高逼格中餐菜谱英文菜名

2024年3月22日发(作者：泳池肉文)

高逼格中餐菜谱英文菜名

高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱 （全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）： 白斩鸡

boiled tender chicken / plain boiled chicken

法式糖心荷包浇意面：煎蛋面 Fried egg noodles

甜点微烤黄金小甜饼：南瓜饼 pumpkin pie

五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭：牛肉盖浇 stir fried beef with rice

法式卷心菜微甜浓汤：白菜汤 cabbage soup

特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱：鱼香肉丝 Yu-Shiang pork (meat in fish sauce)

木炭火焦烤微煎法国小填鸭：烤鸭 Roast Duck

蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉：糖醋里脊 Pork Fillet with sweet and sour sauce

意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒：炒鸡下水 stir fried chicken organs

珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜 stir fried cabbage with garlic

墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬：水煮牛肉 Boiled Beef

芝士浓酱伴意大利面条：热干面 Hot dry noodles

陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼：酸菜鱼 fish with pickled mustard-green

墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬：火锅 hot pot

鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉：麻辣烫 hot pot

意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳：凉拌白肉 boiled pork belly with spicy sauce

爆油葱香干煸五花肉：回锅肉 Twice Cooked Pork

麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐：麻婆豆腐 mapo tofu

西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡：肉夹馍 Dumpling stuffed

with Hot Gravy

香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉：凉粉 bean jelly

四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬：毛血旺 Boiled Blood Curd

酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱

汁/特选酱香豆腐精炸佐芙蓉蒜醋汁：油炸臭豆腐 deep fried stinky tofu

鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤：榨菜蛋汤 salted mustard egg soup

红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁：小龙虾 spicy crawfish

特制烟熏蜜汁辣味干鸭片：酱板鸭 smoked duck

法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒：番茄炒蛋 stir fried egg with tomato

冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎：大葱蘸酱 spring onion with soybean sauce

意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉：鸡蛋打卤面 fried egg noodles

铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块：铁板牛肉 Iron Plate Beef

冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌：醉虾 liquor saturated shrimp

百分百原汁澳洲玉子水晶冻：蒸蛋羹 steamed egg

泰式翡翠精焖水晶饭：绿畦香稻粳米饭 Thai ricee

法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁：辣田螺 spicy mudsnail

中式炸面包：油条 deep fried bread stick

特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果：八宝饭 Eight Precious Pudding

秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司：肉粽子 meat Zongzi

翡翠豆蓉酥皮夹心松饼：绿豆糕 green bean pastry

黄色毒药鸡尾酒：雄黄酒 Wine mixed with arnic sulphide drunk

吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼：煎饼果子 wok ared scallops

两款经典酱汁可供选择

——滨田酷感黄豆浓汁 soybean sauce

——特调墨西哥辣椒烩酱 Mexico spicy sauce

特浓肉孜酱青葱拌意面：杂酱面 noodle with soybean sauce

特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂：凉拌豆腐 tofu salad

明前安溪茶蕊煎怀玉百合：铁观音炒百合 stir fried lily with wulong tea

特制北冰洋鳕鱼汁至鲜布丁：鱼冻 mixed fish in aspic

西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排：水煮鱼 boiled fish

法式松脆芝麻小烤饼配墨西哥特制油煎香面卷：烧饼夹油条 Clay oven rolls with Fried

bread stick

意式酱汁淋细面饼包裹浓香美国小肥牛：牛肉锅贴 Pan-fried beef dumpling

泰国翡翠珍珠梗卷中式黄金炸脆饼（甜/咸）：瓷饭团 rice roll

特制西班牙浓香茄汁烩日式香Q小猪肉条：茄汁排条 pork rib with tomato sauce

传统烤茄瓜红烩浓香肉汁：肉沫茄子 eggplant with pork mince

西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片：青椒炒肉 stir fried pork with Green Pepper

精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒：肉包子 Meat bun

中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤：皮蛋瘦肉粥 Minced Pork Congee with

