饭店的套菜20个

2024年3月17日发(作者：走过那一个拐角600字作文)

饭店的套菜20个

1、酱香小炒肉：

原料：五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐。

2、毛血旺：

原料：鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫

县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精

3、蒜墓回锅肉：

原料：蒜墓、猪腿肉、料酒、生抽、盐、胡椒粉。

4、干煸豆角：

原料：长豆角、牛肉、洋葱、姜、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、

糖、料酒、干辣椒、青花椒。

5、皮蛋豆腐：

原料：内酯豆腐、皮蛋、剁椒酱、酱油。

6、鱼香肉丝：

原料：猪里脊肉、水发木耳、笋、大葱、生姜、蒜瓣、蚝油、

生抽、醋、白糖、豆瓣酱、盐、淀粉、料酒。

7、鱼香茄子：

原料：长茄子、猪肉馅、蒜、小红辣椒。

8、地三鲜：

原料：茄子、土豆、辣椒、姜、大蒜、盐、糖、淀粉、生抽、

烹调油。

9、肉末茄子：

原料：茄子、猪肉末、油、盐、葱花、姜末、蒜末、红椒、

青椒、甜面酱、鲜酱油、老抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒油。

10老醋花生米：

原料：花生米、黄瓜、植物油、老醋、生抽、盐、香油。

11、川味酸辣土豆丝：

原料：土豆、葱姜蒜。

12、西红柿鸡蛋：

原料：西红柿、鸡蛋、小葱、盐、糖、烹调油、生抽。

13、木须肉：

原料：瘦肉、黄瓜、木耳、小葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、糖、

姜汁、胡椒粉、烹调油、料酒。

14、锅包肉：

原料：猪里脊、葱、姜、油、番茄酱、海鲜酱油、醋、花椒

粉、香菜、蒜、泡打粉、面粉、盐、料酒、淀粉、白糖。

15、宫保鸡丁：

原料：鸡胸肉、油炸花生米、干辣椒、青椒、葱、蒜、食用

油、糖、醋、蛋清、胡椒粉、水淀粉、生抽、盐、花椒、玉米淀

粉、料酒。

16、糖醋里脊：

原料：猪里脊肉、熟芝麻、盐、糖、醋、蕃茄沙司、生抽、

料酒、十三香、烹调油。

17、水煮鱼：

原料：草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜。

18、水煮肉片：

原料：里脊肉、莴笋、土豆、豆皮、油、盐、火锅底料、生

抽、洋葱、淀粉、料酒、胡椒粉、葱、干辣椒、白糖、姜。

19京酱肉丝：

原料：里脊肉、大葱、油、盐、姜粒、鲜酱油、料酒、玉米

淀粉、白胡椒粉、甜面酱、糖、葱姜水、豆腐皮。

20、青瓜炒蛋：

原料：青瓜、鸡蛋、油、盐、生抽。