2024年3月22日发(作者:香荠菜)
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小白嘴山药蒸着吃好吗?
相对于普通的山药来说,小白嘴山药的营养价值更高一些,适当食用对人体有非常大的
好处。生活中,小白嘴山药的吃法也非常多,比如蒸着吃就比较常见,做法也比较担心,取
适量山药洗净去皮后放在锅里蒸煮15分钟就可以了。
一、小白嘴山药蒸吃的做法
做法:长山药洗净去皮,先切成3.3厘米长的小段,每段再切成4-6瓣,码在盘中呈塔
形,撒上白糖、青红丝、玫瑰,浇上蜜汁,装好的山药盘上屉,以猛火蒸20分钟即成。
二、小白嘴山药的营养价值
“小白嘴白山药”的优质白山药品种。该品种营养价值极其丰富,经化验分析,每百克
中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高,除
此之外还富含人体所需的副肾皮素﹑黏液质﹑胆碱﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游离氨基酸﹑止杈素
﹑维生素C﹑淀粉酶﹑薯蓣皂苷元等,可谓营养极其丰富。
三、品种特点
山药,亦药亦蔬,食药兼用。唯有小白嘴白山药,是河北人民种植的食用性品种。小,
相同的生产期限,产量虽小但营养价值更高;白,表皮较白肉质如玉,皮里易剥离;嘴,山药
末端如婴儿嘴巴,同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。山药亦药亦蔬,但一般不可
兼得,小白嘴将山药的美观、口感、营养的优点发挥到极致,被誉为最好吃的山药。
本文发布于:2024-03-22 21:58:02,感谢您对本站的认可!
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