Prerved Egg

海鲜杂烩配时蔬小菜浇中式意面：三鲜面 afood noodles

中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱：Soybean curd

盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁：cucumber salad

白酒乡村浓酱汁焗鸡胸肉：红烧鸡 stewed chicken

辛辣花椒原生豆酱浓姜红汤土豆米线毛肚香菜小肉球海带白菜鸭舌猪脑生切鱼片猪肉

片羊肉片牛肉片老牛肉片嫩牛肉片牛筋黄喉儿笋子····豆皮豆干豆腐杂烩炖：重庆火锅

Chongqing stlye hot pot

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文 - 汉语汉字 编辑词条

文，wen，从玄从爻。天地万物的信息产生出来的现象、纹路、轨迹，描绘出了阴阳

二气在事物中的运行轨迹和原理。

故文即为符。上古之时，符文一体。

古者伏羲氏之王天下也，始画八卦，造书契，以代结绳(爻)之政，由是文籍生焉。--

《尚书序》

依类象形，故谓之文。其后形声相益，即谓之字。--《说文》序》

仓颉造书，形立谓之文，声具谓之字。--《古今通论》

(1) 象形。甲骨文此字象纹理纵横交错形。"文"是汉字的一个部首。本义:花纹;纹理。

(2) 同本义 [figure;veins]

文，英语念为:text、article等，从字面意思上就可以理解为文章、文字，与古今中外

的各个文学著作中出现的各种文字字形密不可分。古有甲骨文、金文、小篆等，今有

宋体、楷体等，都在这一方面突出了"文"的重要性。古今中外，人们对于"文"都有自己

不同的认知，从大的方面来讲，它可以用于表示一个民族的文化历史，从小的方面来

说它可用于用于表示单独的一个"文"字，可用于表示一段话，也可用于人物的姓氏。

折叠编辑本段基本字义

1．事物错综所造成的纹理或形象：灿若～锦。

2.刺画花纹：～身。

3．记录语言的符号：～字。～盲。以～害辞。

4．用文字记下来以及与之有关的：～凭。～艺。～体。～典。～苑。～献（指有历史

价值和参考价值的图书资料）。～采（a．文辞、文艺方面的才华；b．错杂艳丽的色

彩）。

5．人类劳动成果的总结：～化。～物。

6．自然界的某些现象：天～。水～。

7．旧时指礼节仪式：虚～。繁～缛节（过多的礼节仪式）。

8．文华辞采，与“质”、“情”相对：～质彬彬。

9．温和：～火。～静。～雅。

10．指非军事的：～职。～治武功（指礼乐教化和军事功绩）。

11．指以古汉语为基础的书面语：552～言。～白间杂。

12．专指社会科学：～科。

13．掩饰：～过饰非。

14．量词，指旧时小铜钱：一～不名。

15．姓。

16． 皇帝谥号，经纬天地曰文；道德博闻曰文；慈惠爱民曰文；愍民惠礼曰文；赐民

爵位曰文；勤学好问曰文；博闻多见曰文；忠信接礼曰文；能定典礼曰文；经邦定誉

曰文；敏而好学曰文；施而中礼曰文；修德来远曰文；刚柔相济曰文；修治班制曰文；

德美才秀曰文；万邦为宪、帝德运广曰文；坚强不暴曰文；徽柔懿恭曰文；圣谟丕显

曰文；化成天下曰文；纯穆不已曰文；克嗣徽音曰文；敬直慈惠曰文；与贤同升曰文；

绍修圣绪曰文；声教四讫曰文。如汉文帝。

折叠编辑本段字源字形

字源演变与字形比较

折叠编辑本段详细字义

〈名〉

1．右图是

“文”字的甲骨文图片，资料来源：徐无闻主编：《甲金篆隶大字典》，四川辞书出

版社。1991年7月第一版。

“文”字的甲骨文字绘画的像一个正面的“大人”，寓意“大象有形”、“象形”；

特别放大了胸部，并在胸部画了“心”，含义是“外界客体在心里面的整体影像、整

体写真、整体素描、整体速写”。

许慎《说文解字》把“文”解释为“错画也”，意思是“对事物形象进行整体素描，

笔画交错，相联相络，不可解构”，这与他说的独体为文、合体为字的话的意思是一

致的。“说文解字”这个书名就表示了“文”只能“说”，而“字”则可“解”的意

思。“文”是客观事物外在形象的速写，是人类进一步了解事物内在性质的基础，所

以它是“字”的父母，“字”是“文”的孩子。“文”生“字”举例（以“哲”为

例）：先对人手摩画，其文为“手”；又对斧子摩画，其文为“斤”。以手、斤为父

母，结合、生子，其子就是“折”（手和斤各代表父母的基因）。这个“折”就是许

慎所谓的“字”。“字”从宀从子，“宀”表示“独立的房子”，子在其中，有“自

立门户”的意思。故“字”还能与“文”或其他“字”结合，生出新“字”来。在本

例，作为字的“折”与作为文的“口”结合，就生出了新的字“哲”。

2．

同本义 [figure;veins]

