残片磨

浆，采用两次磨浆，将浆料磨细，筛选后送入离心机，离心旋转 5 分

钟后将沉淀粉送入烘干工序，在 40-50°C 温度下烘干至水分含量达

10% 左右即可。

需要注意的是，山药含水分较多，且含有多量的粘液和淀粉，如

果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生

虫，不便于长期贮存和运输，必须经过深加工，才能使经济效益得到

进一步提高。

《中药材山药的炮制方法》篇4

山药是一种常见的中药材，其炮制方法包括以下几种：

1. 山药干：将山药块茎洗净后泡在水中，用竹片或玻璃板刮去

外皮，压干水分，再将山药平放在光滑的桌上搓圆，最后晒干。

2. 山药干片：将山药块茎切成厚为 3-4mm 的薄片，放在水中浸

泡 10-15 分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗 2-3 次，轻轻刨去山

药表层皮，然后将山药片一块块铺在烘筛上，在 45°C 温度下干燥

7-8 小时。

3. 山药粉：将洗净去表皮的山药或加工山药干片所遗留的不合

规格的残片，送入磨浆机内磨浆，为使山药中的淀粉类物质充分提取

出来，可采用两次磨浆，尽量将浆料磨细。将磨细的浆料分别用 80 目

粗筛和 100 目细筛筛分两次，筛选物送入离心机，离心旋转 5 分钟。

再将沉淀粉送入烘干工序，在 40-50°C 温度下烘干至水分含量达

10% 左右即可。烘干后通过粉碎，筛分，再过 100 目或 120 目筛，

即为成品。

需要注意的是，山药的炮制方法可以根据具体需要进行调整，但

必须保证制作过程中的卫生和干净，以避免污染和中药成分的损失。

《中药材山药的炮制方法》篇5

山药是一种常见的中药材，其炮制方法包括以下几种：

1. 山药干：将山药块茎洗净后泡在水中，用竹片或玻璃板刮去

外皮，压干水分，再将山药平放在光滑的桌上搓圆，最后晒干。

2. 山药干片：将山药块茎切成厚为 3-4mm 的薄片，放在水中浸

泡 10-15 分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗 2-3 次，轻轻刨去山

药表层皮，然后将山药片一块块铺在烘筛上，在 45°C 温度下干燥

7-8 小时。

3. 山药粉：将洗净去表皮的山药或加工山药干片所遗留的不合

规格的残片，送入磨浆机内磨浆，为使山药中的淀粉类物质充分提取

出来，可采用两次磨浆，尽量将浆料磨细。将磨细的浆料分别用 80 目

粗筛和 100 目细筛筛分两次，筛选物送入离心机，离心旋转 5 分钟。

再将沉淀粉送入烘干工序，在 40-50°C 温度下烘干至水分含量达

10% 左右即可。烘干后通过粉碎，筛分，再过 100 目或 120 目筛，

即为成品，采用塑料袋或玻璃瓶等容器包装。

需要注意的是，山药的炮制方法应该根据具体的药用需求和用途

来选择，并且需要在专业人员的指导下进行操作。