秸秆的成份和营养价值

2024年3月18日发(作者：作文300字优秀作文)

秸秆的成分和营养价值

一、秸秆的成分和消化率

(1)粗纤维含量很高，秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化的

程度很高，一般在31％～45％之间。

秸秆的主要成分是纤维 (表1、2)，主要集中于细胞壁， 细胞壁含量占

70% 以上， 由纤维素、半纤维素、木质素组成；酸性洗涤纤维由纤维素和木

质素组成。纤维素、半纤维素可在牛羊的瘤胃中被纤维分解菌酸解，生成挥发

性脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等，被牛羊吸收作为能源利用。瘤胃中细菌不

能分解木质素。秸秆中纤维素、半纤维素和木质素紧密地结合在一起，使秸秆

的消化率受到影响。秸秆成熟得越老，木质化程度越高，秸秆的消化性越差。

这类物质的有机物消化率低，一般牛、羊很少超过 50％，饲料消化能

在～／kg之间。

表1 不同作物秸秆的主要化学成分

干

物质

灰

分(％

粗

蛋白

粗

纤维成分(％DM)

纤半木

质素

(％) DM) (％

纤维 维素 纤维

DM)

玉

米秸

稻

草

小

麦秸

大

麦秸

燕

麦秸

高

粱秸

7

．0

素

表2 各种秸秆的营养成分(全干基础)

每千克干物质消化能

秸

秆名称

牛 猪

／MJ

每千

克干物质

可消化蛋

其他成分含量比例／％

粗木灰

钙磷

白质的量

纤维 质素 分