黄精的功效与作用及食用方法是什么

2024年3月20日发(作者：枕头风)

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黄精的功效与作用及食用方法是什么

黄精也叫鸡头黄精，爪子参，是一种比较常见的药用植物，

对于人体有着抗疲劳，防衰老，降三高的功效，因此备受人们的

喜爱。其实黄精不仅可以药用，它也是可以食用的，用它做成的

汤品不仅营养而且美味。

一、黄精的功效和作用

1有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。

2能增强免疫功能，增强新陈代谢。

3降血压、降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。

4有延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。

5用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单

用熬膏服，或配川贝母，知母等同用;治劳嗽久咳，可配地黄，天

冬，百部等同用。

6用于脾胃虚弱。

7黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不

振，脉象虚软者，可与党参，白术等同用。

8如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石

斛，麦冬，山药等同用。

9用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。

10治肾虚精亏，常配枸杞子等同用。

11治消渴，常配生地黄，麦冬，天花粉等同用。

二、黄精的食用方法

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1.冰糖黄精汤

【配方】黄精30克，冰糖50克。

【制法】黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。

吃黄精，喝汤，每日2次。

【功效】滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结

核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

2.黄精炖母鸡

【配方】黄精50克，羊睾丸1对，母鸡1只，大枣20克，

山药30克，调料适量。

【制法】上述药肉同炖调味服食。

【功效】男子阴冷是男子感觉阴茎及阴囊寒冷的一种病，多

见于中老年人，是男科临床常见多发病。上述配方适合该病的食

疗。

3.益寿鸽蛋汤

【配方】制黄精10克，枸杞子10克，龙眼肉10克，鸽蛋4

个，冰糖50克。

【制法】制黄精、枸杞子、龙眼肉洗净切碎，冰糖敲碎装在

碗内。锅置中火上加清水约750毫升，入上三味中药同煮至沸后

约15分钟，把鸽蛋打碎逐个下入锅内，入冰糖稍同煮至熟即成。

日服1次，连服7日。

【功效】能补肝益气，润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、

智力衰退等有较好疗效。可作为肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰

者的保健膳食。

4.黄精鸽肉