番茄鸡蛋汤要加糖吗

2024年3月20日发(作者：创业商机)

番茄鸡蛋汤要加糖吗

文章目录*一、番茄鸡蛋汤要加糖吗*二、番茄鸡蛋汤食用注意事

项*三、番茄鸡蛋汤营养价值

番茄鸡蛋汤要加糖吗 1、番茄鸡蛋汤要加糖吗

鸡蛋与白糖不宜同食,不利健康。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,

会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物

质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。但是,鸡蛋与糖精同

食的确会中毒。所产生的化合物有毒,而服用过量可以死亡,必须

用黄莲15克用水煎服才可解毒。

2、番茄鸡蛋汤做法一

食材:鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱花、生姜。

制作:西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。锅中加水,

放入生姜2片一起煮。水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,

加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。(关火前可点入几滴香油)。

3、番茄鸡蛋汤做法二

食材:番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、

精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克。

做法:起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至

成糊状加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油

即可。番茄味浓色正。

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4、番茄鸡蛋汤做法三

先将西红柿洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸

炒再加水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄成绒状,

捞起皮和渣不用,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪

油更好),起锅。

5、番茄鸡蛋汤做法四

半锅清水,水中放少许海米,煮沸。一只鸡蛋,打散,加葱花少

许。西红柿一到两个,切成片,或切成小块。

水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西

红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,

姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。

番茄鸡蛋汤食用注意事项 1、吃完鸡蛋汤后不要立即吃糖。

鸡蛋和糖一起食用会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨

酸的结合物,会对健康会产生不良作用。

2、番茄鸡蛋汤中的番茄不能用生的番茄,未成熟的番茄中含

有大量的特殊有毒物质,这种特殊的毒素为番茄碱,微量的番茄

碱对人体的影响不是很大,但是如果食用过多,就会导致中毒的

情况。

3、不宜空腹食用番茄鸡蛋汤。空腹时胃酸分泌量增多,因番

茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食

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之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分

解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

5、番茄鸡蛋汤不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分

解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二

者一起食用,达不到补充营养的效果。

6、番茄鸡蛋汤不宜和海鲜同吃,量过多易中毒。

番茄鸡蛋汤营养价值 番茄鸡蛋汤不但含有丰富的维生素和

蛋白质,而且还能为人体补充多种矿物质纤维素等营养成分。番

茄中的维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管

功能,预防血管老化。西红柿富含丰富的番茄素,苹果酸、柠檬酸

和糖类。除此之外,西红柿还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜

和碘等多种元素,以及大量的蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

科学研究表明,每人每天食用50～100克西红柿,即可满足人体

对几种维生素和矿物质的需要。

鸡蛋含丰富的优质蛋白,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于

3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋中的蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、

牛肉和大米中也最高。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌,维生素A、

维生素B2均有抗癌作用。所以,经常食用鸡蛋能健身益寿。

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