周作人《故乡的野菜》

2024年3月19日发(作者：好难受)

故乡的野菜

我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分，

只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，

别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡，

现在住在北京，于是北京就成了我的家乡了。

日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。

荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时

采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。

那时小孩们唱道：“荠莱马兰头，姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售

卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎

以吴地为主。《西湖游览志》云：“三月三日男女皆戴齐菜花。谚云：三春戴养花，桃李羞

繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说，“芥菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂蚁上灶山之语，

三日人家皆以野菜花置灶陉上，以厌虫蚁。侵晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目，

俗号眼亮花。”但浙东人却不很理会这些事情，只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。

黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。

春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。小孩们有歌赞美之云：黄花麦果韧结

结，关得大门自要吃， 半块拿弗出，一块自要吃。 清明前后扫墓时，有些人家－－大

约是保存古风的人家--用黄花麦果作供，但不作饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，

以五六个作一攒，名曰茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有

是称，亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，近来住在

北京，也不再见黄花麦果的影子了。日本称作“御形”，与荠菜同为春天的七草之一，也

采来做点心用，状如艾饺，名曰“草饼”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去总是

日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。

扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗称草紫，通称紫云英。农人在收获后，播种田内，

用作肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎瀹（读yue，煮意）食，味颇鲜美，似豌

豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着华美的地毯，非常好看，而且花朵

状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色的花，相传可以治痢。很是珍重，但不易

得。日本《俳句大辞典》云：“此草与蒲公英同是习见的东西，从幼年时代便已熟识。在

女人里边，不曾采过紫云英的人，恐未必有罢。”中国古来没有花环，但紫云英的花球却

是小孩常玩的东西，这一层我还替那些小人们欣幸的。浙东扫墓用鼓吹，所以少年常随了

乐音去看“上坟船里的姣姣”；没有钱的人家虽没有鼓吹，但是船头上篷窗下总露出些紫

云英和杜鹃的花束，这也就是上坟船的确实的证据了。

十三年二月 （1924年2月作，选自《雨天的书》）《故乡的野菜》于1924年4月5

日发表于《晨报副刊》，后收入《雨天的书》（1925年北新书局出版）

在这篇散文中，作者以浓郁的怀旧情绪，介绍其故乡常见的野菜：荠菜，马兰头，鼠

曲草，紫云英等，他们的形状，颜色及用途，以及与其相关的浙东民俗。作者引经据典，

并以东洋习俗同中国习俗相比较映照，将浙东民俗置于一个横的文化比较剖面上和深厚的

文化背景中。周作人的散文语言质朴平淡，风格从容平和，但富有哲理。

·淡语家山情味长

——简析《故乡的野菜》的主题思想及其表现

《故乡的野菜》通过对故乡几种野菜的介绍，描绘了浙东乡间的民情风俗，表达了对

故乡的怀想和对童年的眷恋。

第一段先用淡淡的笔墨掩盖起浓浓的乡情。表面看，作者对故乡似乎没有什么“特别

的情分”，其实，“故乡”、“家乡”界定，已经撩起故乡之思。第二段由妻子说西单有

荠菜，引起对故乡的追忆。小儿关于荠菜的歌谣，极富地域特点。吴地与浙东风俗不同，

凸现了“故乡”的与众不同。第三段介绍黄花麦果时，既写了黄花麦果糕的制作过程和浙

东用茧果作贡的独特风俗，又写出了多年不见黄花麦果的惆怅，表达出一种追怀过往的故

园深情。第四段写紫云英的白花可治痢疾的传说，这种知识得之于乡间，“故乡”二字隐

含期间。调皮小孩听到上坟船鼓吹声或发现棚窗下的紫云英（还有杜鹃），就带着好奇和新

鲜的冲动去追看，生活情趣非常浓郁，对故乡的怀想和对童年的眷念可见一斑。

全文淡笔浓情，意味深长。

·巧化野趣为雅趣

——简析《故乡的野菜》一文中引用的作用

《故乡的野菜》一文主要谈的是野菜，但在作者的笔下却既有野趣也不乏雅趣，这得

益于作者在文中的广泛引用。

全文虽不过千二百字，引文却占了近六分之一。引用《西湖游览志》和《清嘉录》，以

古证今，把吴地和浙东一带民俗提高到了文化史的层次，从而古今打成一片，增加了文章

的雅趣。由于作者独特的生活体验，喜欢以东洋的习俗与中土比照，如说到黄花麦果时便

以日本的“御形”作比较，“在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦

果糕了。”在记叙紫云英时又引用《俳句大辞典》里的有关记载，强调了紫云英的可爱，

充分体现了作者渊博的常识和丰富的生活经验，从而又把浙东的民俗放到一个横的文化比

较层面上，提高了作品的文化底蕴和品位。