中药黄精药食两用,到底有什么功效,如何食用

2024年3月20日发(作者：秋季润燥汤)

中药黄精药食两用,到底有什么功效,如何食用

精，又名仙人余粮、野仙姜等，为百合科植物滇黄精、黄精或多

花黄精的干燥根茎，品种有大黄精、鸡头黄精、姜形黄精，广布于我

国的东北、西北、华北以及东南地区,具有极好的滋补功效。药食同源

的黄精黄精与人参、灵芝、茯神并称为中医的四大仙药。在古代养生

学家和医学家的眼中，精是一味神奇的延年益寿之品。黄精在我国的

药用历史已逾两千年，是数十种复方滋补药剂的重要组分。

当今生活中人们非常重视养生保健，黄精具有极高的食疗与药疗

价值，故为市场需求量很大的食材和药材。在民间作为食材可用新鲜

黄精炒菜、煎汤炖肉，用熟黄精泡茶泡酒等，以期达到延年益寿、美

容养颜、补益气血的功效。但黄精因为养阴力度大，故性较滋腻，消

化不良者多食可加重脾胃负担，常人过食亦可引起痰多腹泻等症状，

故适量而止。

现代药理表明，黄精富含有益健康的黄精多糖，以及多种氨基酸

和糖甙，抑制多种细菌和真菌，对肺结核亦有佳效，还对高血压、高

血糖等具有治疗作用。黄精的功效与作用功效：黄精以根茎入药，具

有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、

口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗

效显著。

作用：黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品，黄精多

被用于治疗脾胃虚弱、阴虚肺燥、干咳少痰、须发早白、精血不足、

内热消渴等症。现代医学研究表明，黄精还具有降血压、降血糖、降

血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用，对于糖尿病也很

有疗效，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。如果把它跟枸杞合用，

补精气的功效会增加很多。适宜吃黄精的人群黄精具有补中益气，除

风温、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓之功效，能补诸虚，久服神

清气爽，延年益寿之功效。特别体虚的人适合吃，脾虚和肾虚、肺燥

的人，虚劳的人适合吃，它的主要作用是滋阴，补阴。比如皮肤干燥、

干咳、咳血、容易口渴，都是属于肺燥，都适合吃的。大便散，全身

无力，容易困，抵抗力低，属于脾肾虚，也适合吃。容易腰膝酸软，

就是腰里常常觉得空空落落的，属于肾虚，适合吃黄精。缺钙需要补

钙的人，属于肾虚，也适合吃黄精。药材来自于生活中的点滴和大自

然，黄精就是其中的一个药材，注意，按照正确的方法来使用，那么

黄精怎么吃最好?

一、黄精鸡蛋汤材料：二十克黄精、三个土鸡蛋做法：需要提前

将这个药材清洗干净，切细备用。然后将鸡蛋和切细过后的药材一起

放入锅里面煮熟，去壳再煮10分钟左右就可以吃汤吃鸡蛋，每天只可

以吃一剂，具有养血化瘀的功效，也可以发挥去脂降浊的作用可以用

于气虚血瘀所致的一些健康问题。二、黄精炖肉材料：需要提前准备

30克到60克黄精，还需要准备150克到250克的猪瘦肉，建议选择

土猪肉会比较好一点，口感和功效都会更佳。做法：首先需要将黄精

先洗干净，切片备用，可以放进一个干净的碗里面，放入适量的食用

盐和老姜以及料酒调味，然后将所有的食材放进锅里面煮一会儿，具

有滋阴补血和补气的功效，还能够滋润心肺，可以用于拼音后T恤的

改善，可以用于失眠的改善，还可以辅助改善肺结核的症状。

三、黄精冰糖汤材料：需要提前准备30克黄精，也需要提前准备

50克冰糖。做法：首先需要用冷水将这个药材泡发，爆发之后加入适

量的冰糖，然后放入锅里面，用小火煎煮一个小时即可。这个方法每

天可以使用两次，可以用你身体虚弱的调理，也可以用于支气管或肺

结核等疾病的治疗，属于肺结核的食疗方法，也可以用于女性白带过

多的调理。注：本文转载自网络，不代表本平台立场，仅供读者参考，

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