荞麦茶的功效与禁及注意事项

2024年3月22日发(作者：卡迪夫大学)

荞麦茶的功效与禁及注意事项

荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。出产于高寒山区，绿色天然，纯净

无染。荞麦茶的功效与禁忌分别是什么呢？下面是的荞麦茶的功效与

禁忌资料，欢迎阅读。

荞麦茶的功效与禁忌

1、净化血液、改善血液循环，降低血压

芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有

助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的

功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风

芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygena)和前列腺素合成酶素

(prostaglandin syntha)的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血

管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生

率，也可降血压和血脂及预防脑中风。

3、预防糖尿病并发症

鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，

能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑

制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

4、美容养颜，减少细纹

芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受

到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少

皱纹和细纹的产生。

5、清除体内垃圾，减轻体重

鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量

是稻米的 4 倍、小麦的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜荞的 1.6 倍。膳食

纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，

因此，它可以帮助减轻体重。此外，它还可促进肠胃蠕动，帮助疏解

便秘的问题，有助清除肠胃内积滞之食物。

6、预防胆结石，降低胆固醇

鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。

一项美国胃肠病论文显示:摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机

率!以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在

饭后快速地上升，有效预防糖尿病。另外，膳食纤维也可帮助控制体

内胆固醇的水平。

7、抗肿瘤、抗氧化

芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤

的作用。

禁忌

荞麦味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而荞麦性凉,

一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良;荞麦不宜久食， 对脾胃

虚寒者忌食，更不可与白矾同食。苦荞茶有显著的健胃消食功效，所

以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时

候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此

时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

注意事项

荞麦茶可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或

者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。少部分人群食用

荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过

敏史者谨慎食用;苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能

有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病

人请谨慎食用。《本草纲目》载，"降气意肠，磨积滞，消热肿风痛，

除白浊自带，脾积泄泻"。现代研究认为:荞麦可防止毛细血管脆性出血，

可预防高血压引起的脑溢血，视网膜出血、腻出血，与觉乌汤这类中

医组方茶饮用有较好的降三高的功效。种子为健胃助消化药，能止虚

汗，外用可消炎;可用于慢性痢疾、高血压。眼底出血以及疮毒、疖毒，

丹毒、无名肿毒等，还可用于治疗出黄汗