如何种植山药的具体方法是什么

2024年3月22日发(作者：三十六计全解)

如何种植山药的具体方法是什么

山药一般在清明前后选择天气晴朗的天气种植，那大家知道山药怎样种植吗?下面是

店铺精心为你整理的种植山药的方法，一起来看看。

种植山药的方法

1、品种选择

目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种。细毛长山药

和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发

展前途的品种。

2、土壤选择和挖沟

种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而

且土体构型要均匀一致，至少1～1. 2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响

块茎的外观，对品质也有影响。挖沟应该在冬春农闲季节进行，按100cm等行距或60～

80cm的大小行的方法。沟深要达到l00～120cm，有条件的可采取机械挖沟。

3、种苗的制备

种苗制备方法有3种：一是使用山药头，取块茎有芽的一节，长约20～40cm;二是使

用山药截段，将块茎按8～lOcm分切成段;三是使用山药零余子。选用种苗以零余子育苗

较好，其次是栽种1-2年的山药头，超过3年的不能用。用山药块茎作种苗是比较先进的

栽培方法，既解决山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。分切山药段子，一

般栽种时边切边种，用300倍液多菌灵药液浸泡1-2分钟，晾干后即可播种。细毛长山药

和二毛山药可提前30天切段，两端切口处粘一屡草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。

4、整畦，灌墒

把山药沟挖出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填，做成低于地表lOcm的沟畦，

只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。沟畦做好后，应该先趟平后灌水，水下渗后，即

可栽种。

5、种植方法

山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9～10℃

即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平

放在预先准备好的lOcm深的深畦中央，株距25cm左右，密度为4000～4500株/667

平方米，然后覆土5cm，在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂肥3000kg/667平方

米以上，尿素10 -15kg/667平方米，硫酸钾40--50kg/667平方米，过磷酸钙60--

75kg/667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高垄。

6、科学管理

①、高架栽培

山药出苗后几天就甩条，不能直立生长，因此需要支架扶蔓。一般选用2m左右的小

杆作支架最好。

②、浇水、排水

山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5--7次。在

浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿

晚，不等头水见干即浇，以后根据降雨情况，每隔15天浇水1次。雨水季节，每次大的

降雨后，应及时排出积水，目的是为了降低地温，补充土壤空气，防治发病和死苗。

③、施肥

山药需肥量大，一般山药产量为2000--2500kg/667平方米，需纯Nllkg、P2058kg、

K209kg，其比例为1.5：1.O：1.2。据有关研究数据表明，氮磷钾比例以1.5：1.0：3.0

的产量最高，在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，

可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15--20kg，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和

1%尿素，防早衰。

④、中耕除草

山药发芽出苗期遇雨，易造成土壤板结，影响出苗，应立即松土破板。每次浇水和降

水后，都应进行浅耕，以保持土壤良好的通透性，促进块茎膨大。在山药的生严过程中，

应及时除草。出苗前，可用乙草胺进行土壤封闭性除草。出苗前，可用盖草能或威霸防除

各种杂草。

⑤、防治病虫

病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害叶片，防治方法主要是避免行间郁闭高

温，注意排涝，发病初期喷洒70%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂，10天喷洒1次，

连续喷洒2次。炭疽病主要危害叶片及藤茎，防治方法是实行轮作，及时消除病残体，发

病初期喷洒50%的甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2--

3次。

虫害主要有山药叶蜂，主要啃食叶肉，把叶片吃成网状，造成严重减产。防治方法是

用高效低毒的菊酯类农药(如敌杀死、百树得等)喷雾。

⑥、收获

山药的茎叶遇霜就会枯死，一般正常收获期是在霜降节前后，零余子的收获一般比块

茎早收30天。

种植山药技巧

一、种植前的准备

1、选地 选择土层深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地块栽培山药。

2、选择适宜品种 选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长

度在1米以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。

3、加工塑料套管 选用内径6～7厘米的硬塑料管，用手锯锯成长1米的小段，并纵

剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口20厘米处向端口斜切，将端口切成

半圆形。再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为1厘米，间距3厘

米，每排6个孔，共4排。这样加工成的塑料套管可以使用6～8年。

4、挖沟埋套管 一般在4月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽30～40厘米，深50～60

