说起吐鲁番的葡萄沟

2024年3月19日发(作者：孕期准备)

　　说起吐鲁番的葡萄沟，当然吐鲁番的葡萄最负盛名。新疆民谣

说："吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香犁人人夸，叶城的石榴顶呱

呱。"道出了新疆有名的四个水果之乡，吐鲁番独居榜首。

　　吐鲁番的葡萄沟隶属于吐鲁番市葡萄乡，座落于吐鲁番市东北，距

城市中心10公里。地理坐标为T 89°15′，E 43°02′，海拔300米。葡萄沟

系火焰山西侧的一个峡谷，南北长8公里，东西宽0．6－2．0公里，沟

谷狭长平缓。沟谷西岸，悬崖对峙，崖壁陡峭，犹如屏蟑。沟内，溪流

环绕，水质纯净。溪流两侧，葡萄架遍布，葡萄藤蔓层层叠叠，绿意葱

葱。四周是茂密的白杨林，花草果树点缀其间，农家村舍错落有致地排

列在缓坡上。

　　维吾尔语称葡萄沟为"布尤鲁克"，意思是葡萄又多又好，是葡萄的

故乡。主要生产无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄等十三个品种之多。

葡萄沟中部，靠东的山崖下有一块占地50多亩的葡萄园，这是1982年吐

鲁番改革开放后为接待国内外游客而开辟的主要旅游景点之一。这里有

小桥流水，参天古树，清凉甘甜的滴泉，明静的湖泊，相连成片的葡萄

架，条条绿色长廊。游人到此，举目环望，只见蔓藤交织，树影婆娑，

宽敞幽深的绿道，清静雅致的餐厅，琳琅满目的商品摊位，加工考究的

旅游工艺品、纪念品等-一掩映在葡萄架的浓荫之中。串串成熟的葡萄

伸手可及，它们有的碧如翡翠，有的艳如玛璃，有的细如珍珠。丰腴晶

莹，果香喷鼻，诱人谗诞欲滴。巍然耸立的崖壁上长满着密如帘帷的野

葡萄、柳树条、灌木刺。拨开藤蔓可见滴泉自崖缝、青台间涌出，似姑

娘的眼泪，涓涓垂流，注入崖下大小池塘，池水盈盈，游鱼无数。此时

静坐在清泉池畔，顿觉空气清新，气温凉爽。令人心旷神怡。葡萄架

下，维吾尔族民间传统舞蹈麦西来甫舞姿优美，吹弹击鼓，尽情欢娱。

热情的主人端上新摘的鲜葡萄，让你尽情品尝。若你再沿崖壁攀登而

上，站立山坡高处俯视，一览无遗的山谷风光，在阳光浑映下，发出翠

绿夺目的光彩。

本

吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了……这首脍炙人口的歌曲使吐

鲁番声名远扬，更让世代居住在葡萄沟的维吾尔族百姓，依靠种植葡萄

过上了小康生活。

葡萄沟由一条沟谷变成了国家5A级旅游风景区，景区建设浓缩了吐

鲁番地区几十年快速发展的成果。这儿以盛产葡萄闻名天下，还是中国

葡萄最甜的地方。从小在这里长大的司马义?库尔班，见证了葡萄沟的

变迁，更品尝到改革开放带给他的甜蜜生活。

葡萄沟位于吐鲁番市东北10公里的火焰山中，是一条南北长8公里、

东西宽约2公里的峡谷。整个峡谷呈汉字的“非”字形，沟谷两侧山坡上

寸草不生，沟里布依鲁克河横穿其间，满沟葡萄藤蔓层层叠叠，四周点

缀着茂密的白杨林，农家村舍错落有致地排列在缓坡上，好比一座由葡

萄构筑的绿色宫殿。

早在二千多年前，西汉张骞出使西域，就发现这里种植葡萄并将其引

入内地。吐鲁番市阿斯塔那古墓出土文献中，曾有任命管理浇葡萄的官

方文件。文中提到较多的官吏专管灌溉葡萄用水，反映了当时种植葡萄

的规模是相当可观的。

52岁的司马义?库尔班说，以前村民们走的是泥巴路，从沟里赶着毛

驴车去集市卖葡萄，往返需两天的时间。有时遇到天气骤变，新鲜葡萄

运到集市就蔫了，全家8口人过着捉襟见肘的日子。随着改革开放的步

伐加快，葡萄沟景区建设速度日新月异，勤劳的司马义带领全家种植葡

萄、晾制葡萄干。这些年，他借助葡萄沟景区的兴旺，成为家产百万元

