电饭煲煲仔饭

2024年3月20日发(作者：唐诗小池一首全文)

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电饭煲煲仔饭

相信啊很多的大学生都会在宿舍里偷偷的用电饭锅做一些美

味的饭菜给自己加加营养的。但是电饭锅毕竟火力有限啊，并不

是所有的菜都能用电饭煲来做的呢，但是呢煲仔饭却是可以用电

饭煲做的哦，下面就来讲一讲方法吧。

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲

仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、

烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，

还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，

把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲

"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，

回味无穷。

1.食材准备：大米半碗，淘洗干净。腊肠两根。土豆两个，

去皮洗净。胡萝卜一根，洗净。青豆粒一小把，洗净。

2.淘洗干净的大米和青豆放入电饭煲中，加清水没过大米2

公分。水量比平时蒸米饭要少一点儿。

3.土豆和胡萝卜分别切滚刀小块，切好后再在水中洗一下。

4.腊肠切厚片，葱姜切碎。

5.锅中放油，油热后放葱姜煸香，倒入腊肠小火翻炒。

6.待腊肠变至透明色后倒入土豆和胡萝卜，倒酱油，加盐，

翻炒一分钟。

7.把炒好的土豆倒入电饭煲中，按蒸米饭的键。

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自动跳档后，焖一会儿就可以出锅了

其实啊大家不能小看了电饭锅哦，用电饭锅做出来的煲仔饭

不仅又香又松软，实在是比食堂的那些个饭菜要好吃很多呢。而

且啊，电饭煲煲仔饭的制作方法非常简单呢，不要花很多功夫也

好哦，大家在家里的时候可以试试呢。