餐饮店开业促销活动策划方案

2024年3月20日发(作者：灵魂工程师)

餐饮店开业促销活动筹划方案

餐饮店开业促销活动筹划方案〔一〕 一、开业活动

目的

1、确立专卖店的公众形象，赢得各大媒体的关注。

2、通过开业活动聚集人气，展现贝亚克的全新形象，进

步知名度。

3、通过开业活动，加强贝亚克专卖店在当地的影响，推

动销售工作。

4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，进步传

播效果。

二、前期宣传方案

开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣

传做好了，才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定

要有这个意识，宁可推延开业，也不要在前期宣传上马虎。

前期宣传的方式和详细操作：

1、小区入户宣传：

这是最直接也是最有效的操作手段，但也是最复杂的方

法。详细操作：

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〔1〕分两个宣传组进展宣传，每个组在两人或者两人以

上，假如条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开

业之前两周内，通过和顾客的一对一宣传，不断寻找和跟踪顾

客，理解准顾客的详细情况和需求，最终将顾客引导进入开业

现场即可。

〔2〕将所在县市楼盘进展划分，分配上根本做到平衡。

每个组负责一个区域，开展工作。两组之间展开竞争，竞争的

指标为引导进入专卖店顾客的数量和签单顾客的数量。表现优

异的给予表彰，譬如现金奖励、业务人员考察留用等。根据每

组销量进展提成等措施来调动业务员的积极性。

〔3〕入户宣传的内容：公司的概况、产品介绍、开业活

动内容详细介绍、顾客的根本情况和意愿、邀约入店。值得注

意的是，理解到准顾客的情况后要搜集整理、跟踪，并和店面

导购员保持沟通，找到适宜的切入点，为开业时迅速签单做好

准备。在开业前一天，业务员要和准顾客 沟通，确认来店

参加开业活动。

2、报纸夹带宣传单页：宣传单页设计要一幕了然，活动

主题明显。制作要表达出品牌的档次来。切忌使用红、黄单色

印刷的传单形式，没有档次。

发布内容：

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a、开业信息：时间、地点、标题、预约 〔可提供提早

预约〕。

b、优惠活动内容。

c、企业 ，文化内涵为主。

d、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息。

作用：夹报发行的宣传效果最直接，宣传覆盖面也广，信

息也全面，目的客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，

并很乐意参加新店开张举行的活动，由此到达宣传的效果。

夹带媒体：《xx报》

发布数量：x万份

发布日期：

3、报纸

电视媒体的临时预告：在活动开场前一个星期内进展宣

传，一般都是临时性集中宣传。造势很关键。

4、手机短信平台的开业预告：不需要满天乱发，可以采

取卫星定位形式，集中针对所有开发楼盘、建材市场来发送。

也就是定位发送。

5、当然结合当地的实际情况，也可以采取其他行之有效

的方法来进展宣传。

三、开业活动促销内容的设计

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首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，

这个价格需要特别的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相

比照拟热闹的感觉，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至可以采

取转奖，抽奖等。

四、开业活动现场气氛的营造

拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方

式都可以采用。气势一定要大，譬如拱门做十个，一字排开

等，才可以真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气势，堆

头要大，给人感觉礼品很多，很值钱等。路演的目的一个是吸

引前来参观的顾客的注意，可以准确找到位置；另外也可以吸

引所有市民的关注，甚至媒体的注意。对现场气氛的营造也是

一个补充。

餐饮店开业促销活动筹划方案〔二〕 一、〔25日

——30日〕试营业期内重点工作安排

1、确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。

2、对所有效劳生特别是前台咨询人员进展对开业活动的

强化培训，要求必需要明白活动的所有内容。

3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开场

进入派发阶段。〔建议开业三天内需最少派发传单5000—

6000份〕

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4、确保开业期内厨房的材料供给充足，对供求量特别大

的材料需做好标注，联络好买家，随时能供货。

5、检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾

客采取咨询建议，争获得到每一位在试业期内消费的顾客好

评。

6、31日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都

已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队

是否已经联络完毕等等。

二、〔3月1日——3日〕正式营业期前三日，促销策略

执行方案

1、开业首日：

〔1〕确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请

在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能

聚集更多的人气。

〔2〕当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客

人。

〔3〕吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备

好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响

大锣，宣布：火锅店，如今正式开业。锣声一响，礼炮应马上

响起。大家鼓掌祝贺，并互相迎接入店。此时花鼓队继续开场

演奏贺喜。

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〔4〕之后专业的效劳人员按照事先培训好的工作流程开

场接待开业的第一批客人，大堂经理〔或指定负责人〕须时刻

在现场以解决各类突发事件。

〔5〕开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪

同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。

〔6〕指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”