厘米，间距60厘米。挖时要分层取土，以便回填。填平沟底，将塑料套管按30厘米间距

均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层15厘米厚，边踏实，边把塑料套管按60°角的

斜度排成一排，上端平齐，高出地面10厘米。然后再回填土层10～15厘米，踏实后填

入一半熟土?不要踏踩 ，之后每667米2施入充分腐熟的优质有机肥4000公斤，把施入

的有机肥和土混匀后，再用熟土把山药沟填平。

5、整畦做标记 每两行山药做一个平畦，畦宽1.4～1.5米。做畦前，每667米2施

入充分腐熟的优质有机肥2000公斤，深翻后整平畦面。在畦的两端、塑料套管的行线上

做标记，以便播种时查找塑料套管。

二、制备种薯

1、山药种薯制备首先使用山药豆制备一次种薯，然后连续3年左右使用山药段子作

为种薯，可有效防止山药种薯的退化。

2、使用秋季收获的山药豆?气生茎 ，按株距3厘米播种，翌年秋天可收获长20～30

厘米的山药块茎，用整个块茎做种薯。

3、山药段子是山药块茎上端有芽的节，是在收获山药时从块茎上截取的，长20厘米，

重50克左右。播前晒晾，以便使伤口愈合，然后层积存放，存放时要注意防冻。

三、适期播种

1、选种 要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病虫害，不腐烂，

未受冻，重150克左右。用山药段子播种要求其直径在3厘米以上，长度为15～20厘

米。

2、催芽 播种前15～20天，取出层积存放的山药段子，放在25～28℃的环境中培沙

3～5厘米催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。当山药幼

芽从沙中露出时即可播种。

3、播期 山药不耐霜冻，因此播种时期要以终霜后为宜，山东地区一般在4月中下旬

播种。

4、播种 先用锄头沿标记行开沟，沟深8～10厘米，找到塑料套管，再将种薯水平摆

放在塑料套管切口的上方，然后浇水，水渗完后，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干

土，等水浸润透干土后，再用干土把种植沟覆平。

四、种植后的管理要点

l、中耕 中耕不仅可以保墒，同时可以提高地温，促进山药出土。播种后要及时中耕

1～2次，出土后为防止滋生杂草，仍要进行2～3次浅中耕。中耕时，距离山药近的地方

要浅，离山药远的地方要深。随着山药的长大，中耕时宜远离山药。

2、搭架 当山药茎蔓长至30厘米长时，要搭“人”字架，架高1.5～2.0米，并且要

牢固，以防被风吹倒。要及时引蔓上架，一般不摘除侧枝，但要及时摘除不作留种用的气

生茎，因为气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。

3、浇水 当山药茎蔓长到1米左右时浇第一次水。此次浇水不宜过早，否则会延缓根

系生长。水量宜小，不宜大水漫灌。7～10天后浇第二次水，水量可大些。以后的浇水要

保持土壤见干见湿。当主蔓长到架顶，植株底部开始产生侧枝时，要保持土壤湿润。

4、追肥 一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每667米2追施尿素10公

斤。在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每667米2追施硫酸钾复合肥30公斤。在山

药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每667米2追施硫酸钾复合肥20公

斤。

5、防病治虫 山药的病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病和根结线虫病。防治炭疽病

和叶斑病可选用70%代森锰锌600倍液、80%炭疽福美500倍液;用75%百菌清600倍

液灌根防治茎腐病;防治根结线虫病时，可以使用30%克菌丹，每667米2用量为1公斤，

播种前混入土壤中消毒。虫害主要有菜叶蜂和沟金针虫等，防治菜叶蜂用90%敌百虫

1000倍液喷雾，防治沟金针虫用辛硫磷800倍液灌根。

五、及时收获

10月下旬，地上部茎叶枯死时采收。收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧

挖土，直到塑料套管全部露出，把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。

如何种植山药