三月三见闻【高一作文】

2024年3月19日发(作者：舍宾)

三月三见闻【高一作文】

同学们一定知道，“三月三”是壮乡的民歌节，那一天，男女老

少都聚在一起对山歌，吃色香味俱全的五色饭。

五色饭是用嫩绿的枫叶、红蓝草、黄枝子等可食植物的汁分别

放到糯米中浸染后蒸出的黑、紫、黄、红、白五种颜色的糯米饭。

不过，要做五色饭可不是件容易的事。

首先，选一些比较好的糯米，糯米里不要有石头、米糠之类的

东西。淘洗干净之后，用清水浸泡一天。如果糯米不经水浸泡，那

么，做出来的五色饭就很硬，而且色泽也不鲜艳。

然后，取五种颜色的汁。这五种颜色的汁中最难取的是黑色

的，所以黑色的汁必须在浸泡糯米的当天取好。要取黑色的汁，应

找来一些枫叶，拣其中较嫩的叶子，把这些叶子煮熟，再把煮熟的

枫叶放到米舂里捣烂，然后把捣烂了的枫叶放在清水中浸泡。第二

天，把头天用水浸泡过的枫叶拿出，此时浸泡枫叶的水已经变成黑

色，把这些黑汁过滤一下，然后，把浸泡过的糯米放到黑汁里浸

泡。提取紫色汁的办法是：把红蓝草洗净，放到锅里，一边烧水一

边把红蓝草揉烂。在揉草的过程中，要不停地烧火，直至水色变成

紫色为止。待把这紫色的汁过滤放凉后，把一些浸泡过的糯米放到

紫色的汁里浸泡。取黄色汁的办法是：把黄枝子的花放到锅里，加

水烧火，待水开几分钟后，水就变成黄色了。仍是过滤放凉后，把

浸泡过的糯米放到黄色的汁中浸泡。提取红色汁的办法，以前是提

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取一种可食植物的汁，现在科学技术发展了，生产有可食的红色

素，因而，把这些红色素用水冲一下，把糯米浸泡其中即可。最后

一种是白色，因为糯米就是白色的，所以不用加颜色，只需在头天

把糯米浸泡好即可。

最后，把这五种颜色的糯米放到锅里蒸，二十多分钟后，五色

饭就做成了。

五色饭只能在“三月三”前后十天做，因为这段时间才有嫩绿

的枫叶和黄枝子的花。五色饭不仅颜色好看，还有一种特殊的香

味。五色饭象征着来年五谷丰登，人们五脏无恙。

同学们，欢迎你们在“三月三”前后到壮乡来，尝一尝我们的

五色饭。

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