主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅

城以后口碑相传的开场。我们的效劳远比你送这一餐饭要重要

许多。

〔7〕认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好

本钱，并做好礼品需赠送记录。

〔8〕晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进展今日

情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做

得更好，安排妥当明日工作。

2、开业第二日〔2日〕

〔1〕开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今

日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必

需要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还

是很重要，但是为了本钱考虑已经不需要像首日一样需要靠朋

友来冲人气了。

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〔2〕本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的

幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的效劳以及可口的饭菜。

〔3〕其它的按照正常营业流程进展，还需要大堂经理

〔或指定负责人〕在现场做好随时解决突发事故的准备。

3、开业第三日〔3日〕

开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员

与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今

日是幸运抽奖最后一，欢送您光临本特色火锅城进展幸运

家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进展参与活动。

本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和

良好的消费后回馈。

今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家

庭，总经理需出来与幸运家庭合影纪念，并征求客人同意，将

照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。

在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。

晚上打烊后，进展三日总结，分析^p 成败之处，加强

改良。

三、〔4日—7日〕正式营业前四日，促销策略执行方案

1、开业第四日

〔1〕从本日开场，所有宣传单全部换成第二种促销方

案，并继续派人继续派发。〔此刻有一点需要注意：印制宣传

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单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传

单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸

引力〕

〔2〕从今日开场，“今天，您家的晚饭我们包了”主题

活动已经完毕。

2、开业第五、六、七日

〔1〕第五、六日的工作流程根本按照第四日日常工作流

程进展。

〔2〕第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需

时不时有人在门口进展传单派发。

四、促销方案

〔1〕利用天气转暖的时机，可以进展扎啤大派送，但凡

进来吃火锅就送扎啤，而且不限量。〔目前这个效果更好〕

〔2〕晚上搞大排档。

〔3〕代金券。

〔4〕吃多少返还多少。

〔5〕可以发DM单页，凭单页可以送饮料或现金优惠等形

式进展。

〔6〕在团购网站〔本钱允许〕做广告，以进步知名度。

这个途径能到达很好的效果——口碑宣传。

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〔7〕与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣传单，凭单

消费打折。

餐饮店开业促销活动筹划方案〔三〕 时间：202_年

12月10日

地点：xx西餐厅

主题：xx西餐厅开业暨“xx浪漫光阴“启动仪式

用餐形式：冷餐会〔厨房制定冷餐会菜单〕

一、详细策略导向为

推广方向：走开业特惠道路，用促销视觉表达，借以聚集

人气。消减消费者心中的间隔 感，产生亲切的效果。

推广力度：以“开业”为切入点，进展打折，代金券等促

销方式来达成目的。

活动力度：充分表达俄式及西方特色，以得到市场客户的

认可，价格包装手段是关键。

客抢夺：用优质的效劳以及促销活动对市场客进展有效拦

截。

整合渠道资，精准目的客户营销：一是抢夺市场消费群；

二是加强中心区宣传推广。

二、促销优惠活动

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1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖时机，奖

品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一

份、或者某道菜等等。

2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越

多〔待定〕，同时还可使用代金券1张。

3、套餐组合更优惠〔厨房制作套餐菜单〕。

三、开业前的筹划准备工作

1、礼品袋：内含本餐厅202_年台历一份，本餐厅宣传手

册一份，两张面值为100元的代金券等〔待定〕。

备注：

A、餐厅台历、宣传册以xx的时尚、浪漫为基调，图文并

茂介绍餐厅的根本设施、特色餐饮、效劳范围及餐厅文化。

B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开

业期间使用〔12月10日-1月20日〕。这样，便于吸引消费

者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和效劳。

2、邀请嘉宾：为塑造xx品牌，应邀请省市区领导，当地

商贾名绅等。

3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+xx浪漫

光阴”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字

体。融入xx的红酒文化，浪漫而喜庆。

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4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券

等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签

到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培

训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮

演艺安排等〔礼仪公司配合〕。

四、开业前广告宣传

1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费

群。如：电梯LED视频、传单等。

2、报纸〔广告〕或夹报：篇幅较大，本钱相对较低，随

报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为

当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二

天、开业当天和开业第二天。

3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的

区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门

口。

发放要求：

〔1〕发放时段：11：00-12：30；17：00-18：00，这时

多是上班族上下班时间。

〔2〕发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来

较有经济实力者。

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〔3〕考前须知：微笑宣传，假设对方不接传单不能强行

塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成

不好印象。

4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短

信、出租车等。发布开业及优惠信息〔待定〕。

五、开业庆典流程

礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董

事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，

并启动“克里斯浪漫光阴”主题活动礼毕，就餐酒会开场。

〔流程礼仪公司配合〕

礼仪小姐—签到台〔签到本、笔〕—佩戴胸花—引领到正

门—主持人公布剪彩嘉宾—剪彩——引领回餐厅—董事长致词

—破冰仪式—冷餐会开场—演出开场〔节目待定〕。

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