3000字食品安全论文

2024年3月16日发(作者：作文亲情)

3000字食品平安论文

篇一：关于食品平安的论文

关于食品平安的论文

摘 要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入开展，人们饮食文化日

益多样化，食品卫生与平安成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，〞禽流

感〞还有“三鹿奶粉事件〞，无一不牵动着广阔民众的心。接连不断发生的恶性

食品平安事故引发了人们对食品平安的高度关注，要重新审视这一已上升到国家

公共平安高度的问题，更要加大对食品平安的监管力度。

关键字：食品平安 平安监管 防患未然

一．我国食品平安的现状

近年来接二连三爆出社会食品平安问题。2022

年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2022年，阜

阳劣质奶粉：“大头娃娃〞，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2022年，

碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2022年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出

现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2022年，含三聚氰胺的

婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。这些频

频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的

执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大

执法检查的力度，在2022年还进行了全国食品平安隐患大排查。并相继制订了

各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质

量平安法》等等，可见我国对食品平安的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的

是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，

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正如紧接着上演的含有“三聚氰胺〞成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生

命健康，时时令我们提心吊胆。

二．我国食品平安问题的特点

食品平安问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有

如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。问题

食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、

酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食

品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的平安危害。

过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三

是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入〞、手法越来越隐蔽，从食品外部的

走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制

假手法把戏翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。

力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。

中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法,在实际的操作过

程中,各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象,要么会出现争着不

管、相互推诿扯皮的现象,这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供

了可乘之机。

诸多

弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品平安法律

条文规定的过于笼统,难以操作,并且这些法律法规和标准体系严重滞后,现有的

一些食品平安的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际标准,许多重要的标

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