常见非转基因食品有哪些

2024年3月17日发(作者：新加坡私立学校)

常见非转基因食品有哪些

在正式发布转基因食物有毒后，几乎所有人为之一惊。因为转基因食品的无处不在，

已经让人无法避免了。但是小编告诉你，还是有一些食物，由于各种原因，没有参与到转

基因的行列中来。

转基因食品的安全性一直存在着巨大的争议，目前国际上还没有达成共识。它的存在

也只有短短10多年的时间，许多长期影响目前还不得而知，食用转基因食品就如把自己

当作白老鼠，有不可预测的风险。因此，对转基因食品应采取预防原则，在长期的安全性

还没有完全确定之前，不应该在食品生产中使用转基因原料。

目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，我们无法预测这

项技术所带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。

中国农业部已经批准种植转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆;主粮作物有玉米、水

稻。

猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。

一、需警惕几大知名“转基因大豆油”品牌!

1、金龙鱼牌，大豆油、色拉油、调和油等

市场占有率约40%，资方为新加坡丰益国际华裔郭鹤年家族+美国ADM公司;

2、福临门牌，大豆油、色拉油、调和油等

市场占有率约30%，资方为国资中粮集团+新加坡丰益国际+美国ADM公司;

另外，我国目前各地方食用油品牌仍然多达数百个，大多数为降低成本，采用转基因

大豆油，但是市场占有率不大，购买时可看清标注，如“本品为转基因大豆油，巴西大豆，

浸出”等字样，购买时需请谨慎。

二、转基因食品鉴别知识

1、大豆

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为

乳白色

转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有

点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。

简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽!转

基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的

胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀

孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长

期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人

类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。

2、胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部

是往外凸出来的。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是

往内凹的。

注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

3、土豆

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不

规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃

4、玉米

转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多

5、大米

在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东

北“长粒香”混淆。买的时候一定看清原产地。

6、西红柿

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果

7、其他鉴别方法

进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字

母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般

有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果;5字开头

的表示是杂交水果。

(1)超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识

管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有毫米高，而且躲在最不显

眼处，仔细查总是可以查到的。

(2)超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。从安全和质量上说，个体农贩水果

类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的

太多。

(3)玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖

的玉米窝窝头。

(4)转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基

因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。

(5)水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。

东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，

东北米是粳米，短圆粒型、这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻(如BT汕优63)中长粒

型有本质的区别、容易识别。另外，泰国禁止转基因，其米无问题。

(6)小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。花生是我国独特

产品，暂无转基因，红薯也未转基因。

(三)非转基因食品有哪些

海带

目前市面上并不存在转基因海带，海带还是沿用以前的非转基因品种，由渔民在海岸

礁岩上养殖，所以可以放心吃。

香菇

香菇是蘑菇的一种，也是中国人在日常饭菜中食用最广的菌类，香菇大多是由人工培

育，生长快、产量多、栽培也比较容易，没有转基因改良的必要。

小葱

小葱是必不可少的配菜，菜里面放了小葱才会有更多的香味，目前市面上还没有出现

转基因小葱的需求。

东北大豆

东北原产的本地大豆是非转基因大豆，一般用来做豆制品和榨油，目前东北也出现了

许多转基因大豆，请大家在购买前先看清楚包装上是否有非转基因字样。

红枣

枣子也是深受中国人欢迎的美食之一，能够补血暖胃、生津止咳，也没有转基因品种

出现，所以可以尽情使用，不用担心对身体有害。

>>(推荐阅读）绿色大米的特点和鉴别方法

绿色大米的特点

一、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

二、饭粒油亮，香味浓郁。

三、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

四、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

五、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

绿色大米的具备条件

1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;

2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;

3、产品必须符合绿色食品标准;

4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

绿色大米是指大米内含的农药含量不超过国家最低标准称为绿色大米;

绿色大米的鉴别

1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越

高.透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，

在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后

未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失

去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米

粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或

者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米

的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。

所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大

米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看

米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀，

如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。

>>(推荐阅读）解析转基因大米的特点

转基因大米具有高产,抗盐，水涝、抗旱、抗虫害等性质。并且蛋白质含量更高，糖类

更易于吸收，胚乳不含BT,这些对人则是有益的。好厨网为您详细介绍一下转基因大米的特

点。

转基因大米的特点一

转基因大米是通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状的一种稻子结出来的大

米。一般如果不加以标记的话，是很难区别的。 它可能是更具有抗涝、抗旱、抗虫害等性

质，这些对人体应该说是无害的，也可能是增加了大米里的蛋白质含量等，这些对人则是

有益的。转基因玉米会杀死雄性的精子，导致不育。这一点国外一家研究公司已经证实。

但是转基因的研究最先进的国家美国却明确规定转基因食物不准进入人类的粮食市场，也

就是说，在美国，转基因食物是不被政府允许作为食物的。

转基因大米的特点二

政府应该特别慎重批准转基因植物商业化。科学家不能完全预知对生物进行转基因改

造有可能导致何种突变，而对环境和人造成危害。虽然实验非常成熟，但其对人类可能造

成的影响，或许要在未来几代人后才显现。水稻专家袁隆平说。据中国人民大学农业与农

村发展学院副院长郑风田透露，转委会里三分之二是转基因科学家。里面的很多人是正在

申请专利或申请通过者，环保和食品安全方面的成员非常少，这其中包含的利益是更让人

担心的问题。

转基因大米的特点三

对于这个事件，我也感到很严重，甚至可以说是十分担忧。由于上次，亨氏米粉转基

因事件，我对BT蛋白转基因有了一些兴趣，并进行了文献研究(结果发表在《中国科技论

文在线》这个网络平台上)。我简要说一下：

1、BT蛋白对于昆虫细胞的毒性可能并不特异。实验证明，BT蛋白不仅可以溶解昆虫

动物的肠道细胞，而且可以溶解非昆虫细胞来源的磷脂双分子层，并且可以与哺乳动物的

肠粘膜细胞发生结合。因此，在高浓度的时候，可能会对哺乳动物造成毒性。

2、BT蛋白在人体中能够蓄积，其长期毒性不能低估。虽然，BT蛋白对于小鼠的LD5

0为20g/KG，但其蓄积系数大于，长期摄入可造成肝、肾细胞空泡化，肾血管上皮细胞变

性，等肝肾功能损害。

3、BT蛋白抑制机体的免疫功能和造血功能。动物实验证明，长期大量摄入BT蛋白，

可以造成机体红细胞减少和造血抑制，同时导致白细胞数量减少。动物实验还表明，摄入

BT蛋白的小鼠，其脾脏和胸腺等免疫器官出现明显的萎缩，T细胞的增殖能力明显下降。

4、 BT蛋白具有引起自身免疫性疾病的潜在危险。动物实验证实，BT蛋白能激发机

体产生特异性的免疫应答，出现抗BT蛋白的抗体。这些抗体可能识别那些积蓄于自体细胞

(如肾小球细胞)表面的BT蛋白，导致自身免疫性疾病，如溶血性贫血和肾脏炎症。同时，

在体内存在的BT蛋白还可以与这些抗体形成循环的抗原-抗体复合物，导致肾炎或其它自

身免疫性疾病(如红斑狼疮和类风湿性关节炎等等)。

5、BT蛋白可以引起超敏反应。研究证明，BT蛋白可以引起机体产生IgE型的特异性

抗体，从而引发I型超敏反应，导致荨麻疹和哮喘发作等等。