电饭煲煲仔饭

2024年3月20日发(作者：中药材黄精)

电饭煲煲仔饭

相信啊很多的大学生都会在宿舍里偷偷的用电饭锅做一些

美味的饭菜给自己加加营养的。但是电饭锅毕竟火力有限啊，并

不是所有的菜都能用电饭煲来做的呢，但是呢煲仔饭却是可以用

电饭煲做的哦，下面就来讲一讲方法吧。

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜

系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、

猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一

种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水

量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用

瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香

口，齿间留香，回味无穷。

1. 食材准备：大米半碗，淘洗干净。 腊肠两根。 土

豆两个，去皮洗净。胡萝卜一根，洗净。青豆粒一小把，洗净。

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2. 淘洗干净的大米和青豆放入电饭煲中，加清水没过

大米2公分。水量比平时蒸米饭要少一点儿。

3. 土豆和胡萝卜分别切滚刀小块，切好后再在水中洗

一下。

加盐，翻炒一分钟。

4. 腊肠切厚片，葱姜切碎。

5. 锅中放油，油热后放葱姜煸香，倒入腊肠小火翻炒。

6. 待腊肠变至透明色后倒入土豆和胡萝卜，倒酱油，

7. 把炒好的土豆倒入电饭煲中，按蒸米饭的键。

自动跳档后，焖一会儿就可以出锅了

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其实啊大家不能小看了电饭锅哦，用电饭锅做出来的

煲仔饭不仅又香又松软，实在是比食堂的那些个饭菜要好吃很多

呢。而且啊，电饭煲煲仔饭的制作方法非常简单呢，不要花很多

功夫也好哦，大家在家里的时候可以试试呢。

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