五星级酒店早餐菜谱怎么做

2024年3月19日发(作者：培树)

五星级酒店早餐菜谱怎么做

五星级酒店中菜谱上有很多早餐，我们可以学习简单的做法，回家自己做自己喜欢吃

的美味营养的早餐。以下是店铺整理的五星级酒店早餐菜谱，欢迎阅读。

五星级酒店早餐菜谱一：香菇鸡肉粥

食材：500g大米、100g鸡胸肉、适量香菇、适量玉米粒、适量胡萝卜、适量盐

做法：

1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就

来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子

会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

2、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形

状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

3、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香

菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后

用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主

人的喜好和习惯随意调整。

4、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩

都适合。

五星级酒店早餐菜谱二：早餐鸡蛋杯

用料：青椒或红椒一个，切碎;洋葱半个，切碎;蘑菇4-5个，切碎;奶酪(羊奶酪，切达

或你家里有的各种奶酪)切成丁;菠菜洗净的一小把;培根1-2条，切碎;鸡蛋6个;橄榄油适

量;盐和黑胡椒适量;帕玛森芝士磨粉

做法

1.预热烤箱到190度。纸杯放进马芬模具里。我这里的郁金香纸杯是自己DIY的哦

~~

2.开中火，锅里放入橄榄油，把青椒丁，洋葱丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇

会出水。加一点盐和黑胡椒调味。

3.炒好的馅料用勺子盛入纸杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。

4.6个鸡蛋在碗里用蛋抽打匀，加一小撮盐调味。可以稍微加点牛奶。慢慢倒入纸杯

里，用筷子拨动一下下面的馅料，让蛋液均匀一些，把馅料淹没就好。可以在上层磨一点

帕玛森奶酪粉，没有就省略咯~~

5.放入烤箱中层190度20-25分钟左右。(各人烤箱温度不同，烘烤时间各自酌情调

整哦)直到蛋液凝固既可以出炉了!

五星级酒店早餐菜谱三：苹果鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料：黄油适量、白糖适量

步骤：

1：准备好所有材料。

2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。

3：黄油放入锅中融化。

4：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

5：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

6：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。

8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

9：搅拌成无颗粒的蛋糊。

10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，

在1/4处铺上炒好的苹果丁。

11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

【小贴士】

1：炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。

2：糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。

3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。

4：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。