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食品健康论文3000字

更新时间:2024-03-16 15:54:16 阅读: 评论:0

2024年3月16日发(作者:安全的手抄报)

食品健康论文3000字

食品健康论文3000字

食品安全问题是一个世界性的话题。随着经济全球化的不断推进,因食品安全问题引

发的全球性食品恶性事件频发,由此引起的国际食品安全法律责任问题也日益突出。下面

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食品健康论文3000字篇1

近年来,随着科学技术的发展,社会的进步,人民生活的日渐富裕,人民不用再为饱

足问题担忧,但食品安全的问题却愈显突出。中国食品工业协会提供的资料显示:随着经

济全球化、贸易自由化和国际食品贸易的迅速发展,食品安全的重要性日益凸显。发达国

家每年约有1/2的人感染食源性疾病,在发展中国家此问题更为严重。目前我国食品安全

方面与发达国家还存在明显差距,特别是国内食品工业整体发展水平不够均衡,生产主体

多元化,增加了食品质量卫生安全控制的难度。尤其是2008年三鹿奶粉事件后国内出现

的一系列食品安全问题,更是时刻在提醒我们注重日常生活中的食品安全问题。并且,食

品安全问题也是目前国家有关部门最为关心的,成为2009年度“两会”期间代表委员们

关注的热点问题之一。

“民以食为天,食以安为先”,此话道出了食品安全的重要性。食品安全有两重内涵,

一重是食品供给保障安全,即粮食安全,为宏观性食品安全概念;另一重是以保障人民个

体健康安全为内涵的食品安全,即食品质的安全,为微观性食品安全概念。长期以来,人

们往往把食品量的安全保障作为矛盾的主要方面,忽视食品质的安全性。事实上,随着高

效的现代食品生产体系的建立,人们已经基本上摆脱了食物短缺的困扰,食品质安全已经

上升为主要矛盾而受到全球公众的关注。时下一般观念上公众理解的“食品安全”实际上

属于食品质安全范畴。

建国以来,农业生产技术的进步和农产品流通渠道的日益多元化,使我国农产品生产

和供应能力实现了根本性跨越。目前,我国农产品市场上一派繁荣,品种齐全,价格稳定。

量的问题已经基本解决,消费者又开始瞄准了质的目标,当然近来令人堪忧的食品质量卫

生和农产品污染问题也是人们追求食品安全的一个主要原因。如近两年来的“苏丹红”问

题,使苏丹红这一在普通人看来很陌生的致癌化学制剂,却为人所耳熟能详。从辣椒制品,

到“红心”鸭蛋,甚至到唇膏、口红,“身影”频频出现。食品安全质量问题,如今让人

谈食色变。食品安全问题不仅是一个经济问题,更是一个社会问题,一个政治问题,已引

起了有关部门的高度重视。

现状

近十多年来,我国食品工业一直呈高速发展状态,2005年上半年食品工业总产值达

9241亿元,同比增长25.68%,食品工业已经成为国民经济发展的重要产业之一。目前,

我国有食品行业从业人员20万余人,食品业产值占全国工业总产值的9%以上。

在食品产业快速发展的同时,我国食品安全形势总体好转。近年来,我国全面推进食

品安全治理,采取多项食品安全控制措施,实施食品放心工程和食品安全专项整治,积极

广泛地开展食品安全国际交流与合作。通过几年来的努力,我国食品监管水平不断提高,

制售假冒伪劣食品的猖獗势头得到遏制,食品生产经营秩序逐渐好转,与人民群众生活息

息相关的粮、油、蔬菜、肉、水果、奶制品、豆制品和水产品的质量安全状况大幅度改善,

国民患食源性疾病的风险总体呈下降趋势,严重危害人体健康的霍乱、伤寒等食源性传染

病得到有效控制,食品卫生监测合格率显著提高,食品卫生安全水平有了明显进步,突发

事件的应急反应能力大度提高,公共卫生得到有效维护。

食品行业中涌现出许多达到良好生产规范(GMP)、有实力的企业,出现了一批采取定

食品健康论文3000字

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标签:食品   问题   生产   发展
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