营养晚餐食谱大全家常做法

2024年3月20日发(作者：关于科技的论文)

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时间：2021年x月x日

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营养晚餐食谱大全家常做法

晚餐是补充能量的时候,而且刚下班的时候非常的累就想弄

一些简单的家常菜。那么想要了解有哪些简单又好吃的晚餐食谱吗?

一起来看看吧!下面是为大家带来的有关营养晚餐食谱大全家常做法

_最佳晚餐食谱大全，希望大家喜欢。

营养晚餐食谱大全家常做法

晚餐菜谱一：【清炒虾米卷心菜】

用料：

卷心菜 适量

虾米 少许

盐 适量

做法：

1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水;

2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水;

3、锅中放适量油，将虾米爆香;

4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生;

5、放适量盐炒匀即可。

晚餐菜谱二：【番茄炒西葫芦】

用料：

有机西葫芦 一个

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有机番茄 两到三个

海盐 1小匙

做法：

1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿

的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，

放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;

3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄

变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

晚餐菜谱三：【蚝油双菇】

用料：

香菇

口蘑

蚝油

面筋换成油面筋更好吃哦

香葱

生抽

白砂糖

做法：

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开

两半，香葱切碎备用;

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2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放蘑块和香菇块翻炒均匀;

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后

装盘即可。

小贴士：

小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑

菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低

脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等

营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其

他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，

香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的

发育。

晚餐菜谱四：【金针菇炒蛋】

用料：

金针菇

鸡蛋

姜

葱

耗油

盐

胡椒粉

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做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，

出锅。

小贴士：

1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松

晚餐菜谱五：【响油白菜】

快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，

伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味!

油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清

爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美

味吃法。

用料：

白菜 300g

生抽 2小匙

陈醋 1小匙

盐 1/2小匙

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糖 1/4小匙

花椒粉 一点点

辣椒粉 根据个人洗好添加

油 1大匙

白芝麻 可有可无

做法：

1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开

起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;

2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒

粉辣椒粉;

3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，

与此同时倒入一勺好醋今天用的宁化府老陈醋~拌一下就可以吃啦。

小贴士：美食天下菜谱大全

1、油不需太多，够浇熟调料即可;

2、放凉了也很好吃

晚餐菜谱六：【紫苏煎黄瓜】

用料:

黄瓜

干红辣椒

蒜末

紫苏

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盐

味精或者鸡精

做法:

1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，

在绿皮的那一面切上菱形的花刀;

2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀;

3、锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入

锅里，煎至表皮有一点点焦;

4、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软

的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐;

5、然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块;

6、一丁点的水，焖一两分钟;

7、收水。一点儿味精或者鸡精，完成。

最佳晚餐食谱

清淡晚餐菜谱一

清炒白菜

食材：油3茶匙、大白菜适量、蒸鱼豉油4茶匙、红辣椒适量、

香菜1棵、大蒜适量

清炒白菜的做法

1、红辣椒洗净后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片备用。

2、把白菜叶片掰下洗净，片成斜片。

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3、炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。

4、把切好的白菜倒进炒锅，用大火翻炒。

5、炒到白菜叶片稍微变软，白菜帮色泽油亮。

6、烹进蒸鱼豉油，蒸鱼豉油有盐度和鲜度，不用另放酱油和精

盐来调味。

7、大火翻炒均匀让白菜入味关火。

8、关火后撒上香菜段。

清淡晚餐菜谱二

干煸黄豆芽——素淡健康小炒

材料：黄豆芽500克，鲜红尖椒半个，蒜两瓣切末，干朝天椒两

个切丝，盐适量，糖少许。

干煸黄豆芽怎么做

1.黄豆芽摘去根须，洗净沥水，鲜红尖椒切丝;

2.炒锅加热不要放油，放入黄豆芽煸出水分，至豆芽变软盛出;

3.在炒锅内放适量油，三成热时放入蒜末和干红椒丝炒出香味，

放入煸过的黄豆芽和鲜红椒丝，调入盐和少许糖，旺火炒匀，出锅。

清淡晚餐菜谱三

青红椒炒素鸡

食材：素鸡260克，红椒一个，青椒一个，生姜一块，大蒜三瓣，

盐适量，油适量，生抽少许。

青红椒炒素鸡的做法

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1、准备好原材料。

2、生姜、大蒜切成末，平常用到蒜末的时候，一般先切蒜末，

这样让蒜末与空气充分接触，生成更多的大蒜素。

3、素鸡切成片。

4、青红椒切成菱形块。

5、锅里加入适量油烧到七成热左右，下入姜蒜末爆香。

6、先加入青红椒翻炒变色，加入适量盐翻炒几下，然后加入素

鸡继续翻炒，再加入一点点生抽翻炒均匀即可。

清淡晚餐菜谱四

青瓜金针菇卷

材料：青瓜一根、金针菇一斤、生抽适量、蚝油适量

青瓜金针菇卷的做法

1、金针菇切掉适量根部后洗净

2、青瓜切掉两头，再切成两段，用刨子刨成长片

3、刨好的青瓜片

4、取适量金针菇，用青瓜片将其包卷起来

5、卷好的金针菇摆好放在烤盘里

6、扫上调好的味料

7、烤箱提前预热，上下火170度中层烤8分钟就可以了

清淡晚餐菜谱五

韭香豆芽粉条

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主料：绿豆芽200g，干粉条50g，韭菜50g

辅料：葱花适量

调料：盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙

韭香豆芽粉条的做法

1.粉条用温水泡软，韭菜洗净切段

2.绿豆芽洗净，沥干水分备用

3.葱切成葱花备用

4.锅内放油，放入葱花炒出香味

5.放入绿豆芽翻炒一下，然后放入粉条，翻炒至变软变透明

6.加入韭菜略微翻炒

7.调入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀出锅

清淡晚餐菜谱六

清炒马齿苋

食材：马齿苋200g、油10g、精盐1/3茶匙、大蒜、辣椒

清炒马齿苋的做法

1、把马齿苋择洗干净，掐掉老根枯叶。大蒜切成薄片、红椒切

碎。

2、炒锅里倒进油，放进红椒、蒜片大火爆香。倒进洗好的马齿

苋，大火翻炒几下。调进精盐快速翻炒，马齿苋叶片稍变色就要出锅，

否则叶片软烂失去口感。

清淡晚餐菜谱七

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豉油草菇

食材：草菇150g、胡萝卜半根、油10g、精盐1/3茶匙、豉油3

茶匙、青椒两个

豉油草菇的做法

1、草菇用刀切开成小块。

2、煮锅里倒进清水，调进少许精盐，烧至冒小泡时倒进草菇，

用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草

菇表面脏污。

3、胡萝卜、青椒洗净切片。

4、炒锅里倒进油，烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜，

油煸能释放更多的营养物质。

5、胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。

6、调进豉油，放入青椒小火翻炒入味。

7、出锅了。

晚餐可以吃什么

一、鱼香虾仁

1、虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟

2、葱姜蒜切末

3、取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽

一茶勺、水淀粉适量，调成鱼香汁待用

4、蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一点点油调匀

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5、起热锅入油，五六成热时，将虾仁沾満满糊下入油中，中小

火炸成金黄色捞出、控油

6、重起净锅，入底油，下泡椒煸出红油，下姜蒜末炒香，下鱼

香汁、少量水炒匀，倒入虾仁、葱花炒匀即可

二、孜然鸡翅

1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;

2、生姜去皮，切片

3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;

4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄;

5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入;

6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀

即可。

三、可乐鸡翅

1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱;

2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿;

3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖;

4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

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