文，错画也。象交文。今字作纹。——东汉·许慎《说文》

五章以奉五色。——春秋·左丘明《左传·昭公二十五年》。注：“青与赤谓之文，赤与

白谓之章，白与黑谓之黼，黑与青谓之黻。”

美于黼黼文章。——《荀子·非相》

茵席雕文。——《韩非子·十过》

织文鸟章，白旆央央。——《诗·小雅·六月》

斑文小鱼。——明· 刘基《诚意伯刘文成公文集》

3．又如：文驾（彩车）；文斑（杂色的斑纹）；文旆（有文彩的旗帜）；文绣（绣有

彩色花纹的丝织品；刺花图案）；文织（有彩色花纹的丝织品）；文鳞（鱼鳞形花

纹）。

4．字，文字（“文”，在先秦时期就有文字的意思，“字”，到了秦朝才有此意。分

别讲，“文”指独体字；“字”指合体字。笼统地说，都泛指文字。） [character]

饰以篆文。——南朝宋·范晔《后汉书·张衡传》

分文析字。——东汉·班固《汉书·刘歆传》

夫文，止戈为武。——《左传·宣公十二年》

距洞数百步，有碑仆道，其文漫灭。——王安石《游褒禅山记》

文曰“天启壬戌秋日”。——明· 魏学洢《核舟记》

文曰“初平山尺”。

5．又如：甲骨文；金文；汉文；英文；文迹（文字所记载的事迹）；文书爻（有关文

字、文凭之类的卦象）；文异（文字相异）；文轨（文字和车轨）；文狱（文字狱）；

文钱（钱。因钱有文字，故称）；文状（字据，军令状）；文引（通行证；路凭）；

文定（定婚）。

6．文章（遣造的词句叫做“文”，结构段落叫做 “章”。） [literary composition]

故说诗者不以文害辞。——《孟子·万章上》

好古文。——唐· 韩愈《师说》

属予作文以记之。——宋· 范仲淹《岳阳楼记》

能述以文。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》

摘其诗文。——清· 纪昀《阅微草堂笔记》

7．又如：文价（文章的声誉）；文魔（书呆子）；文会（旧时读书人为了准备应试，

在一起写文章、互相观摩的集会）；文移（旧时官府文书的代称）；文雄（擅长写文

章的大作家）；文意（文章的旨趣）；文义（文章的义理）；文情（文章的词句和情

思）；本文（所指的这篇文章）；作文（写文章；学习练习所写的文章）；文魁（文

章魁首）；文价（文章的声价）；文什（文章与诗篇）。

8．美德；文德 [virtue]

圣云继之神，神乃用文治。——杜牧《感怀诗一首》

9．又如：文丈（对才高德韶的老者的敬称）；文母（文德之母）；文武（文德与武

功）；文命（文德教命）；文惠（文德恩惠）；文德（写文章的道德）；文薄（谓文

德浅薄）；文昭（文德昭著）。

10.文才；才华。亦谓有文才，有才华 [literary talent]

而文采不表于后世也。——汉· 司马迁《报任安书》

11．又如：文业（才学）；文英（文才出众的人）；文采风流（横溢的才华与潇洒的

风度）；文郎（有才华的青少年）；文彦（有文才德行的人）；文通残锦（比喻剩下

不多的才华）。

12．文献，经典；韵文 [document;classics;ver]

儒以文乱法。——《韩非子·五蠹》

言必遵修旧文而不穿凿。——《说文解字·叙》

13．辞词句。亦指文字记载 [writings;record]。如：文几（旧时书信中开头常用的套

语。意为将书信呈献于几前）；文倒（文句颠倒）；文过其实（文辞浮夸，不切实

际）；文义（文辞）；文辞（言词动听的辞令）；文绣（辞藻华丽）。

14．自然界的某些现象 [natural phenomenon]

经纬天地曰文。——《左传·昭公二十八年》

15．又如：天文；地文；水文；文象（日月星辰变化的迹象）；文曜（指日月星辰；

文星）；文昌（星座名）。

16．文治；文事；文职。与“武”相对。 [achievements in culture and education；

civilian post]