的葡萄大户。

司马义指着葡萄沟的大门说，过去这儿是个土包，现在变成了具有浓

郁维吾尔民族文化和葡萄特色的气势非凡的大门。门里有葡萄庄园、阿

凡提游乐园、达瓦孜民族风情园、葡萄沟游乐园、民俗馆五个主要景

点，走马观花也要半天多的时间。

五个景点里的建筑，洋溢着古朴气息的伊斯兰风格。葡萄庄园的大

门，高15米、宽18米，犹如黄色城堡豁然出现，它的外观用维吾尔族花

砖雕刻而成，门楼顶端的清真寺与葡萄晾房遥遥相对。园里还有古老的

水磨坊，巴依（地主）豪宅，葡萄晾房，百岁老人村；而达瓦孜民族风

情园的大门，则由两个高高的城堡连接而成，好比两个古战场上的士

兵，气宇轩昂得守护着自己的家园；最令人惊奇的，是风情园内建有世

界最大的馕坑。它高8米，直径10米，像一口立起的大锅，里面不仅能

打馕，还能同时烤制一峰骆驼、两头牛、十只羊，可供上百人同时就

餐。

沟谷的高坡上，建有一座座状如碉楼的葡萄晾房，约两层楼高的空心

土坯建筑，它的四壁用土坯叠砌，墙上密密匝匝布满气孔，好似蜂房。

置身跟前，又觉得它像养“蝈蝈”的方形巨笼。晾房屋顶上每隔半米就架

着一根碗口粗的“檩子”。每根“檩子”上，每隔半米吊着一个插着许多有

筷子来长、指头粗细的木杈，这是挂葡萄用的木钩。葡萄成熟时，当地

人把新鲜葡萄自上而下往木杈上一挂，然后将门关死，从气孔吹进来的

热风烘烤，40天左右，鲜葡萄就变成了葡萄干。晾房的奇妙功能是最能

吸引游客眼球的建筑之一，也是葡萄沟中一个亮丽景点。

达瓦孜民族风情园里有一棵古桑，相传是在汉代时由中原传入西域

的。它的树龄已长达1500年左右，是吐鲁番地区最古老的一棵桑树。桑

树树干有一洞，果面栖息着一粗一细两条蛇。老人传说，他们还是孩子

时，这两条蛇就已栖息于此。这两条蛇原是匿身于火焰山下修炼的赤蛇

精，由于孙悟空错用芭蕉扇，煽起冲天大火，烧毁了仙洞，便移居于

此。灵蛇托古桑之荫，历百年而健硕依旧；古桑涵蛇仙之灵，经千秋仍

繁茂如初。每逢夕阳初下，人们都会见到有蜥蜴来拜谒古桑灵蛇。到古

桑树下留影也成为一道风景线。

游览阿凡提的故居和新居，有关阿凡提的种种趣闻轶事令人捧腹大

笑。坐在达瓦孜文化广场上，达瓦孜第七代传人、“跨越长城第一人”的

色买提?艾散，站在100米的高空上表演倒走和特技动作，游客们为亲眼

目睹达瓦孜这一集民族体育、文化、艺术、风情之大成的民间技艺而叹

服。

沿着葡萄长廊前行，就到了葡萄沟深处的葡萄沟游乐园。这里浓荫蔽

日，铺绿叠翠，泉流溪涌，曲径通幽，始建于1981年，历经20年的变

迁，葡萄沟游乐园已形成吃、住、游、购、玩的国家5A级自然风景

区。1988年，彭真委员长亲笔题写的“葡萄沟”三字，醒目地书写在一块

巨石之上。

穿过区间长廊，在王洛宾音乐艺术馆，即可以欣赏王洛宾创作的歌舞

表演，又可以了解到西部歌王60多年的艺术生涯。更吸引人的是极具民

族文化特色的民俗陈列馆。民俗馆共设六个展厅，各有不同建筑风格和

装饰格调，房内陈列着维吾尔族衣饰、民间乐器、生活用品、生产工

具、宗教文化用品等，充分展示了吐鲁番的风土人情与民间风俗。

游累了，坐在千米葡萄架下，游客们一边尽情欣赏欢快的维吾尔族民

间歌舞；一边品尝伸手可及的鲜葡萄。司马义说，游客还可以到他家里

去做客，吃吃最正宗的抓饭和烤肉，当然也给他增加一笔收入哦。

每年七月开始，葡萄和各种瓜果陆续成熟上市，葡萄沟漫山遍野飘溢

着瓜果香味，国内外游客纷至沓来。这里的维、回、汉等果农，种植的

葡萄面积达五千多亩，年产鲜葡萄2万余吨，年产值四五千万元。除了

盛产各种风味的葡萄外，还出产桃、杏、桑、枣、核桃、香梨、苹果、

石榴、无花果和各种西瓜、甜瓜。当地用丰富的瓜果资源，生产葡萄

酒、葡萄罐头等产品。（卉子）