几种油泼面的做法

2024年3月22日发(作者：护士分级)

陕 西 小 吃

西北油泼面

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做法：

煮

口味：

咸鲜味

难度：

初级入门

难度：

初级入门

准备时间：

5分钟

烹饪时间：

<30分钟

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面条（生适量

50克

胡萝卜1根土豆1个菠菜5棵绿豆芽

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色拉油适量食盐适量酱油1汤匙味精适量大葱1段

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陈醋2汤匙辣椒粉适量

西北油泼面的做法

胡萝卜和土豆分别去皮切小丁，葱切段，豆芽和菠菜择洗干净

锅中放入水烧沸后加入少许盐和食用油，将上述食材一起放入锅中焯煮2分

钟，捞出沥干水分备用

锅中重新放入水，水开后放入面条，煮沸后淋入冷水3次至熟

取面碗，将适量焯好的菜放入后调入1汤匙酱油2汤匙陈醋少许盐和味精后

将面放入

在面条上放葱和约15g辣椒粉

锅中热油，冒烟后将油泼在辣椒粉和葱上，搅拌均匀即可