文能取胜。——《史记·平原君虞卿列传》

文不能取胜。

文武并用。——唐· 魏征《谏太宗十思疏》

精神折冲于千里，文武为宪于万邦。――明《袁可立晋秩兵部右侍郎诰》

17．又如：文臣，文吏（文职官吏）；文席（教书先生的几席）；文品（文官的品

阶）；文帅（文职官员出任或兼领统帅）；文烈（文治显赫）；文员（文职吏员）；

文阶（文职官阶）；文道（文治之道）；文业（文事）；文僚（文职官吏）。

18．法令条文 [articles of decree]

而刀笔吏专深文巧诋，陷人于罪。——《史记·汲黯列传》

19．又如：文劾（根据律令弹劾）；文法吏（通晓法令、执法严峻的官吏）；文丈

（规矩；制度）；文移（官府文书）；文牓（布告；文告）；文宪（礼法；法制）。

20．文言。古代散文文体之一；别于白话的古汉语书面语 [literary language]。如：半

文半白；文语；文白（文言文和白话文）。

21．文教；礼节仪式 [rites]

则修文德。——《论语·季氏》

22．又如：文丈(崇尚礼文仪节)；文俗(拘守礼法而安于习俗)；文致(指礼乐)；文貌

(礼文仪节)；文绪（文教礼乐之事）；文仪(礼节仪式)

23．指表现形式；外表 [form;appearance]。如：文服(表面服从)；文榜(告示、布告

之类)；文诰(诰令)

24．指鼓乐，泛指曲调 [music;tune]。如：文曲(指乐曲)；文始(舞乐名)

25．谥号，谥法：勤学好问叫文 [study deligently]

何以谓之文。——《论语》

是以谓之文。

26．姓

〈动〉

1．在肌肤上刺画花纹或图案 [tatto (the skin)]

被发文身。——《礼记·王制》。注：“谓其肌，以丹青涅之。”

文绣有恒。——《礼记·月令》

2．又如：文笔匠(在人身上刺花的艺人)；文身断发(古代荆楚、南越一带的习俗。身刺

花纹，截短头发，以为可避水中蛟龙的伤害。后常以指落后地区的民俗)；文木(刻镂

以文采之木)

3．修饰；文饰 [cover up]

身将隐，焉用文之?——《左传·僖公二十三年》

饰邪说，文奸言，以枭乱天下。——《荀子·非十二子》

4．又如：文过饰非；文致(粉饰；掩饰)；文冢(埋葬文稿之处)

5．装饰 [decorate]

舍其文轩。——《墨子·公输》

此犹文奸。

文车二驷。——明· 归有光《项脊轩志》

文马四百匹。——《史记·宋世家》

若将比予文木邪。——《庄子·人间世》

6．又如：文巧(文饰巧辩)；文竿(以翠羽为饰之竿)；文舫(装饰华丽的游艇)；文饰(彩

饰)；文榭(饰以彩画的台榭)；文舟，文艘(装饰华丽的船)；文剑(装饰华丽的剑)；文舆

(饰以彩绘的车)

7．撰写文章 [write]。如：文匠(写文章的大家)；文祸(因写文章而招来的灾祸)；文雄，

文杰(指文豪)

〈形〉

1．有文采，华丽。与“质”或“野”相对 [magnificent;gorgeous]

其旨远，其辞文。——《易·系辞下》

晋公子广而俭，文而有礼。——《左传·僖公二十三年》

2．又如：文巧(华丽奇巧)；文朴(文华与质朴)；文服(华美的衣服)；文砌(华美的石阶)；

文背(不文雅，粗俗)；文轩(华美的车子)；文质(文华与质朴)

3.柔和，不猛烈 [mild;gentle]。如：文烈(指火候温猛)

4．美，善 [fine;good]。如：文徽(华美)；文鸳(即鸳鸯。以其羽毛华美，故称)；文衣

(华美的服装)

5．通“紊”。紊乱的 [disordered]

惇宗将礼，称秩元祀，咸秩无文。——《书·洛诰》

天子祭天下名山大川，怀柔百神，咸秩无文。——《汉书·郊祀志上》

王者报功，以次秩之，无有文也。——庆劭《风俗通义·山泽》

〈量〉

1．用于旧时的铜钱。如：一文钱

2．用于计算纺织物

五扶为一首，五首成一文。——《后汉书》