长山药的功效与作用

2024年3月22日发(作者：目的是英语)

长山药的功效与作用

长山药（学名：Dioscorea opposita Thunb.）是为薯蓣科山药属

的植物，别名土箩薯、山薯、薯蓣。长山药富含多种营养物质，

具有多种功效与作用。本文将从健脾益肺、补脾益肾、滋阴润

肺、补虚劳伤、调理肠胃、提高免疫力等方面，详细介绍长山

药的功效与作用。

首先，长山药具有健脾益肺的功效。《本草纲目》中载有：

“山药，生津益血，健脾宽中，补肝益肾，助离滞，敛痢血痢，

益五脏，填精气，久服轻身延年。”长山药中富含多种蛋白质、

维生素、矿物质等，能够促进血液循环，增加氧气供应，帮助

提高肺功能，增强人体的免疫力和抗病能力。

其次，长山药补脾益肾的作用也十分显著。在中医理论中，脾

胃是人体生理功能的重要器官，而脾肾为脾胃系统中的重要组

成部分。长山药中富含多种微量元素和氨基酸，能够有效地保

护和修复脾肾功能。长期食用长山药可以促进脾胃的消化吸收

功能，改善消化不良和脾虚所致的食欲不振等问题。

长山药还具有滋阴润肺的功效。在中医理论中，阴虚肺燥是许

多呼吸系统疾病的主要病因之一。长山药中含有大量的黏蛋白

和果胶等黏性成分，能够形成保护性的薄膜覆盖于呼吸道粘膜

表面，起到润肺作用，有效缓解干咳少痰、气短、声音嘶哑等

症状。

此外，长山药还具有补虚劳伤的作用。长期过度劳累、疾病后

造成的虚损，常常导致人体免疫力下降，容易出现疲劳、乏力

等症状。长山药中所含的多糖、黏蛋白等成分可以通过增强免

疫细胞的活性，增强人体免疫力，提高身体的抵抗力，对于调

理肝肾不足、乏力无力者非常有益。

长山药还对肠胃有调理作用。当人们进食过多油腻食物或食用

不当的食物时，容易引起消化不良、脂肪积累等问题。长山药

中所含的淀粉酶、葡萄糖酶等酶类物质可以促进食物的消化吸

收，减少肠胃负担，改善胃肠道功能。

最后，长山药还可以提高免疫力。长山药中富含多种抗氧化物

质，能帮助清除体内自由基，延缓衰老，增强人体免疫力。同

时，长山药还富含多种维生素和矿物质，能够提供身体所需的

营养，增加抗病能力。

综上所述，长山药作为一种常见的食物和中药材，具有多种功

效与作用。长期食用长山药可以健脾益肺、补脾益肾、滋阴润

肺、补虚劳伤、调理肠胃、提高免疫力等。因此，在日常生活

中，我们可以适当地食用长山药，以维护身体健康与提高免疫

力。当然，在使用长山药的过程中，还需注意适量、合理搭配，

以免引起不适。